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发表于:2024-01-01
“开胃小菜,酸香可口,特别下饭。”食材明细主料烂肉(100g)酸豇豆(200g)辅料青椒(1个)豆瓣酱(2勺)酸咸(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)烂肉酸豇豆的做法步骤1、酸豇豆切成小段用水泡着,反复挤出酸豇...
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发表于:2024-02-26
“烂肉豇豆在川菜中属家常菜类,是一道非常下饭的菜,也是我大爱的菜哈。我们一般习惯把豇豆分为两种,细细的、颜色绿绿的、适合做泡菜的称为‘泡豇豆’,而那种粗粗的、颜色浅得几乎发白、用...
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发表于:2024-02-27
食材明细主料酸豇豆(适量)肉末(适量)辅料花椒(适量)配料十三香(适量)鸡精(适量)酸咸(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)烂肉豇豆的做法步骤1、准备好酸豇豆(我爸泡的酸豇豆很好吃,我就是不放任何调味料...
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发表于:2024-01-01
“补钙的上佳菜品。”食材明细主料豌豆(200g)烂肉(50g)辅料青椒(1个)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)烂肉青豌豆的做法步骤1、油热以后倒入烂肉煸炒,一定要把烂肉里的肥肉煸炒出油哦!2、加入...
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发表于:2018-03-28
放到阴凉干净的地方腌制。在腌制酸菜的过程中,全程不用换水,只需要把菜坛子放入阴凉处就可以了,若放到温度较高的地方,容易出现腐烂的现象。另外,酸菜坛子要离锅灶远一点,放到相对干净并且无...
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发表于:2023-12-29
“地道的农家菜,新鲜的豌豆配上肉,用简单的的烹饪技法。用砂锅炖上一顿。新春家宴不可少。全家都喜欢。”食材明细主料猪肉(半斤(3分肥7分瘦))嫩豌豆(半斤)辅料葱(适量)8角(2个)香叶(二片)花椒(10颗)姜...
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发表于:2023-12-28
“泡豇豆是四川的泡菜之一,可以直接食用,也可以和肉炒制,这道菜是下饭美味,酸咸开胃,夏日必备下饭菜。”食材明细主料泡豇豆(500)辅料烂肉(100g)葱花(2勺)姜锐(1勺)调料老干妈(1勺)油(3勺)酸咸(口味)炒(工...
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发表于:2024-03-01
“都看过老舍的《茶馆》吧?里面提到过烂肉面,做法如下:”食材明细主料各种肉(适量)香菇(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)香菜(适量)水淀粉(适量)配料桂皮(适量)大料(适量)酱油(适量)料酒(适量)原味(口味)炖(工艺...
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发表于:2024-01-08
“鸭血鲜嫩,超级下饭”食材明细主料鸭血(500克)猪肉(200克)辅料姜(1块)蒜(2瓣)大葱(1段)小香葱(3根)料酒(10克)湿淀粉(1勺)鸡精(少许)花椒面(少许)其他(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)烂肉血旺的做法步骤1、将...
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发表于:2018-03-02
羊肉,比较猪肉或者是鱼肉还要难煮一些,而且羊肉还不容易炖烂,若是处理的不得当还带有着一股腥气。但是在冬天的时候,食用羊肉是可以起到暖身的作用的。那么羊肉怎么炖好吃又烂呢?以下小编...
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发表于:2018-02-09
牛肉好吃但是不容易做烂,如果做不烂的话就很容易影响食用的口感,那也会影响享用美食的好心情,也就浪费了食材。下面我就给大家介绍一下牛肉怎么做烂的诀窍吧,掌握了这些诀窍,你就可以轻而易...
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发表于:2023-12-31
“豆腐含钙高,烂肉和豆瓣酱的加入让这道菜更是美味。”食材明细主料豆腐(1块)肉馅儿(50g)辅料葱(3根)胡萝卜(半根)红薯粉(1勺)豌豆(2勺)豆瓣酱(1勺)醋(1勺)酸辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)烂肉酸辣豆...
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发表于:2024-01-09
食材明细主料豆腐(500克)猪肉(200克)辅料姜(适量)蒜(适量)泡豇豆(适量)盐(适量)水淀粉(适量)花椒(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)烂肉豆腐的做法步骤1、水烧开下豆腐块过水2、热锅放油,油温七成...
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发表于:2024-02-29
“川菜里的家常菜我家常常亮相的一道菜烂肉粉丝也叫{蚂蚁上树}有不同味道的做法今天做的酱香味也是最原始的没有加任何蔬菜。”食材明细主料烂肉末(适量)粉丝(适量)辅料蒜(适量)姜(适量)葱(适量...
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发表于:2024-01-13
“一直在想是不是换成《肉沫芹菜》的标题,可是想了又想还是保留这道菜的“原汁原味”吧,我们日常生活里习惯说“烂肉芹菜”了,它体现了四川人对这道菜的家常、快手、方便。以前小的时候家...
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发表于:2024-01-11
“烂糊肉丝的“烂糊”是指一种做法,将白菜丝炒软加水焖至软烂,加入肉丝,再勾以薄芡,色泽奶白油亮,鲜美软糯,大人孩子都爱吃,是江南、上海等一带人家都爱吃的家常菜(百度),上海人喜欢烂糊肉丝除...
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发表于:2024-01-05
“夏天到啦,食欲不振,酸菜不失为下饭良品,搭配肉末,简直了😜。”食材明细主料酸菜(200g)肉末(150g)辅料葱(适量)泡红椒(适量)盐(适量)酸咸(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)烂肉酸菜的做法步骤1、酸菜切...
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发表于:2024-02-26
“溜达烂牛肉选用天然散养黄牛肉,桂枝叶和八角作为主料,用牛肉汤秘制加工,成菜色泽黄润,肉质肥烂,香气扑鼻,越吃越香,味道鲜美。”食材明细主料牛腩(适量)辅料大蒜(适量)八角(适量)桂皮叶(适量)干辣椒...
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发表于:2023-12-26
“鲜香美味。”食材明细主料烂肉(300g)土豆(2个)辅料豌豆(50g)玉米粒(50g)胡萝卜(50g)调料盐(适量)菜籽油(5勺)葱花(1勺)姜碎(1勺)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)烂肉杂蔬的做法步骤1、土豆去掉皮。2...
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发表于:2024-02-29
“上周上班一直没有回家,本来是打算参加川菜主题周的,但时间过了……但是,好吃的就应该和大家一起分享……”食材明细主料空心菜梗(100克)青辣椒(100克)泡豇豆(200克)鲜猪肉颗粒(200克)辅料干红辣...
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发表于:2023-12-30
“营养快手餐。”食材明细主料竹笋(200g)烂肉(50g)辅料豆瓣酱(1勺)调料盐(适量)油(2勺)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)烂肉竹笋的做法步骤1、油热以后倒入烂肉和豆瓣酱翻炒煸香。2、倒入切成...
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发表于:2023-12-28
“高钙低脂的一道家常菜”食材明细主料青豆(200g)烂肉(100g)辅料辣椒(2个)调料盐(适量)油(3勺)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)烂肉青豆的做法步骤1、青豆洗净,辣椒切成小圈备用。2、油热以后,放...
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发表于:2018-09-03
一般西红柿大家都用来西红柿炒鸡蛋,牛肉都用来下火锅,但其实西红柿和牛肉也是个很棒的搭配,西红柿牛肉汤,光听名字我就要流口水了,今天要教大家做的就是西红柿牛肉汤,我加入了土豆洋葱胡萝卜...
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发表于:2023-12-29
“鲜香脆嫩。”食材明细主料儿菜(100g)烂肉(50g)辅料葱花(1勺)豆豉(1勺)调料盐(适量)料酒(1勺)油(3勺)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)烂肉儿菜的做法步骤1、儿菜切成丝备用。2、油热以后,把用盐和...
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发表于:2024-02-26
“淮阳有道名菜叫“肉丝烂糊”也叫“烂糊”。烂糊”做法极其简单,就像普通的肉丝炒白菜类似,只不过又延时焖制了几分钟,使白菜吃起来十分软烂,极易吸收消化,它最适合老年人食用,因此起名为“...