关于花式面点（2）——金丝卷的知识

“制作原理如同刀切法馒头，只不过一张大面皮内还裹着一条条有颜色的面条利用地瓜的天然色泽，做出黄澄澄的细丝即以“金丝卷”命名。为了表现颜色分明的视觉效果，市售产品多以色素制作；但家...

“粗粮细做的金银丝卷，是用面粉、玉米粉和牛奶搭配而做成，有粗有细，有金有银，营养丰富，香味浓郁。”食材明细主料面粉（225克）细玉米粉（75克）辅料酵母粉（4克）泡打粉（4克）白糖（10克）牛奶（170毫升）配料色拉...

食材明细主料南瓜泥（118）面粉（200g）酵母（1.5g）辅料豆沙馅（适量）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）花式面点金元宝的做法步骤1、南瓜泥118g，酵母1.5g，面粉200g和成光滑面团，盖好保鲜膜后，放温暖处省...

食材明细主料面粉（500g）辅料酵母（5g）甜味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）花式面点的做法步骤1、花样面食2、面点3、玫瑰花4、玫瑰花5、玫瑰花6、小猪7、玫瑰全家福...

“最近差不多一天一款南瓜美食，老妈这天给出了个主题——金丝卷，说是在电视上看到面点大师做的金丝卷黄白相间很漂亮，问我能不能给鼓捣出来。嘿，还别说，以前我做过金丝卷，但是当时面食制作的...

“花式花卷将非常普通的面点变得更漂亮，增强家人的食欲，操作简单，只需发挥自己的想象力👍”食材明细主料面粉（450g）辅料可可粉（50g）酵母（5g）糖（5g）温水（200-250g）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）...

食材明细主料网皮薄饼（1袋）韭黄（适量）茶干（适量）肉丝（适量）鸡蛋皮（适量）辅料盐（适量）蚝油（适量）麻辣鲜露（适量）胡椒粉（适量）咸香（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）金丝春卷的做法步骤1、韭黄择洗干净沥水备用...

“由孟老师的银丝卷改编。”食材明细主料红枣（适量）南瓜（适量）中筋面粉（适量）辅料酵母（适量）水（适量）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）枣香金丝卷的做法步骤1、南瓜一截。买南瓜时，越红的南瓜越...

食材明细黄色面团面粉（200g）南瓜泥（118g）酵母（1.5g）白色面团面粉（200g）水（87g）酵母（1.5g）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）花式面点双色祥云卷的做法步骤1、白色面团：水87g，面粉200g，酵母1.5g。黄色...

“翻冰箱找出了几个鸭蛋黄，好吧！这几天雨季正好能在家里玩面，于是解冻蒸熟后与植物油拌匀又加了一点细砂糖做了金沙馅，这锅花卷就出炉了！”食材明细主料普通粉（500g）温水（260g左右）酵母（5g）细砂糖...

“婆婆用自己种的麦子磨的面粉，包含麦麸子在内的。看起来不够白，倒是麦香味很足。”食材明细主料面粉（500克）牛奶（250克）酵母（2克）辅料食用油（50克）其他（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）牛奶黑面丝...

“也许你见过这个，却不知道它叫什么。也许你听说过“金丝卷”，但不知道实物是什么样子。哈哈~今天我就来帮亲们解开这些疑问哦！”食材明细主料面粉（350g）酵母（3g）鸡蛋（3个）辅料香油（50ml）水（适量）配...

“金丝花卷，口感香甜、暄软，营养美食！”食材明细主料面粉（200克）酵母（3克）糖（2克）辅料南瓜泥（适量）温水（适量）甜香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）金丝花卷的做法步骤1、酵母糖用温水稀释，南瓜泥和面掌...

“一次发酵，两个小时完成的春节面点。祝愿大家连年有余，蒸蒸日上！造型参考了网络上的一些视频和图片，在此致谢！”食材明细南瓜面团熟南瓜泥（230g）中筋面粉（500g）白砂糖（20g）酵母粉（3g）温水（45g）白面团...

“在我们家，只要蒸馒头，大都会蒸几个这样的金丝卷。中间的金丝甜甜的，香香的，很朴实也很好吃，这个我一般都是和汤一起吃，但是有时候饿了也会直接来当点心吃，还不错噢，呵呵。”食材明细主料面粉...

食材明细黄色面团南瓜泥（100g）面粉（150g）酵母（1g）白色面团水（65g）面粉（150g）酵母（1g）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）花式面点小蝴蝶的做法步骤1、黄色面团：南瓜泥100g，酵母1g，面粉150g。白色面团：水...

食材明细主料面粉（500克）全麦（50克）豆渣（一碗）干酵母（3小勺）糖（60克）鸡蛋（1.5只）豆浆（200ml）黄油（60克）苹果酱（2个）桂皮粉（少许）蛋液（0.5只）奶香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）简单（难度）豆奶花卷式甜面包的做法步骤1...

食材明细白色面团水（85g）面粉（200g）酵母（2g）黄色面团面粉（200g）南瓜泥（118g）酵母（2g）馅料豆沙馅（适量）核桃仁（适量）黑加仑（适量）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）花式面点金银福袋的做法步骤1、白色面团...

食材明细主料自发粉（适量）辅料葱（适量）油（适量）烤肠（适量）配料盐（适量）糖（适量）椒盐粉（适量）葱香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）花卷的做法步骤1、准备的材料，椒盐粉我是在锅中稍微炒过的，再加油拌匀，烤...

“黄色的是南瓜和的面，白色是普通面粉和面。南瓜面团做法：1.就是把南瓜切块蒸熟，把皮去掉搅拌,2.拌面粉的时候看你做出的南瓜泥水分而定，一般我是不加水的，加酵母拌好，然后加面粉和，三光就好...

食材明细主料面粉（500g）南瓜泥（100g）辅料白糖（50g）奶粉（15g）温水（200g）酵母（5g）泡打粉（5g）甜香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）南瓜金丝花卷的做法步骤1、面粉中加入酵母5克，泡打粉5克，南瓜泥100克，白糖50...

食材明细主料面粉（适量）酵母（适量）辅料白糖（适量）水（适量）甜味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）银丝卷的做法步骤1、酵母加水溶化后，倒入面粉2、揉成面团后，加盖醒发3、发好的面团放入白糖揉匀4、揉...

“葱油花卷是中式面点中很最普通的一种，很适合经常食用。虽然西式面点比中式面点好看，但西式面点中加了黄油、鸡蛋、奶油等，不适合天天食用，有时多吃胃很不舒服。而中式面点才是最适合的呀...

“比较经典的一款花式面包，一般都采用豆沙馅，用紫薯代替豆沙馅，味道一样美。”食材明细主料高粉（200克）全麦粉（50克）紫薯泥（150克）辅料蛋液（40克）水（120克）盐（2克）奶粉（15克）细砂糖（25克）无盐黄油（20克）酵母...

“金丝卷，发面食品。切开，里面有惊喜噢，包裹的细条状金丝，柔韧有嚼劲，咬一口，别有风味。”食材明细主料面粉（100克+70克）南瓜（60克）辅料发酵粉（1克+1克）清水（适量）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）...