-
发表于:2024-01-11
“又到了吃青团的时间了,上海七宝有荠菜鲜肉团,特别好吃,今天受启发,做几个荠菜鲜肉青团……”食材明细主料五花肉(200g)大米粉(30g)荠菜(300g)菠菜(200g)糯米粉(100g)辅料糖(适量)盐(适量)酱油(适量)花生...
-
发表于:2019-12-05
准备时间:4分钟    烹饪时间:14分钟主料泡菜:适量五花薄肉片:适量蒜末:适量葱花:适量熟白芝麻:适量辅料米饭:适量海苔:适量调味料:酱油、味琳各一勺:适量具体步骤1...
-
发表于:2024-01-11
“在江南一带,自古就有清明吃青团的习俗。青团糯韧绵软、清香扑鼻,是一款天然绿色的健康小吃。儿时的记忆中,青团多以乌黑油亮的芝麻或是细腻香甜的豆沙为馅。而今,荠菜鲜肉、马兰香干、芽...
-
发表于:2024-01-04
“团圆饭,少不了腊肉菜。或蒸,或炒,香而不腻。”食材明细主料五花肉(二斤)辅料盐(适量)花椒(适量)麻椒(适量)生抽(适量)老抽(适量)姜片(适量)八角(适量)麻辣(口味)腌(工艺)数天(耗时)简单(难度)自制腊肉的做法步骤...
-
发表于:2024-02-29
“猪肉青菜团子”食材明细主料猪肉(适量)辅料青菜(适量)自制剁椒(适量)配料盐(适量)酱油(适量)麻油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)猪肉青菜团子的做法步骤1、猪肉剁成肉馅装入盆中。2、放...
-
发表于:2020-02-16
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.肉馅制作:锅内倒入油,大火烧烫,放入花椒适量,烘出麻味之后捞出(这时油里就有花椒的香麻味,但吃的时候又不会...
-
发表于:2024-01-11
“清明之际,江南人家家家户户都会做青团,从古到今,人们习惯于用青团来祭祖。除了祭祖之外,至如今青团已经成了家家户户喜爱的特色点心。当咸蛋黄和肉松遇上了艾草,软糯的青色外皮,加上咸蛋黄...
-
发表于:2024-01-02
食材明细主料糯米粉(100g)辅料温水(50g(糯米粉用))澄粉(30g(小麦淀粉生粉))开水(40g(澄粉用))菠菜(50g(叶))食用油(10g)红豆沙(120g)原味(口味)未知(难度)自制青团的做法步骤1、所有材料分别称重;2、菠菜取菜叶洗...
-
发表于:2023-12-31
“在家已经呆了两个多月了继续呆,时间还是过得蛮快的,一晃都清明节了去年做了豆沙馅儿的,今年想换个口味最近朋友圈全是咸蛋黄馅儿的青团,看得我馋死了顺道分享给你们也试试你们可别担...
-
发表于:2019-11-08
准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料糯米粉:500开水:150白头翁(野菜):100辅料黑芝麻:200红糖:150具体步骤1.这是长在农田里的野菜。2.只用摘小前面的花的部分...
-
发表于:2018-05-06
说起青团,北部省份的朋友可能不太熟悉,但对南方人来说,它可是从童年就开始的节日回忆。青团又叫青青裹、清明团子、艾米果,起源于传统习俗中寒食节不动火、吃冷食的习俗,后来渐渐演变成清明...
-
发表于:2024-02-26
“某天,我正打算把包饺子剩下的肉馅拿来蒸肉饼的时候,oscar宝贝跑过来说妈咪我想吃青椒,平时都是青椒炒牛肉啊,青椒土豆丝啊啥的,想想。。嗯找个碗蒸肉饼,儿子也不是很爱吃。不如试试把肉填...
-
发表于:2024-01-07
“陕西清明不吃青团,但是看到朋友们都在各种秀,受不了啦!青翠欲滴的模样,甚是喜爱,艾草换成菠菜,应应景,美美哒!”食材明细主料菠菜(五六根)糯米粉(适量)木薯粉(适量)辅料豆沙馅(适量)熟糯米粉(适量)水(适...
-
发表于:2023-12-31
“青团是江南一带的小吃,用新鲜的艾草打成汁搅拌到糯米粉里,再包裹喜欢的肉松蛋黄或者是豆沙馅,蒸熟以后青绿色,松软可口的皮儿,肉松蛋黄咸香可口,夹带艾草的清香味,真是香糯可口,让人念念不忘...
-
发表于:2023-12-29
“清明时节吃青团原本是江南一带的食俗,如今网络发达,青团已经网红到了大江南北。青团一般是用糯米粉、澄粉一起制成的,再搭配喜欢的馅料,软糯清新,非常的好吃。”食材明细主料糯米粉(200g)澄...
-
发表于:2024-01-07
“清明,第一次给家人做了一些青团,以前都是超市买的。其实自制青团也没那么难,自己做的,也多了一份健康。清明节吃青团,除了品尝它独有的味道,也将一份哀思送给远行的亲人...”食材明细主料...
-
发表于:2020-08-25
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料糯米粉:200辅料淀粉:20青菜汁:50豆沙馅:30奶粉:20蜂蜜:10具体步骤1.材料:糯米粉,淀粉,奶粉,蜂蜜,青菜水,豆沙馅儿2.青菜水,我...
-
发表于:2024-01-03
“青团是一种常见的传统节日食品,用艾草汁做成的绿色糕点,我用的是大麦青汁。”食材明细主料糯米粉(150克)澄粉(适量)木薯粉(适量)海苔肉松(适量)沙拉酱(适量)辅料猪油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗...
-
发表于:2024-01-07
“咸甜鲜香。软糯可口!”食材明细主料糯米粉(适量)粘米粉(适量)咸蛋黄(五个)肉松(适量)豆沙(适量)辅料艾蒿粉(适量)沙拉酱(适量)咸甜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)豆沙肉松青团的做法步骤1、糯米粉,粘...
-
发表于:2024-01-11
“算是回忆一下小时候吧……”食材明细主料大青菜(两斤)猪肉馅(半斤)草鱼肉馅(三两)荠菜(一两)粉丝(一扎)玉米粉(三两)黑木耳(少许)辅料盐(15g)生抽(三匙)糖(一匙)白胡椒粉(少许)葱末(少许)姜末(适量)原味(口味)蒸(...
-
发表于:2023-12-27
“小孩子很爱吃紫菜包饭,改个配方换个形状孩子抢着吃。”食材明细主料里脊(1000g)辅料紫菜(适量)白米饭(适量)芝麻(适量)焯水胡萝卜丁(半根)焯水菠菜(适量)姜片(适量)调料酱油(适量)蚝油(适量)老抽(适量)香...
-
发表于:2024-02-25
“前些时,我带儿子去超市买了些青团,他特别爱吃,但我也害怕有添加剂,于是就有了自己做青团的想法了,我边做边拍了些照片,哈哈,我也解解馋了”食材明细主料糯米粉(适量)粳米粉(适量)茼蒿叶(适量)辅料...
-
发表于:2024-02-05
“自制饭团”食材明细主料糯米(0.5勺)白米(1勺)火腿(1条)鸡蛋(1个)冬菇(4个)肌肉块(6条)辅料白醋(3勺)糖(2勺)细盐(1勺)酸咸(口味)调味(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)自制饭团的做法步骤1、白米和糯米煮前放适量酱...
-
发表于:2024-01-28
“近来老在网上看到青团被炒的老高价钱,本着好奇心周末也来跟风凑热闹,在家也能自己做出漂亮美味青团。传统的青团做法是用艾叶做成的,由于本人实在接受不了艾叶的那股味道,所以用菠菜取代...
-
发表于:2019-11-08
准备时间:30分钟    烹饪时间:60分钟主料麦叶:适量糯米粉:500豆沙:100辅料面粉:2勺橄榄油:1勺具体步骤1.将麦叶洗净,去掉硬梗,然后用开水烫一下之后切碎,将切碎的...