关于茶碗蒸蛋糕的家常做法的知识

“不用烤箱用蒸锅，没有模具用茶碗，蒸出松软香甜清爽的小蛋糕！”食材明细主料低筋面粉（95g）细砂糖（95g）全蛋（135g）辅料玉米油（1.5大勺）柠檬皮屑（1/2小勺）鲜榨柠檬汁（1.5大勺）泡打粉（1/2小勺（可不用））甜味（口...

“把寻常的烟火过成自己喜欢的日子，唯有爱与美食不可辜负！”食材明细主料面粉（250克）玉米面（50克）鸡蛋（一个）糖（15克）酵母（4克）辅料温水（适量）甜香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蒸碗糕的做法步骤1、...

“喜欢吃蛋糕没烘箱，又怕上火怎么办？来来来，不用烘箱、不上火的蒸蛋糕。可做原味戚风、抹茶戚风，喜欢什么味道可以自行搭配，大体配方是一样的。”食材明细主料鸡蛋（5个）低筋面粉（80g）白糖（80g）牛...

食材明细主料正宗母鸡蛋（3颗）辅料香葱（适量）瘦肉末（适量）调料盐（适量）生抽（适量）香油（适量）清淡（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）家常蒸蛋的做法步骤1、3只母鸡蛋。2、打碎搅拌。3、加适量水(我这里加...

“鸡蛋糕有很多种做法，有加牛奶的、加豆浆的、加海鲜的，总之吃法很多，不同地域不同吃法，但是最经典的也是最初的味道，还是家常的做法”食材明细主料鸡蛋（4个）辅料水（适量）葱（1根）虾米（1把）配料盐（适...

“您好！我是住在京都的日本妈妈(^^)現在因为受到新型肺炎的影响,大家都对自己的未来越来越不安。我想把料理的菜谱上传到美食天下上给大家看,简单在家能做的日本家常菜。希望来过料理教...

食材明细主料鸡蛋（5个）面粉（120g）辅料植物油（一勺）抹茶粉（5g）清水（适量）白糖（50g）原味（口味）未知（难度）蒸蛋糕的做法步骤1、蛋白蛋清分离。2、蛋黄中加入20g白糖、抹茶粉、面粉、一勺植物油和100g清水...

“茶碗蒸，就是蒸鸡蛋羹，茶碗是日文汉字，就是茶杯，其实就是日式炖鸡蛋，好奇怪，同样是鸡蛋羹，只不是日式是用茶杯盛，就被认为是精致......中式是用碟子装，就被说成普通......对于鸡蛋羹，我有点怕吃...

“食家饭姐姐有篇文章叫做《人生第一道菜》说的就是婴儿出生，可以吃奶糕和面糊的时候，绝大多数人第一道品尝的真正意义上的“菜”应该就是炖水蛋。我妈妈直接是叫炖蛋的，在日本就是在一个...

“茶碗蒸就是日式的蒸鸡蛋羹，虽然都是蒸鸡蛋羹，但是日式的茶碗蒸在调料和用料上都和我们的有些区别，是日本传统的非味小吃。虽然只是小小的茶具碗，却放入海味鲜品，口感异常细滑鲜嫩，美味无比...

“百吃不腻的蒸鸡蛋~以下分量是4个茶杯的分量”食材明细主料鸡蛋（3个）鲜冬菇（2个）柴鱼干（适量）辅料葱花（适量）配料生抽（适量）盐（适量）原味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）茶碗蒸蛋的做法步骤1、一小...

“茶碗蒸，是日本家庭宴客最基本的一道菜。各家有各家必放的材料，我最爱的是这款香菇虾仁味道的。”食材明细主料鸡蛋（2个）虾仁（6只）香菇（2朵）青豆（若干）净水（1碗）飞鱼籽（适量）辅料盐（适量）柴鱼粉（少许）酱...

“蛋糕的品种繁多，有烤蛋糕，蒸蛋糕、慕斯蛋糕等等不同的工艺制作方法。今天创意一款抹茶艺术蒸蛋糕。其绿色部分为天然抺茶粉运用于蛋糕制作(代替色素)，其粉类采用（非面粉）的纯大米粉为主要...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡蛋：2枚虾干：5g干贝：5g白果：2枚蟹肉棒：2根鸡肉：10g葱花：2g盐：1茶匙（5g）淡酱油：1茶匙（5ml）辅料具体步骤1.虾干与干贝加入适量热水，...

“今天这个炖蛋放了很多料，比一般的炖蛋更好吃哦还有一个很好听的名字：茶碗蒸，其实就是用一个小碗一个个做出来。炖蛋一定要盖保鲜膜，时间不能太长不然很多蜂窝口感会很差蛋液跟水的比例也...

食材明细主料帝王蟹腿（适量）蛋（适量）水淀粉（适量）花蛤（适量）辅料胡椒粉（适量）姜片（适量）水（适量）盐（适量）五香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）高级（难度）帝王蟹腿茶碗蒸的做法步骤1、因为帝王蟹都是冰冻的，如果放在...

食材明细主料菠菜汁（50g）低粉（100g）鸡蛋（5个）辅料玉米油（50g）白糖（40g）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）家常版菠菜蒸蛋糕的做法步骤1、蛋清蛋黄分离。2、蛋黄中加菠菜汁和玉米油搅拌均匀。3、...

“细滑嫩嫩的虾仁蟹肉茶碗蒸哦！”食材明细主料鸡蛋（2个）基围虾（50g）蟹肉（10g）辅料干香菇（10g）蘑菇（5g）配料盐（5g）香油（1ml）海鲜酱油（1ml）鸡精（1g）其他（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）虾仁蟹肉茶碗蒸的做法步...

“独自吃饭为配菜发愁时，就做个一碗打尽的茶碗蒸吧”食材明细主料鸡蛋（2个）香菇（1个）虾仁（2只）蟹柳（1根）紫菜（10g）辅料精盐（½匙）胡椒粉（适量）麻油（适量）清淡（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）茶碗蒸的做法...

“日料茶碗蒸与中国的炖蛋是一脉相承，主要区别就是在调味上有所不同。炖蛋是将蛋液与水混合，茶碗蒸则用出汁替代水，这也是茶碗蒸最重要的风味来源。跟炖蛋一样，茶碗蒸也是一道最能考验入厨...

“碗蛋糕是蒸白蛋糕的一种。它用小碗而造型，便于家庭操作。选用鸡蛋，白砂糖，精粉为主要原料，经过搅打充气，调制面糊，灌碗，蒸制而成。制品呈黄白色，无油污，蛋香味纯正。组织细腻，绵软，断面蜂窝状。...

食材明细主料低筋面粉（50g）鸡蛋（4个）辅料牛奶（40ml）白糖（10g）食用油（10ml）甜味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）家常烤蛋糕的做法步骤1、所以材料，鸡蛋分离2、蛋黄，油，糖混匀，加入牛奶拌匀3、慢慢筛入面...

“烤碗蛋糕，其实就是把蒸碗蛋糕的做法改成烤，其他都一样”食材明细主料面粉（75克）白糖（45克）鸡蛋（110克）辅料水（5克）葡萄干（少许）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）烤碗蛋糕的做法步骤1、称量原...

食材明细主料蛤蜊（1~2个）蟹味菇（10g）鸡蛋（2个）辅料细芹菜（1颗）生抽（10ml）香油（5ml）盐（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）海味茶碗蒸的做法步骤1、蛏子（或蛤蜊）放入清水中加适量盐和食用油让其吐沙...

食材明细主料低粉（95克）鸡蛋（5个）牛奶（90克）油（50克）白糖（90克）柠檬汁（适量）辅料抹茶（5克）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）抹茶蒸蛋糕的做法步骤1、蛋黄、蛋白分离。2、蛋黄加入油好牛奶打匀。3、...