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发表于:2023-12-31
食材明细主料卤牛肉(150g)辣椒(4个)辅料花生油(适量)生姜(适量)食盐(适量)生抽(适量)原味(口味)未知(难度)辣椒炒卤牛肉的做法步骤1、辣椒切斜条。2、卤牛肉切片。3、热锅热油炒辣椒,放盐。4、辣椒炒到...
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发表于:2023-12-31
“香辣,酱香,入味儿。实在比买的好吃太多。”食材明细主料牛腱(适量)辅料玉米油(适量)姜(适量)花椒(适量)麻椒(适量)干红辣椒(适量)香叶(适量)桂皮(适量)冰糖(适量)郫县豆瓣酱(2勺)黄豆酱(2勺)盐(适量)生抽(适量)老...
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发表于:2024-01-05
“这是一款快手小炒菜,材料组成简单,不过牛肉要预先腌好,到时炒起来就省事方便了。辣椒都是自己种的,新鲜卟卟脆,牛不是自己养的,呵呵。牛肉昨日事先腌好,牛肉辣椒加起来可以炒个快手菜。”食...
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发表于:2023-12-26
“香辣美味。”食材明细主料牛肉(200g)青辣椒(200g)辅料红辣椒(5个)胡萝卜(20g)调料盐(适量)花生油(5勺)胡椒粉(1勺)红薯粉(2勺)香辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)牛肉炒辣椒的做法步骤1、辣椒去掉头部...
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发表于:2024-02-01
“辣乎乎的尖椒牛肉,用吃剩的卤牛肉,照样能做出美味来。”食材明细主料卤牛肉(220克)尖椒(2个)辅料葱(1棵)干辣椒(10个)生抽(2匙)盐(1茶匙)麻辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)尖椒炒卤牛肉的做法步骤1...
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发表于:2023-12-27
食材明细主料牛肉(100g)辅料鸡蛋(2个)线椒(3根)螺丝椒(2根)红椒(1根)调料生抽(20ml)料酒(20ml)蚝油(2勺)白糖(10g)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)牛肉鸡蛋炒辣椒的做法步骤1、牛肉解冻切成片。2、牛肉...
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发表于:2024-02-27
食材明细主料辣椒(200克)牛肉(300克)辅料老干妈豆鼓(适量)配料盐(适量)料酒(适量)酱油(适量)鸡精(适量)中辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)辣椒豆鼓炒牛肉的做法步骤1、辣椒洗净,斜切成片2、牛肉切薄...
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发表于:2024-02-29
“这是一道很地道的湘味农家菜,记得从小就见大人们每年在出大帮辣椒时就开始晒干椒辣和白辣椒皮。这味菜还真是得配肉肉炒起来才更香哦呵呵,尝尝俺今天的牛肉炒的,特棒阿!加上家乡的茶油,是...
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发表于:2023-12-30
“红辣椒本来用来泡,因为它是青辣椒的壮年时候,味道特别辣,这段时间没有其他味辣的辣椒,于是用红辣椒来炒牛肉,特别够味,够辣味。”食材明细主料红辣椒(100g)牛肉(200g)辅料蒜片(1勺)姜片(3片)调料盐...
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发表于:2024-02-25
“卤制和酱制的区别:一是选料不同,卤制可以使用动物性原料:如牛肉、鸡、鸭、内脏等,也可以使用植物性原料:比如豆腐干、冬笋等,而酱制主要选用动物性原料,具体的说是动物的肉、内脏、骨头、...
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发表于:2024-01-07
食材明细主料牛肉(一块)芹菜(两根)青椒(三根)小米椒(适量)辅料料酒(适量)生抽(一勺)花椒面(小半勺)蒜苗(一根)花椒(适量)大蒜(两瓣)郫县豆瓣酱(一勺)超辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)辣椒炒牛肉丁的做法步骤...
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发表于:2024-02-23
食材明细主料卤肉(适量)卤香干(适量)辅料辣椒(适量)姜丝(适量)配料盐(适量)油(适量)鸡精(适量)原卤汁(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)辣椒炒卤肉卤香干的做法步骤1、卤好的卤肉和卤香干。2、取...
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发表于:2024-02-10
食材明细主料牛肉(400克)干红辣椒(30个)香菜(10棵)辅料李锦记卤水汁(0.5支)蒜头(1个)中辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)干辣椒爆卤牛肉的做法步骤1、3:1放水和卤水,没过牛肉,中小火煮20min,筷子较容...
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发表于:2024-02-25
“这道辣椒牛肉一直是我家女儿的最爱,不过这个辣椒不是尖椒,当地叫灯笼椒。顾名思义就是它的样子很象灯笼。呵呵~~”食材明细主料牛肉(200克)辅料灯笼椒(两个)姜(3片)配料鸡蛋(1只)生粉(1小勺)生抽...
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发表于:2024-02-23
食材明细主料卤肉(适量)辅料辣椒(适量)蒜(适量)配料盐(适量)油(适量)卤汁(适量)味精(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒜米辣椒炒卤肉的做法步骤1、备卤肉,蒜瓣,辣椒。2、卤肉切片,辣相切丝,蒜切碎...
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发表于:2024-01-03
“今天下大雨都没去买菜,冰箱有的找出来炒个菜,也挺配的哈哈哈”食材明细主料牛肉(一块)洋葱(1个)辣椒(4个)辅料蒜蓉(适量)姜丝(适量)料酒(适量)生粉(1勺)盐(适量)油(适量)蚝油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗...
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发表于:2024-01-09
食材明细主料熟卤牛肉(400克)辅料辣椒粉(适量)白芝麻(适量)姜末(适量)蒜末(适量)花椒(适量)生抽(一茶匙半)葱花(适量)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香辣炒卤牛肉的做法步骤1、准备食材2、卤牛肉切...
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发表于:2024-02-24
食材明细主料卤牛肉片(500g)青椒(适量)辅料姜丝(适量)蒜片(适量)油(适量)配料青花椒粒(适量)酱油(适量)盐(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)青椒炒卤牛肉的做法步骤1、准备材料2、炒锅里放油炸一...
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发表于:2024-01-07
食材明细主料卤牛肉(适量)红椒(半个)大蒜(3根)生姜(适量)干辣椒(适量)辅料盐(适量)醋(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)辣椒大蒜炒牛肉的做法步骤1、准备好的食材。2、配菜切好。3、牛...
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发表于:2023-12-27
“家常小炒。”食材明细主料青椒(300g)辅料过油牛肉(适量)豆豉(少许)调料盐(适量)蒜瓣儿(适量)小米椒(2个)香辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)豆豉辣椒炒牛肉的做法步骤1、青椒去蒂洗净,用刀拍松。2...
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发表于:2023-12-30
食材明细主料牛肉(适量)辅料大葱(适量)线椒(适量)调料生粉(适量)生抽(适量)盐(适量)糖(适量)胡椒粉(适量)超辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)辣椒大葱炒牛肉的做法步骤1、牛肉切片加生抽生粉胡椒粉盐糖...
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发表于:2023-12-26
“香辣美味,牛肉滑嫩,辣椒香辣。”食材明细主料辣椒(200g)牛肉(100g)辅料小米辣(5个)调料盐(适量)姜丝(1勺)红薯粉(1勺)料酒(1勺)香辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)辣椒炒牛肉的做法步骤1、把切好的青...
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发表于:2024-02-23
食材明细主料辣椒(适量)芹菜(适量)牛肉(适量)辅料盐(适量)料酒(适量)酱油(适量)鸡精(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)辣椒芹菜炒牛肉的做法步骤1、准备材料.2、牛肉切成丝,放半勺料酒,小半勺...
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发表于:2024-01-03
食材明细主料熟牛肉(适量)香干(适量)辣椒(适量)辅料生抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)牛肉香干炒辣椒的做法步骤1、牛肉、香干、辣椒切丝。2、锅中放入适量油下入牛肉、香干、和辣椒...
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发表于:2024-03-01
“辣椒炒卤菜(卤菜是我先用老卤卤好的,里面有肥肠、招财、顺风)”食材明细主料辣椒(适量)辅料卤菜(适量)配料豆鼓(适量)料酒(适量)食盐(适量)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)辣椒炒卤菜的做法步骤...