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发表于:2024-02-29
“因为家里的花菜吃不完,所以奶奶就把菜花给腌制了爽口清脆,挺好吃的腌的花菜本身就有盐份,所以炒的时候就不用再加盐了”食材明细主料腌花菜(适量)辅料葱花(适量)蒜米(适量)配料糖(适量)蚝油(适量...
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发表于:2024-02-29
“韭花又名韭菜花,是秋天里韭白上生出的白色花簇,多在欲开未开时采摘,磨碎后腌制成酱食用,农家多称之为“韭菜花”,在临沂这个北方城市尤为流行,秋季一到,市场上到处是卖韭菜花的。腌韭菜花微...
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发表于:2024-02-27
食材明细主料土豆(2个)酸腌菜(半小碗)辅料食用油(适量)盐(适量)生抽(适量)味精(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酸腌菜炒土豆的做法步骤1、1、土豆去皮洗净。2、2、洗净的土豆切成丝。3、3...
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发表于:2024-02-24
“这道菜是偶然在网上看到别人做的,很平民的一道菜,想必味酸醇香的水腌菜配脆爽的西葫芦味道一定很好,试着炒了一盘味道真的很棒!云南小瓜在北方叫西葫芦,西葫芦的营养价值很高,尤其是钙的含...
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发表于:2024-02-23
“看到这个菜不错,学来试试。真的不错,菜被腌的咸咸脆脆的。再炒出来,入味奥”食材明细主料小油菜(适量)辅料干辣椒(适量)五香豆腐皮(可省或换你喜欢的配料)配料盐(适量)油(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分...
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发表于:2024-02-01
“腌菜是云南人餐桌上不可缺少美角,每年冬天,家家户户的妈妈或奶奶们都会做上几坛子腌菜,将青菜(云南又叫苦菜)或芥菜洗净,晾干水分,切细,佐以辣椒、花椒、生姜、八角等调料腌制一两个月,捞出炒...
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发表于:2024-02-27
“小春笋,我们这儿也叫水竹笋,它的季节略晚于普通的大个子春笋。多为野生,如竹筷般粗细,是一种时令美味。”食材明细主料小春笋(300)辅料腌菜(100)姜(适量)配料油盐(适量)花椒粉(适量)生抽(适量)原味(口...
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发表于:2024-01-08
食材明细主料韭菜(500克)花生(300克)辣椒(70克)辅料生姜(10克)超辣(口味)腌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)腌韭菜花生的做法步骤1、韭菜洗净沥干水备用2、红辣椒洗干净阴凉处晾干3、韭菜切碎4、花生煮熟...
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发表于:2024-01-11
“家常菜---小炒菜花”食材明细主料菜花(1个)猪肉(适量)辅料油(适量)盐(适量)葱(适量)味极鲜酱油(1勺)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)小炒菜花的做法步骤1、猪肉切片,葱切碎。2、花菜洗净掰成小...
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发表于:2024-01-11
“这道传统菜“太后”爱做,我们也爱吃。”食材明细主料青菜(8颗)毛豆米(200g)尖椒(3颗)辅料盐(适量)清淡(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)腌菜花毛豆米的做法步骤1、青菜去蒂,洗净沥水备用。2、青菜...
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发表于:2024-01-09
“从小到大,我们老家吃韭菜花是只吃下面的嫩梗,没有人吃花朵的,直到玩美食群,才知道原来北方的朋友爱吃花朵,查找了一下美天的菜谱,都是些纯花朵加苹果雪梨绞碎腌制的酱,之后心姐就一直想,怎么...
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发表于:2024-01-04
“腌菜(外婆菜)是从湖南老家带过来的,用萝卜菜做的,味道酸酸的特别下饭,小时候腌菜伴着饭吃,能吃三碗满满的。豌豆和外婆菜的结合,味道好极了,也是我老家的一道家常菜,老人小孩都爱吃。”食材明...
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发表于:2024-02-26
“所谓小炒菜就是用很普遍很大众的食材,在很短的时间内,以大火快炒做成不同口味的菜品,小炒所使用的工具很简单,几乎一口炒锅即可搞定,一些复杂的炊具如压力锅、沙锅、炖锅是根本用不上的。...
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发表于:2024-01-11
“在超市看到新鲜的黄花菜,买了一盒回家炒个小菜,很不错。”食材明细主料黄花菜(1盒)胡萝卜(适量)黑木耳(适量)尖椒(1个)辅料油(适量)盐(适量)味极鲜酱油(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)小炒黄...
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发表于:2024-01-07
“这是一道绵软与酥脆相结合的下饭菜,老少皆宜!图片看着不怎么好看,但味道绝对棒棒的!我们这里的腌猪肉不是我这样的,用的是腌制好的干猪肉,我个人不太喜欢,所以换成了现猪肉。那天搜寻了一下...
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发表于:2024-01-08
“家常但营养丰富,菜花十字花科抗癌明星,胡萝卜富含维生素胡萝卜素。”食材明细主料菜花(500g)西红柿(1个)胡萝卜(半根)瘦肉(100g)辅料葱(适量)盐(5g)料酒(5g)生抽(5g)白糖(3g)鸡精(3g)香油(3g)咸香(口味)炒(工艺)...
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发表于:2023-12-26
食材明细主料花菜(适量)五花肉(适量)辅料青椒(适量)小米椒(适量)调料豆瓣酱(适量)生抽(适量)蚝油(适量)白糖(适量)其他(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)小炒花菜的做法步骤1、食材:花菜用盐水浸泡十分钟清...
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发表于:2023-12-30
食材明细主料菜花(一颗)辅料胡萝卜(适量)木耳(适量)葱(适量)蒜(适量)调料盐(适量)油(适量)酱油(适量)蚝油(适量)糖(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)小炒菜花的做法步骤1、菜花洗净切小块焯水断生,捞...
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发表于:2024-01-02
食材明细主料青菜白(适量)毛豆(适量)辅料盐(适量)生姜(适量)白糖(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)一天(耗时)普通(难度)腌菜花炒毛豆的做法步骤1、青菜白洗净切段加入姜丝2、加入适量盐用手揉搓腌制后放入冰箱冷...
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发表于:2024-02-26
“在我们东北,一般这个时候就开始腌菜了,我以前没有腌过菜,现在和妈妈一起腌菜,很有意思,大家都夸我能干呢。韭菜花是儿子冬天吃涮羊肉必可少的调料。”食材明细主料韭菜花(1000克)盐(40克)咸鲜...
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发表于:2023-12-27
食材明细主料花椰菜(300克)肉(适量)大蒜头(适量)蒜苗(适量)青椒(一个)米椒(几个)调料油(适量)盐(适量)鸡精(适量)耗油(适量)生抽(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)小炒花椰菜的做法步骤1、花椰菜清洗干...
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发表于:2018-06-15
切片后倒入腌肉调料腌制5分钟左右。五花肉做的时候一般会切成片状,具体的腌制方法是,用葱姜末、白胡椒粉、生粉、盐、料酒、生抽调成调味料,将切好的五花肉片倒入其中,抓拌到感觉手里有浆...
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发表于:2023-12-28
“秋天到了,又到了做韭菜花的季节。”食材明细主料韭菜花(1000g)辅料无(无)调料盐(150g)咸鲜(口味)腌(工艺)数小时(耗时)简单(难度)腌韭菜花的做法步骤1、将韭菜花择掉老梗和枯叶,用淡盐水浸泡20分钟,反...
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发表于:2024-02-05
“姐姐说今天没有吃过螺蛳,于是我前天就买了一斤多的螺,然后养了二天,今天早上就用它配上腌菜给小炒了。姐姐早上看到这样子的小菜,高兴极了。她说以前一个星期里都吃好几次这种螺,现在呢是...
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发表于:2023-12-29
“大头菜是我们这边的叫法,也叫芥菜头、芥菜疙瘩。腌制的大头菜炒肉,咸香下饭,米饭都能多吃一碗。”食材明细主料腌大头菜(5个)五花肉(1块)辅料葱(1根)调料鸡精(适量)料酒(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)炒(...