关于烧白过的知识

不宜太长。烧白是四川地区的名菜色，使用蒸煮等做法来进行烹饪，效果不错。原材料主要是猪肉，跟扣肉有点相似。蒸烧白的时候要将烧白放入油锅油炸至皮变黑，再放在热水中泡半小时即可，之后捞出...

“咸烧白是中国菜系川菜菜系中很有特色的菜式之一，以五花肉为制作主料，咸烧白的烹饪技巧以蒸为主，口味属于咸鲜味味。菜中的主要配料叙府芽菜，是四川宜宾（古称叙府）的特产，素以质嫩条细，咸鲜回...

扣肉。北方地区都会将烧白叫成扣肉，四川地区则会称为烧白，在制作烧白的时候，需要先将整个猪肉放入到冷水当中焯一下。在焯的过程当中，不仅能够去除掉里面的血水，还能够让肉起到定型的作用。...

“大家都知道一般的烧茄子，茄子提前要过一遍油，而这个烧茄子的做法不用过油，也就是只用平时炒菜的油量便可。减少了油量，吃起来更健康，味道也不差哦。”食材明细主料长茄子（2根）青椒（1个）洋葱（适...

“这是天津卫老时年间的一道菜，以前听我姥姥说起过：在老年间的天津卫，无论河螃蟹海螃蟹并不像现在这样受人追捧，尤其像我今儿用的不算太大的河螃蟹都是穷人家的吃食，用它炒白菜，做面汤，就和用...

“家常下饭菜。”食材明细主料白菜（适量）鲜虾（适量）调料葱（适量）姜（适量）生抽（适量）盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）虾仁烧白菜的做法步骤1、主要原料。2、白菜洗净切块备用。3...

“烧白是很多四川人喜欢的一道菜，吃起来肥而不腻，味道非常巴适！做起来非常简单”食材明细主料五花肉（500克）芽菜（100克）辅料老抽（2勺）生姜（1块）咸香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）烧白的做法步骤1...

“咸烧白是具有浓郁乡土特色的四川民间菜。香气扑鼻，口感肥而不腻，香滑软糯~”食材明细主料猪肉（1000g）碎米芽菜（230g）老抽（1汤匙）盐（1/2茶匙）白糖（1/4茶匙）鸡精（1/4茶匙）姜末（5g）小葱（2根）辅料花椒（10粒）...

“上次叶儿粑剩的芽菜第一次学做烧白，过程比较随意，我们吃的烧白下面垫的都是芽菜，在向往生活中看到过梅干菜，好像是完全不一样的菜，不过个人觉得梅干菜没有芽菜好吃。”食材明细主料三线肉...

“烧白——是川人普通家庭过年桌上必备的一道菜（广东人叫梅菜扣肉）。记得小时候在老家，过年时烧白、酥肉和腊肠腊肉是桌子上必不可少的，那时不爱吃，嫌肥。离家后却爱了上它，做的过程比较麻烦...

红烧肉、炖羊肉、四喜丸子、年糕、鱼、猪肉炖、红烧猪脚、饺子等。过年吃鱼，有着能够年年有余的寓意。鱼的吃法有很多，比如说红烧鱼、糖醋鱼以及烤鱼等，都是比较常见的吃法。在做红烧猪脚...

“故意把肉丁切成大块，因为我不吃，可以挑拣出来的。”食材明细主料鲜面条（适量）猪肉（适量）白菜（适量）辅料花生油（适量）食盐（适量）生抽（适量）清水（适量）鸡精（适量）韭菜（适量）花椒粉（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）廿分钟...

“家常小炒。”食材明细主料白菜梗（300g）辅料过油肉（100g）调料盐（适量）葱花（少许）小米椒（2个）五香粉（少许）鸡精（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）白菜过油肉的做法步骤1、提前加工好的过油肉。...

食材明细主料五花肉（适量）辅料梅干菜（适量）调料姜（适量）生抽（适量）老抽（适量）盐（适量）花椒（适量）料酒（适量）其他（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）烧白的做法步骤1、清洗梅干菜，洗干净盐和杂质，拧干水备用。2...

食材明细主料包心菜（一个）肥肉（一斤）辅料油（适量）盐（一勺）鸡精（一勺）生抽（适量）咸香（口味）炒（工艺）一小时（耗时）普通（难度）白菜炒过水肥肉的做法步骤1、肥肉洗净用水煮至八成熟2、过凉水，切片3、包心菜洗净...

白银铁板烧是铁板烧品牌里面发展的时间比较短的，但是因为比价优秀的味道被很多人喜欢，白银铁板烧是注重创新的门店的代表，这家白银铁板烧在装修环境和经营理念上面都是非常推荐加盟者加盟...

“冬天的家常菜。”食材明细主料大白菜（适量）五香豆干（适量）辅料葱（适量）姜（适量）调料生抽（适量）盐（适量）味精（适量）清淡（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）豆干烧白菜的做法步骤1、主要原料。2、大白菜洗...

随着经济的快速发展，人们在食物方面已经不在是之追去饱腹就行了，已经开始追求食物的营养价值和食物的美味程度了。作为富含大量蛋白质的大虾，是如今人们最热爱的食物之一，肉质鲜美滑嫩。大...

食材明细主料年糕（适量）荸荠（适量）原味（口味）烧（工艺）一小时（耗时）简单（难度）白驹过隙的做法步骤1、年糕切片。2、入油锅炸至表面焦黄，装盘备用。3、荸荠切片。4、荸荠片夹入炸好的年糕中。...

二十四节气是中国历史文化中重要的一部分，表示一年当中自然的节律变化情况，九月来了，即将迎来二十四节气之一——白露。白露可以反映气温变化，寓意着炎热的酷暑即将结束而迎来秋高气爽的时...

烧饼的制作过程比较简单，很多人都会做，但是有些人做的烧饼就是要好吃一些，知道是为什么吗，看看这篇文章，来学习一下烧饼究竟该怎么做才会好吃，需要掌握哪些方式和诀窍呢，文章中都介绍的很仔细...

将烧白蒸好后取一个比碗大一些的盘子扣住，快速的翻过来。因为在蒸制的时候肉在下面，所以在食用之前需要翻过来。烧白是川渝地区的一道非常有名的特色菜，也就是北方所说的扣肉，主要做法是将...

20分钟-2个小时。煮过后的肉蒸烧白如果采用的是普通的锅则需要蒸至1.5到2个小时左右，很大程度上取决于锅炉火的大小，但是其实是蒸的时间越久越美味，但是如果采用的是高压锅蒸制则不需要蒸...

说到烧白，相信很多人或多或少都会觉得陌生，它是一种是四川、重庆地区的一道当地有名的特色小吃，但是在北方很多人称呼为扣肉，香气四溢让人垂涎三尺。并且价格也很实惠，我们经常可以在各种餐...

世界之大，无奇不有。民以食为天，正因为各个地区都有自己当地的特色菜肴，所以才会让人流连忘返，以此吸引顾客，带动经济发展。今天小编要给大家介绍一款倍受欢迎的地域特色美食，它来自四川传统...