关于姜撞奶的知识

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料牛奶：250老姜：75辅料白砂糖：适量具体步骤1.将老姜取姜汁备用2.牛奶用小火煮3.加入适量糖，搅拌均匀4.牛奶煮到小开后，...

老姜。老姜相比于嫩姜活性物质更多，有利于促进姜撞奶的成型，使用嫩姜会导致姜撞奶无法成型的。姜撞奶使用嫩姜还会导致蛋白酶不足，而老姜中含有的姜酚姜油酮等物质可以促进蛋白质的分解的...

“姜撞奶加一点紫薯颜色更加漂亮也更有味道”食材明细主料牛奶（250g）奶粉（30g）生姜（100g）白糖（15g）辅料紫薯（适量）甜味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）紫薯姜撞奶的做法步骤1、准备原料2、紫薯蒸熟...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料牛奶：200ml姜汁：15ml辅料冰糖：适量具体步骤1.准备好材料2.姜去皮，切末3.用力挤出汁4.牛奶倒入奶锅5.少许冰糖，边加热...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料牛奶：250辅料砂糖：适量老姜：适量具体步骤1.老姜去皮洗净2.姜磨茸3.全部磨成姜蓉4.将姜茸挤出来5.平均到两个碗里待...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:12分钟主料姜汁：适量辅料牛奶：适量具体步骤1.姜去皮切块，放榨汁机榨出姜汁，盛1汤勺到碗里2.取180毫升全脂鲜奶，放微波炉里以高火...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料牛奶：250辅料老姜：适量糖：适量蜜红豆：适量具体步骤1.老姜去皮洗净，磨成姜蓉（最后选用本地老姜，比较适合做姜撞奶）2.挤出...

加热1分钟，然后下锅蒸2分钟。姜撞奶使用价值较高，制作方便，但牛奶浓度不够、温度不达标、姜汁不够都会让成品不凝固，影响口感，遇到这种情况不要急，大火加热下，然后再蒸2分钟即可凝固。姜撞奶...

可以。但是嫩姜含水多，而且蛋白酶不足，不太容易做成，所以最好用老姜。用嫩姜汁的话可以先蒸发浓缩一下，或者是放在微波炉里加热一分钟冷却后再做。姜撞奶做成功除了姜汁之外，牛奶的浓度和温...

“夏季炎热，有很多妹子控制不了吃冷饮的“恶习”，逞了口舌之快，身体可就大大地遭殃了，怎样弥补呢？俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，姜的好处自不必多说了，快快来学习做一碗姜撞奶吧！”食材明细主料牛...

食材明细主料牛奶（500克）生姜（适量）纱布（一张）调料白糖（20克）甜味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）红糖姜撞奶的做法步骤1、生姜切丝，用纱布挤出生姜水，倒入碗中，分别为15毫升一碗，牛奶，红糖一块。2、...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料纯牛奶：250ml生姜：50辅料白砂糖：8奶粉：10具体步骤1.这次我选的是特仑苏的纯牛奶。。2.小黄姜大概50克，去皮洗净待用。...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料牛奶：1包姜：1块辅料白糖：适量具体步骤1.准备的食材。2.姜去皮切块，放料理杯中打成姜蓉。3.用沙布包住姜蓉攥出姜汁。...

“自己非常喜欢姜撞奶，自己也常做，而且次次成功。夏天多吃姜的确对身体非常好。家里面还有点红糖，想想用红糖试试，不知如何？其他不说，但从营养价值上肯定是比传统姜撞奶好。”食材明细主料全...

“关于姜撞奶，曾有传说:从前，在广东番禺沙湾镇，一个年迈的老婆婆犯了咳嗽病，后知道姜汁可治咳嗽，但姜汁太辣，老婆婆无法喝下去，媳妇于是将水牛奶加糖煮热，倒入装姜汁的碗里，奇怪的是过了一阵子...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟夏天要到了，小编最喜欢在炎炎夏日喝的可是鲜香姜撞奶。姜和奶可真是一对好cp呀，二者不可缺一。鲜香姜撞奶对人体有很大...

“姜撞奶是一种广东珠江三角洲地区的特色传统甜点小吃。以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品。口感滑嫩，风味独特。”食材明细主料姜汁（适量）牛奶（适量）老姜（适量）辅料糖（适量）原味（口...

姜撞奶是广东地区非常受欢迎的一种甜品，是用姜和牛奶制作而成的，很多小伙伴吃过之后，对其味道赞不绝口，也想试着自己在家里做。那么姜撞奶可以用奶粉做吗？今天就来跟大家聊聊关于姜撞奶的一...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料纯牛奶：250ml辅料老姜：适量糖：适量具体步骤1.准备纯牛奶和老姜2.老姜切成末3.用纱布包住姜末挤出姜汁4.纯牛奶倒入...

“生姜驱寒暖身冬天做饭少不了，广东风味的甜品姜撞奶就是用姜汁和热牛奶凝固的一个小甜品。好吃是好吃就是姜味太重了有点不习惯所以我给它加了些玫瑰花瓣”食材明细主料姜汁（10g）纯牛奶（1...

“从老家带的姜，网购的水牛奶，今天就开始做心心念念的姜撞奶啦。营养丰富，囗感香滑，醒胃，赞赞赞💋💋”食材明细主料水牛奶（800g）辅料棉白糖（60g）姜汁（40g(8小勺)）奶香（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料新鲜牛奶（盒装牛奶）：适量辅料冰糖：适量姜：适量具体步骤1.首先把生姜磨碎，然后把姜汁挤出来备用2.然后把牛奶放冰糖煮开放凉...

“斤胖胖把自己公众号的内容搬来给大家看啦~欢迎关注微信公众号饮食学堂（yinshixuetang），更多美食推送哟味辛的生姜和香醇的牛奶这一对不和谐的组合，竟然碰撞成一种神奇并且特别和谐的甜点...

“天气冷了，每天喝一杯姜撞奶，慢慢就不会觉得冷了。”食材明细主料牛奶（一袋）辅料老姜（一块）甜辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）姜撞奶的做法步骤1、老姜一块，全脂牛奶一袋2、姜去皮3、用擦丝...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟姜撞奶是非常好喝的一款饮品，但是有些人喝不惯这款饮品的口感，注意加入了生姜，所以为了更多人喜欢喝，可以适当的加入些冰...