关于酸梅的知识

“广式酸梅鸭🦆”食材明细主料鸭（半只）辅料姜（5片）蒜（3粒）葱头（可选适量）调料生抽（2勺）老抽（1勺）料酒（2勺）白米醋（2勺）冰花酸梅酱（3大勺）冰糖（2颗）酸甜（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）广式酸梅鸭的做法步骤1...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料酸梅汁：300公克洛神花：30公克蒟蒻果冻粉：15公克细砂糖：50公克白巧克力：30公克辅料具体步骤1.酸梅汁加热，加入洛神花煮15分...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料排骨：500辅料油：适量姜：适量土豆：500料酒：适量红辣椒：适量酱油：适量蒜：适量盐：适量白砂：适量腌酸梅：3个具体步骤1.取3颗腌酸...

食材明细主料鸡翅（2个）子姜（4片）酸梅（4个）辅料盐（少许）生粉（1小勺子）酱油（少许）酸咸（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）酸梅蒸鸡翅的做法步骤1、1.取4个酸梅，切碎，子姜洗净切成薄片，玉米淀粉加少许水搅拌好...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料酸梅果：1000米酒(白酒)：1000冰糖：750辅料具体步骤1.将酸梅果用清水泡30分钟后洗净，用开水烫一下，拿到阳台晾干表面的...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鲈鱼：500乌梅：30辣椒(红尖)：20辅料姜：5大葱：10盐：3料酒：5植物油：15具体步骤1.酸梅用3杯水熬成1杯水备用；把嫩姜、辣椒、葱切成...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:15分钟炎炎夏日到了，大家最喜欢的是什么呢？当然是酸梅汤和可乐了。但是今天要给大家推荐的这道菜不是饮品而是一道热菜哟，就是...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料排骨：450日式酸梅：1粒清酒：2大勺香醋：2大勺几滴生抽：1小勺糖：3大勺生姜：1小块葱：1根辅料日式酸梅（装饰用）：1粒熟白芝麻（装饰用）：少...

“这道菜鸡肉香中带着淡淡的酸甜，是一道很适合夏季食用的开胃菜。”食材明细主料鸡中翅（500克）酸梅酱（40克）姜（2片）油（5毫升）水量（600毫升）辅料荔枝（8个）盐（3克）料酒（10毫升）老抽（5毫升）酸甜（口味）炖（工艺）半...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:20分钟我很喜欢吃些酸酸甜甜的酱，还有些辣酱，这是从我妈妈那里吃出的味道，一直念念不忘，个人口味比较重，比较特别，应该没多少人会...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料排骨：400辅料盐：适量料酒：1汤匙姜片：2片生粉：1汤匙葱花：2白糖：1汤匙酸梅酱：半瓶生抽：2汤匙具体步骤1.食料原图2.用温水清...

食材明细主料琼脂（5克）酸梅汤（100毫升）辅料白糖（40克）酸甜（口味）冷冻（工艺）一小时（耗时）普通（难度）酸梅凉糕的做法步骤1、食材：琼脂（已泡开）。2、酸梅汤。3、白糖。4、将泡开的琼脂捞了锅中，倒入100毫升...

“猪舌又称猪利，一本万利之意。”食材明细主料猪舌（1条）酸梅（3个）辅料酱油（2勺）白糖（1茶匙）蒜蓉（2茶匙）姜丝（5克）酸咸（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酸梅蒸猪舌的做法步骤1、猪舌一副洗净2、汆水，用刀...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟虽说鱼清蒸比较原汁原味，吃多了清蒸也不好吃了，酸梅鱼煲也不错哦!这道菜只需要简单的几步就可以做好了，食材也很好得，家...

准备时间:4分钟　　　　烹饪时间:4分钟主料金枪鱼：1条酸梅：1-2粒普宁豆酱：1-2勺姜丝：适量生抽：1茶勺辣椒：2个蒜：2-3根辅料具体步骤1.鱼放入锅里煎直两面金黄色，在煎鱼...

“没什么胃口的时候吃这个特别提胃口。”食材明细主料排骨（7块）辅料酸梅（2颗）配料蒜（2颗）酱油（少量）葱花（少量）酸咸（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）酸梅蒸排骨的做法步骤1、排骨挑选中间段，洗净。2...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时酸梅酒，又叫青梅酒。是将酸梅倒入米酒中融合制成的一种酒。需要耐心等待五个月以上，酿出的酒清甜可口而有益。新鲜的青...

“🍢🍥🥗”食材明细主料一字排（500g）辅料土豆（2个切块）调料老抽（1勺）酸梅酱（2勺）料酒（1碗）陈皮（1片）咸鲜（口味）焖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）酸梅排骨土豆的做法步骤1、焯水的排骨中放入酸梅酱，老抽，料酒，陈...

“这道菜吃起来很下饭哦！特开胃，我家小朋友都很爱吃！酸梅是经过用盐腌制过的不宜下太多二三个就可以了。”食材明细主料鱼（适量）辅料葱花（适量）姜（适量）蒜（适量）泡椒（适量）豆豉（适量）酱油（适量）酸咸（口味...

食材明细主料鹅肉（适量）辅料姜（适量）酸梅（6个）酸咸（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）酸梅鹅汤的做法步骤1、鹅肉切块，焯水，加入煮粥宝中，加清水。2、按慢炖键。3、放入姜片。4、梅子从密封罐中取出...

“酸酸甜甜，凉爽嫩滑，口感棒棒哒。”食材明细主料白凉粉（20克）辅料酸梅（适量(自制)）洛神花干（少许）调料白糖（少许）纯净水（200毫升）酸甜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）酸梅冰凉粉的做法步骤1、备好食...

“排骨各家有各家的做法，同一家也有不同的做法，做什么怎么做，看自己喜欢和习惯。年初心血来潮，腌了一些酸梅晒了起来，却发现如今的自己早已不如当年，一颗就开始有酸掉大牙的感觉，做辣椒呢，又不...

“这道菜，是跟我那好吃的小叔子学的。小叔在家的时候喜欢喝啤酒，每晚都有朋友来家里，他们就自己动手，煮上一大锅酸梅煮的鲅鱼，喝着小酒，海阔天空到很晚。后来我自己试着煮了一次，很合我的味口...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:50分钟今天教大家做的是潮汕酸梅蒸乌鳗，不知道大家有没有吃过，但是名字也是有点复杂的，虽然这道菜名有点复杂，但是这道菜的营养...

准备时间:18分钟　　　　烹饪时间:30分钟许多人喜欢喝果酒，大家可以尝试制作酸梅酒。接下来介绍这道酸梅酒。酸梅酒主要是由酸梅搭配酒不同的调味料制作而成。...