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发表于:2024-01-28
“汤鲜,香脆,老少喜欢”食材明细主料牡丹肉燕(200G)娃娃菜(300G)辅料葱(5G)蒜(5G)姜(5G)盐(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)上汤牡丹肉燕的做法步骤1、1肉燕切条,娃娃菜切条2、上锅放油烧香,放...
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发表于:2024-02-10
“创新菜,一般以前做蒸菜,油煎时外面有蛋清生粉。这个有点难度,切片不厚不薄,油温要适当。否则只能做菊花了。”食材明细主料青鱼中段(300g)胡萝卜(5g)香菜(2g)大葱(2g)辅料盐(10g)酒(20ml)咸鲜(口味)溜(...
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发表于:2018-03-09
牡丹燕菜即洛阳燕菜,是一道历史悠久的名菜,但却不为大众所熟知。作为河南洛阳一道具有豫西特色的佳肴,牡丹燕菜却不是一道一成不变的菜式,制作方法与使用食材也根据洛阳水席的档次也有所不...
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发表于:2023-12-31
“牡丹浑身是宝,牡丹花茶.牡丹饼.牡丹精油.牡丹化妆品,还有我蒸的牡丹菜.等等…第一次吃到这样的牡丹蒸菜,蛮好吃的。”食材明细主料牡丹花(适量)辅料面粉(适量)盐(适量)食用油(适量)原味(口味)未知...
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发表于:2024-02-24
“洛阳燕菜又称牡丹燕菜,属河南菜、豫菜。主料有白萝卜、海参、鱿鱼、鸡肉。成品洛阳燕菜只见一朵洁白如玉、色泽夺目的牡丹花,浮于汤面之上,菜香花鲜,赢得贵宾们的拍手叫绝洛阳水席的头道...
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发表于:2024-02-26
食材明细主料五花肉(600克)辅料姜(半个)葱(适量)料酒(150克)红烧汁(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)富贵牡丹五花肉的做法步骤1、准备食材2、把五花肉切成8厘米的正方形,锅里做水,肉块绰水3...
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发表于:2020-07-02
准备时间:60分钟    烹饪时间:2小时牡丹燕菜也叫洛阳燕菜,顾名思义,是河南洛阳一道独具风格的汉族传统名菜,洛阳又作牡丹城,将菜名和其地方名称结合在一起,由...
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发表于:2021-02-03
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟牡丹燕菜同时也称洛阳燕菜,它是由白萝卜,海参,鱿鱼,鸡肉等原材料制作而成的菜肴;是属于河南菜和豫菜。由它熬制的汤味道特...
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发表于:2024-01-01
“洛阳燕菜又称牡丹燕菜,是河南洛阳独具风格的传统名菜。属豫菜系。主料有白萝卜、海参、鱿鱼、鸡肉。成品洛阳燕菜只见一朵洁白如玉、色泽夺目的牡丹花,浮于汤面之上,菜香花鲜,赢得贵宾们...
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发表于:2023-12-30
“买了一只散养的鸡,这种鸡炖鸡汤味道很不错,无需太多调味料,我是用红枣和牡丹花来增加汤的香甜味道,还加了当归和生姜,这是一道补血补气养生鸡汤。”食材明细主料散养鸡(1只)辅料红枣(6枚)当归...
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发表于:2020-07-02
准备时间:30分钟    烹饪时间:40分钟牡丹燕菜其实就是白萝卜、海参、鱿鱼、鸡肉做的一道洛阳的特色菜,这道菜的绝妙之处,在于可以把白萝卜做成燕窝的口味,而...
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发表于:2018-07-07
牡丹燕菜一般指洛阳燕菜,是河南洛阳的传统名菜,其原料有白萝卜、海参、鸡肉等,其成品有一朵牡丹花浮在汤面上,因此得名。牡丹燕菜被列为洛阳水席中的首菜,始于武则天时期,其口感酸辣可口,汤汁...
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发表于:2023-12-28
食材明细主料海参(适量)银耳(适量)辅料油菜(适量)银耳(适量)红尖椒(适量)姜(适量)调料植物油(适量)大葱(适量)食盐(适量)料酒(适量)酱油(适量)蚝油(适量)水淀粉(适量)胡椒粉(适量)浓汤宝(适量)咸香(口味)烧(工艺)廿分钟(耗...
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发表于:2020-03-10
准备时间:15分钟    烹饪时间:30分钟主料白萝卜、:适量香菇:适量火腿:适量冬笋:适量蛋黄皮:适量辅料盐:适量味精:适量红醋:适量白醋:适量胡椒粉:适量具体步骤将白萝...
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发表于:2023-12-27
“牡丹花的功效很多,特别适合女生食用。这两天气温高棵,以至于一中午就把我的花花晒蔫了。采了一大把花瓣,我继续“牛嚼牡丹”。”食材明细主料牡丹花(60g)猪肉糜(100g)辅料清水(若干)调料食盐(1...
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发表于:2024-02-05
““问君何所欲,问君何所求,牡丹花下死,做鬼也风流。”低贱的草鱼无论如何也不会想到,自己可以和高贵的牡丹花扯上关系哈。准备一碟千岛酱,倒上一杯冷饮,在久石让的《千与千寻》的旋律中度过...
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发表于:2020-03-10
准备时间:15分钟    烹饪时间:30分钟主料白萝卜:适量绿豆淀粉:适量火腿丝,:适量冬菇丝:适量冬笋丝:适量辅料盐:适量料酒,:适量味精:适量胡椒粉:适量白醋:适量鸡精:适量...
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发表于:2024-01-07
食材明细主料银耳(一大朵)肉(适量)胡萝卜(适量)黄瓜(适量)辅料油(适量)葱(适量)蒜(适量)蚝油(适量)酱油(适量)糖(少许)十三香(适量)盐(适量)水淀粉(适量)咸香(口味)卤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)牡丹肉酿银耳的做法步骤...
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发表于:2020-03-10
准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟主料白萝卜:1个约1500克香菇:3朵火腿:适量冬笋:适量鸡肉:适量鱿鱼:适量鸡蛋:2个蟹肉棒:2根高汤:适量香菜:1颗辅料食盐:2茶勺白糖...
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发表于:2024-02-28
““牡丹燕菜”—是洛阳水席中最为著名的一道菜,它的独特之处是把普普通通的白萝卜,经过多层工序精心烹制,做出燕窝的味道来。其特点是造型美观、汤鲜味美、酸辣香郁、爽滑适口、文化内涵...
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发表于:2018-11-08
是的。牡丹燕菜又叫洛阳燕菜、假燕菜,是河南洛阳独有的名菜,属于豫菜系,起源于唐代,有1000多年历史,主料是白萝卜,再配以海参、鱿鱼、鸡肉等熬制而成,成品的洛阳燕菜是一朵洁白如玉、色泽夺目...
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发表于:2024-02-25
食材明细主料对虾(8只)辅料荷兰豆(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)花雕酒(适量)姜汁(适量)淀粉(适量)咸鲜(口味)氽(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)牡丹虾的做法步骤1、新鲜的对虾剥去虾壳,从虾尾把肠线拽出。2、用...
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发表于:2024-01-08
食材明细主料鲤鱼(适量)辅料白醋(适量)盐(适量)糖(适量)番茄酱(适量)淀粉(适量)酸甜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)牡丹鱼的做法步骤1、鱼去头、尾、龙骨,成带皮两片鱼肉。后片成鱼片,拍淀粉用木棍砸...
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发表于:2020-03-10
准备时间:15分钟    烹饪时间:60分钟主料白萝卜:1个黄瓜:1根鱿鱼丝:适量火腿:3片蟹棒:5根鸡胸肉:100鸡蛋:1个香菇:2个大棒骨:1个豆腐皮:1张辅料盐:适量胡萝卜:半个具...
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发表于:2018-11-08
武则天在高宗即位后,复召入宫,后来与王皇后等人争宠失利,王皇后派人送去毒酒,武则天喝下后命不该绝,苏醒后口渴难耐,随手一摸拔出来一个萝卜,后来武则天利用权术成功的斗败了王皇后等人,她即位...