关于炖汤的知识

“此汤适宜女性食用，红枣可以补气养血安神；而花生中含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。在花生的诸多吃法中以炖吃为最佳，这样既避免了招牌营养素的破坏，又...

可以。脆的莲藕是可以用来炖汤的，但用粉藕炖汤更好。藕分为家藕和野藕，野藕不常见，家藕中又有粉藕和脆藕之分，粉藕含有较多的淀粉，容易煮烂，适合炖汤，脆藕的韧性很好，甜嫩多汁，适合炒菜。区分粉...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟家常炖汤是一款比较好喝的美味的汤，这款汤的口感不错的哟，喜欢喝的人可以多吃的一款美食，这款汤的营养比较丰富，爱喝的人...

在平常喝点有营养的汤，可以帮助我们提高身体素质，以便更好的抵御疾病的入侵。那要说到家常炖汤的菜谱实在是太多了，大大小小好几百种，一天换一个都不带重样的。那么，有哪些家常炖汤菜谱是既...

放入生姜，黄酒，绿豆，萝卜等一起炖煮。生姜、黄酒能有效去除肉腥味，生姜去皮后能减少姜片的燥热，而绿豆和萝卜能有效的去除羊肉的膻味；萝卜加入后能增加汤的清甜，使整个汤不仅仅有肉的鲜美，整个...

猪腰是属于一款家常菜，很多人都爱吃猪腰，那么，大家知道猪腰怎么炖汤好吃吗，可以看看文章对于猪腰的详细介绍，让我们更加了解了猪腰这款美食，这款美食是老少皆宜的美食，是深受人们喜欢的美食，我...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:60分钟我本人平时不是经常向朋友推荐东西的，除非这样东西让自己真的觉得是很不错的东西我才会这样做，我觉得大家也一定会很喜...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟秋葵是一种富含维生素的健康蔬菜，无论是清炒还是炖汤都是别具风味的。炖出来的秋葵汤色泽清新诱人，口感更是顺滑细腻让...

食材明细主料龙骨（适量）辅料陈皮（适量）调料盐（适量）开水（适量）清淡（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）陈皮龙骨炖汤的做法步骤1、龙骨冷水下锅焯出血水后捞出冲洗干净备用。2、准备适量的陈皮。3、...

最近去农家乐学到了一个炖汤的方法，回来就马上利用上现有的食材做啦，用的是茶树菇炖鸡汤，还加了一些鹌鹑蛋，在炖汤的适合加上一勺红糖，可以让汤更有营养而且可以增加风味，让汤变得更加鲜美，这...

蔬菜。可以加一些吸油的菜，比如土豆、胡萝卜、青萝卜、山药等。炖汤时除了加入去油的菜，还可以选用紫砂锅。炖汤属于广东地区的一道特色美食，种类有很多，常见的种类包括阿胶红枣乌鸡汤、玉...

是。粉藕因为其淀粉含量较高，所以煮熟以后口感软糯，适合煲汤。脆藕因为淀粉少糖分高，所以口感偏爽脆，可以生食，适合炒制。粉藕与脆藕在外观上也有不同，粉藕短粗，市面多见的有7孔，偶尔有11孔，脆...

“乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽”。西洋参具有滋阴补气，宁神益智及清热生津，降火消暑的双重功...

炖汤可以说是我们生活中很多朋友都很喜欢吃的一种美食了吧，炖汤营养十分丰富，而且对我们的身体健康也十分有好处，特别是不少爱美的女性朋友们来说，喝汤还能美容养颜养生，那么，炖汤食谱大全有...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:12分钟这道美味的鸭肉炖汤是一道非常清淡鲜香的食物。里面主要是以，老鸭肉和羊参作为主要的食材，味道非常的鲜香，而且口感也十...

“炖汤是粤菜中的一道重要汤，虫草花鸡腿炖汤，适合冬进补，但不过，恰到好处。食材是虫草花、鸡腿、枸杞、红枣，具有补血补气、滋阴补阳、明目等功效。”食材明细主料鸡腿（1个）虫草花（100克）红枣（2...

出锅前十分钟左右。炖汤放盐时间不宜过长，过早放盐会使肉的水分流失，使肉不易炖烂，熬煮时间延长。炖汤中途不要掺水，中途掺水会使汤的口感和鱿鱼成分减少，汤汁的浓度被稀释，最好在开始时加入...

炖汤是在日常生活中非常常见的，一般家里炖汤的都是妈妈掌勺，基本上隔个几天，就会喝一次汤的样子。在以煲汤闻名的广州，喝汤更是一种习惯，很多人喝过炖汤之后，都表示再也不能割舍，那么一直作为...

说到乳鸽，想必大家都不会感到陌生吧。反正对于小编来说，从小到大就超级爱吃烤乳鸽。但是，乳鸽不光烤着好吃，其实炖着也是非常美味的。那么，乳鸽怎么炖最好吃呢？今天，小编就来给大家说说关于乳...

可以。鲫鱼和白萝卜一起炖汤是一道色香味俱全的湘菜，白萝卜鲫鱼汤，其香味浓郁、口感鲜美。要注意的是在烹饪过程中，可以先把干锅烧热，用姜片擦拭锅底。然后再下油烧热放入鲫鱼，用中火煎制两...

灵芝是我国重要的保健佳品之一，因其具有调节机体、预防肿瘤、抗衰老的保健作用深受喜爱，随着人们生活水平的不断提高，灵芝已经成为人际交往中互赠佳品的重要选择，但很多人不太了解其特性，不...

“入秋了要好好滋润”食材明细主料银耳（50g）红枣（3个）桂圆干（一小把）莲子（一小把）冰糖（20g）辅料枸杞（一小把）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）银耳炖汤的做法步骤1、准备食材：银耳、红枣、莲子、枸...

三黄鸡。三黄鸡指的是黄羽毛、黄喙、黄脚的鸡,鸡肉的肉质嫩滑，脂肪丰满，煮出来的汤汁味道鲜美。三黄鸡可以单独炖汤，也可以添加枸杞、土豆、胡萝卜、洋葱、莲藕、红枣、蘑菇、山药、当归...

鸡肉、排骨、白玉菇、虫草、花胶、瘦肉、淮山药、鸭肉。羊肚菌可以搭配鸡肉、瘦肉、红枣、枸杞、白砂糖、清水制作羊肚菌炖鸡肉。羊肚菌可以搭配排骨、生姜、食用盐等佐料制作羊肚菌炖...

肋排。肋排嫩，又熟得快，有香甜的感觉。排骨汤不要放酱油，鸡精少许，原汁原味才美味。出锅前放入盐，盐放早了容易产生不好的物质。肋排也就是小排了，肋条骨外面有层肉，不多不少刚好。炖前要先浸...