关于爱上干锅菜之干锅香煎豆腐的知识

“成品”食材明细主料南豆腐（300克）香菇（少许）红椒（少许）葱（少许）生抽（少许）姜（适量）蒜（适量）老抽（适量）辅料剁刀肉（50克）青椒（少许）小米椒（少许）蚝油（少许）糖（少许）微辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）干锅香煎豆...

“豆腐营养丰富，无论冬夏都是餐桌最常见的食材。家常做法多是炖，汤汤水水缺少滋味。这是我在寺院学的一道菜，多加了点葱蒜，虽是一道素菜，但此做法干香入味，特别下饭。”食材明细主料韧豆腐（1...

“炎炎夏日，最适合吃豆腐了，豆腐有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。下面给大家带来一道香煎豆腐烩回锅肉，希望大家喜欢～”食材...

食材明细主料老豆腐（390克）辅料青椒（1个）红椒（1个）蒜（适量）调料郫县豆瓣酱（适量）酱油（适量）零卡糖（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）干锅豆腐的做法步骤1、食材：老豆腐、青椒和红椒（已去蒂去籽清...

干锅和火锅都是大家比较喜欢的两种烹饪方式。干锅从名字上来看，就是没有汤的里面的菜和肉居多，而火锅是有火锅底料，也有汤的，只是把其他的菜放到里面去煮熟而已。小编个人觉得干锅没有火锅...

“这和煮法我们这叫做“熻”也就是在煮的时加少许水或不用加水，利用食材本身的水份来煮，然后煮熟时水份刚好也收干了。”食材明细主料豆腐鱼（1斤约6条）辅料芫荽（1棵）蒜头（100克）味精（0.5勺）辣椒（...

“油豆腐很多种吃法，我觉得这道菜干锅油豆腐。是最入味的。很好吃。豆腐很软，小孩也喜欢吃。”食材明细主料五花肉（适量）洋葱（1个）油豆腐（20个）香菇（10个）辅料姜（适量）葱段（适量）青椒（适量）料酒（适量）老...

食材明细主料猪五花肉（500g）青椒（五个）豆腐干（二块）白砂糖（5g）辅料豆瓣酱（5g）盐（5g）味精（5g）鸡精（5g）大蒜末（5g）蒜苗（20g）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）豆腐干回锅肉的做法步骤1、把买回家的五花肉煮熟...

“所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉在川菜中的地位是非常重要的。回锅肉一直被认为是川菜之首，是川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。回锅肉口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香这也是...

“近几年，京城比较流行的干锅类菜肴很受人们的欢迎。“干锅菜”是一种川菜的变种和改良，吃起来香辣干爽，没有以往的那种汤汤水水的感觉，而绝大多数食材都可以用来制作。操作起来也没有一定...

食材明细主料豆腐（1块）辅料小米椒（2段）大蒜（2～3颗）葱花（适量）调料生抽（1勺）鸡精（适量）味精（适量）糖（资料）郫县豆瓣酱（1勺半）蚝油（半勺）淀粉水（适量）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）干锅豆腐的做法步骤1、反...

“干锅千叶豆腐是一道以千页豆腐作为主要食材，以洋葱、青椒、花椒、五花肉作为辅料，以味精、十三香、鲜露、酱油、蚝油、料酒、盐、姜、蒜、尖椒作为调料制作而成的美食，口味鲜辣。”食材...

“豆腐经油炸之后外皮酥脆，内肉嫩滑,再加上调料烹制入味，色香味俱全，很下饭，女儿喜欢。”食材明细主料卤水豆腐（300克）辅料韭菜（适量）配料蒜蓉辣酱（适量）盐（适量）白糖（适量）生抽（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿...

“千叶豆腐Q弹爽滑，具有超强的汤汁吸收能力，煮、炒、蒸、火锅无所不能。天气越来越热了，吃点辣刺激一下味蕾，做成干锅是既开胃又下饭的一道家常菜，越吃越好吃哟！”食材明细主料千叶豆腐（400克...

“夏天流汗多，钙的损失也大，应该注意经常吃些豆制品，高蛋白低脂肪，补充钙质还有营养。而且，黄豆属于碱性食物，含有丰富的矿物质，钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应，用它代替主食...

“干锅千叶豆腐是经常出现在饭店的一道菜品，每个人都有各自的做法，没有限定的说一定要放什么什么呢，不过猪油或者五花肉一定会有哇，不然就是缺点干锅的感觉。豆腐摊贩极力推荐我买这个，说很...

“一直在想，千页豆腐是如何加工的，口感怎么这么好呢。全家人都爱吃千页豆腐，经常买来换着花样享用。这次，用千页豆腐搭配洋葱、胡萝卜、青椒，炒了这款干锅千页豆腐，可能不是很正宗，但一家人吃...

“成品”食材明细主料有机花菜（400克）剁刀肉（50克）大红椒（适量）辅料小米椒（3支）大葱（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）干锅有机花菜的做法步骤1、原料2、原料预处理3、将锅烧热4、将五花肉...

“女儿最喜欢看爸爸点燃干锅炉酒精的那一瞬间，“哗”的一下，蓝色的火苗便舔着锅底，不一会儿，锅里的菜滋滋的发出声响，经过细火慢温，味道也更加历久弥醇。再配上个小菜、酌上一杯小酒，吃饭就变...

“脆豆腐入口松脆，又极易入味，是很不错的食材哦！”食材明细主料脆豆腐（300克）大蒜（6瓣）青蒜（1根）酱油（10毫升）油（20毫升）大料（3粒）辅料五花肉（100克）小米椒（4根）辣椒酱（20克）糖（5克）姜（3片）水量（50毫升）其他（口味）炒...

食材明细主料豆腐（一块）辅料香菇（数朵）玉米（少许）胡萝卜（少许）青豆（少许）配料豉香辣酱（2勺）料酒（少许）中辣（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）干锅什锦豆腐的做法步骤1、原料图。（豆腐、香菇、彩蔬丁、鼓香...

“千页豆腐吃起来又弹又滑，口感鲜美。千页豆腐的吃法很多，既可以单独成菜，又可以作主料、辅料，或充作调料；可调制成各种口味，既有豆香的本味，也很容易吸收其他的调味料口味，制成不同的风味。”...

食材明细主料千叶豆腐（1块）洋葱（半个）青椒（2个）五花肉（100克）辅料食用油（2勺）郫县豆瓣酱（1勺）排骨酱（1勺）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）高级（难度）干锅千张豆腐的做法步骤1、千叶豆腐切片。2、准备洋葱，青椒...

“在我的家乡东北，从小学到大学，每天放总是有很多小吃，每天都流着口水路过，因为不能吃太多，回家会被妈妈说不卫生，其中有一样，现在每年回到老家还是有，干豆腐卷香菜和葱，一煎或一炸或一烤，散上孜...

“一款简单美味的北京街头小吃，吃了就上瘾！街边的油炸臭豆干用的油质没底细，还是自己在家做吃得很放心！”食材明细主料白豆腐干（若干）辅料植物油（适量）配料孜然粉（适量）辣椒粉（适量）五香（口味）煎（工艺...