关于基础菜-番茄炒蛋的知识

食材明细主料番茄（3个）鸡蛋（1个）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）配料糖（适量）盐（适量）酸甜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）番茄炒蛋的做法步骤1、所需食材：番茄，鸡蛋配料：葱姜蒜2、准备食材：番茄洗净切小块，鸡...

“基础戚风，可以根据喜好在里面加入葡萄干、蔓越莓之类的！”食材明细主料鸡蛋（4个）砂糖（60克）牛奶（60毫升）色拉油（60毫升）泡打粉（2克）盐（3克）低粉（100克）柠檬汁（5滴）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）基...

“平时我们经常吃番茄炒蛋，但都是一种做法，没有什么花样，今天我们探寻两种吃法，其中一种是我们不曾用过的”食材明细主料西红柿（一个）土鸡蛋（两个）辅料黄瓜（1/4根）配料盐（适量）胡椒粉（适量）糖（一勺）原...

“做过很多种蛋糕，但是这种是我们餐桌上出现最多的一种，因为它超级简单，配料少，手法简单，朋友同事吃过都反映不错，这是初学者的首选哦！”食材明细主料低筋粉（90克）辅料鸡蛋（3个）玉米油（25克）细砂糖（7...

“基础原味儿磅蛋糕，最爱的其中一款，它是很多磅蛋糕的基础，所以在本篇博文里会大量涉及到很多基础知识，分享是一种快乐，我很乐意如此，希望对于热爱烘焙的你们有稍许的帮助！磅蛋糕长17cm*宽8cm...

“做可爱的杯子蛋糕，当然要有奶油霜啦，下面我们做做香甜的奶油霜。”食材明细主料黄油（50g）辅料糖粉（25g）炼乳（10g）朗姆酒（5g）牛奶（15ml）蜂蜜（7g）配料香草粉（1g）甜味（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）基...

“烤箱拿在手上日子可是不短了，试过面包、试过饼干、试过桃酥，却迟迟没有烤过蛋糕。内心是有一点点恐惧的，因为经常看见大家在展示“气疯”，因此印象中烤蛋糕烤戚风没那么容易。这次看见烘...

“小美的马卡龙夹馅。冠以全蛋的前缀，纯粹是为了区别于君之的蛋黄奶油霜。按理，君之的马卡龙当配君之的夹馅才是。不过，那个蛋黄奶油霜意味着，又得剩下一个蛋白。权衡利弊，当然小美是上选。...

“鸡蛋羹有很多做法，现在介绍的是基础版鸡蛋羹，也就是最简单的啦，以后还会尝试各种其它种类的，这种做法简单易学成功率高，我也是第一次尝试，效果就很好，很美味，只需要十几分钟美食即可就来，鲜香...

食材明细主料西红柿（300克）鸡蛋（2个）辅料料酒（适量）生抽（适量）糖（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）肖氏番茄炒蛋的做法步骤1、原料~~~没把糖和料酒照在里面~~2、鸡蛋打散，用油炒出备用，西红...

“比较满意的一次海绵蛋糕，做个不开裂有弹性的海绵蛋糕不容易！！！！！”食材明细主料鸡蛋（5个）面粉（120g）黄油（30g）辅料糖（100g）水（30g）其他（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）基础海绵蛋糕的做法步骤1、1.用...

“番茄炒蛋是以番茄和鸡蛋为主要食材的家常菜，是一道色香味俱全的佳肴，爽口、开胃、营养丰富，营养素互补。在丰富营养的同时，还具有健美抗衰老的作用。”食材明细主料番茄（5个）蛋（2个）大蒜（1根）...

“家常菜”食材明细主料番茄（适量）辅料鸡蛋（适量）调料盐（适量）其他（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）番茄炒蛋的做法步骤1、准备好番茄，切成适量大小。2、适量鸡蛋搅拌。3、锅里放油，放番茄，盐，炒8分...

“一直都很喜欢番茄炒蛋，可发觉饭店里的越来越不是最初的那个味道，最怀念的仍是外婆用自家种的菜籽炸出来的菜籽油炒出来的番茄炒蛋，那香、那味是无法比拟的。”食材明细主料番茄（适量）土鸡...

“面包也已经做的了不少，可以随便看看好像没有做过最基础的面包吐司--白吐司。于是前几天就做了这个，方子是我买的一本烘焙书上找的，是中种法，而且是用面包机做中种面团。没想到加水的时候...

食材明细主料番茄（2顆）鮮奶（15ML）起司粉（15ML）薑末（適量）雞蛋（3個）雞高湯（30ML）辅料鹽（適量）黑胡椒粉（適量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）番茄炒蛋的做法步骤1、1：雞蛋3個打散備用2、2：番茄用熱水燙...

食材明细主料番茄（2只）鸡蛋（2只）辅料油（适量）盐（适量）糖（适量）味精（适量）酸甜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）番茄炒蛋的做法步骤1、所有食材2、鸡蛋打入碗中搅拌，番茄洗净切块3、起油锅加热，放入鸡蛋...

食材明细主料菜花（半个）西红柿（半个）西红柿酱（一勺）鸡蛋（两个）辅料葱（适量）糖（一勺）盐（5克）鸡精（3克）淀粉（5克）油（适量）姜（适量）蒜末（适量）酸甜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）番茄菜花炒鸡蛋的做法步骤1、菜花掰...

“戚风蛋糕是英文ChiffonCake的音译，属海绵蛋糕类型，质地非常轻，用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。由于菜油不像牛油(传统蛋糕都是用牛油的)那样容易打泡，因此需要靠把鸡蛋清打成...

“最爱吃妈妈做的西红柿鸡蛋面，不管是炒面汤面还是刀削面，都能一口气吃两三碗！”食材明细主料西红柿（3个）鸡蛋（3个）辅料盐（适量）植物油（适量）酱油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）番茄炒蛋的...

食材明细主料低筋面粉（90克）鸡蛋（5个）牛奶（60克）胡麻油（40克）瓜子仁（50克）无铝泡打粉（2克）白糖（70克）巧克力（适量）巧克力彩针（适量）白醋（几滴）辅料桂花酸梅粉（20克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）零基础...

“玩烘焙的人没有不做戚风蛋糕的，可以说戚风蛋糕是烘焙的必修课。这个人称“七疯蛋糕”的戚风蛋糕，真的是很容易让人产生成就感也很容易让人产生挫败感！我曾经烤出过裂大口子的戚风，也烤出...

食材明细主料青椒（适量）胡萝卜（适量）五花肉（适量）鸡蛋（适量）辅料油（适量）味极鲜（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）零基础傻瓜菜的做法步骤1、青椒洗净，用手掰开，胡萝卜切片，葱花2、三个鸡...

食材明细主料淡奶油（100ml）纯牛奶（80ml）砂糖（16g）鸡蛋黄（2个）大蛋挞皮（5个）甜味（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）零基础零失败蛋挞的做法步骤1、蛋挞皮提前解冻，按量加入原料，搅拌滤掉浮层的泡泡，或用...

“这是一款最简单也是最难的蛋糕。说它简单，因为用料简单（只有基础的蛋、奶、油、糖、粉五大元素）、过程简单（打发全蛋、混合面粉、混合油&牛奶然后烘烤这基础的4个步骤）。说它难是因为...