关于酥点系列之五——兰花酥的知识

兰花酥的做法酥点系列之五——兰花酥兰花酥怎么做

发表于：2024-02-29

食材明细主料面粉（500克）黄油（80克）起酥油（350克）巧克力（适量）果酱（适量）果味（口味）炸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）兰花酥的做法步骤1、酥皮擀好后，擀成0.5厘米的薄片，再切成边长6厘米的正方形。如图所示...
花型布列塔尼酥饼怎么做|花型布列塔尼酥饼的做法

发表于：2023-12-29

“复刻这一款厚版黄油酥饼----布列塔尼酥饼，名字叫法不一，厚薄不同，配方和口味是相似的。需要用到黄油、蛋黄和朗姆酒，烘烤出的成品带焦糖色，膨起一定的厚度，出炉就能闻到浓浓的奶香味，带着朗...
酥皮点心之海棠酥怎么做|酥皮点心之海棠酥的做法

发表于：2024-02-01

“喜欢海棠酥的制作难度，喜欢它外形那种酥的特质，动手制作很令人满足~你不妨试试！（外形个人稍有改动，希望你能喜欢）”食材明细主料中筋面粉（水油皮）（160克）猪油（水油皮）（50克）水（水油皮）（60克）糖粉（水油皮...
酥饼之花生酥的做法好吃到爆的酥饼之花生酥酥饼之花生酥怎么做

发表于：2024-01-01

“小时候爸爸经常买花生酥给我和弟弟吃，这真是儿时的回忆，现在回想起来，真是满满的记忆！”食材明细主料低粉（350克）花生碎（160克）黄油（180克）糖粉（100克）奶粉（100克）小苏打（5克）泡打粉（5克）鸡蛋（2个）盐（3克）...
双色酥的做法【番茄配方】双色酥——待客甜点系列双色酥怎么做

发表于：2024-02-10

“饼干甜点系列结束啦，但就仅仅只有这些吗？答案是NO！番茄一直会有烘焙方子陆续写下来，让大家有甜品做，有甜品吃。这是一款双色饼干，和前面几款饼干一样，制作过程简单，非常适合新手制作。”食材...
饭团系列之《宫》怎么做|饭团系列之《宫》的做法

发表于：2024-01-13

食材明细主料米饭（适量）胡萝卜（适量）圣女果（适量）辅料海苔（适量）黄瓜（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）饭团系列之《宫》的做法步骤1、米饭蒸好后，分别捏成脸型饭团，发髻饭团，发髻饭团捏好后，...
海棠酥的做法酥点系列之四--海棠酥海棠酥怎么做

发表于：2024-02-29

食材明细主料面粉（500克）黄油（80克）鸡蛋（1个）辅料起酥油（350克）豆沙馅（150克）巧克力（少许）甜味（口味）炸（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）海棠酥的做法步骤1、酥皮擀好后，用圆形模具压出圆形酥皮【酥皮的制作方...
枇杷酥的做法酥点系列之一——枇杷酥枇杷酥怎么做

发表于：2024-02-29

“琵琶酥——明酥【酥层看的很清晰】的一种。层次分明，口感酥脆。”食材明细主料面粉（500克）黄油（80克）鸡蛋（1个）酥皮油（350克）豆沙（100克）其他（口味）炸（工艺）一小时（耗时）高级（难度）枇杷酥的做法步骤1、...
莲藕酥的做法酥点系列之二——莲藕酥莲藕酥怎么做

发表于：2024-02-29

食材明细主料面粉（500克）黄油（80克）鸡蛋（1个）酥皮油（350克）豆沙馅（150克）海苔（1张）甜味（口味）炸（工艺）一小时（耗时）高级（难度）莲藕酥的做法步骤1、面粉加入黄油、鸡蛋、和适量的水揉成面团。面团的软硬和酥...
手抓饼系列之蝴蝶酥怎么做|手抓饼系列之蝴蝶酥的做法

发表于：2023-12-28

“今天用简单的手抓饼，来复刻一下儿时自己现在最爱的迷你蝴蝶酥。”食材明细主料手抓饼（1张）鸡蛋（1个）白砂糖（少许）咸甜（口味）半小时（耗时）简单（难度）手抓饼系列之蝴蝶酥的做法步骤1、准备食材。2、...
雪花酥的做法酥松小点心雪花酥雪花酥怎么做

发表于：2024-01-07

“坚果加上蔓越莓的微酸，奶粉加上牛扎的细软，随之加入饼干的酥脆组合而成的小点心，微妙的滋味吃了停不下来，你知道那种酥松的弹牙感吗？”食材明细主料黄油（50g）棉花糖（180g）奶粉（50g）蔓越莓（50g）饼...
酥皮五仁点心怎么做|酥皮五仁点心的做法

发表于：2024-02-26

“这款酥皮五仁点心也可以叫苏式五仁点心或者酥皮月饼，都是一个意思。皮的配方做法包法都同菊花酥，主要是馅料的配方可因人而异。这款点心口感酥松，甜而不腻，有果仁颗粒吃到嘴里真是唇齿留...
酥皮点心枣花酥怎么做|酥皮点心枣花酥的做法

发表于：2024-01-13

“枣花酥，中式点心中的经典之作，造型漂亮宛如盛开的花朵。其作法也很简单，属于中式点心初级入门的款式。今天把作法分享给大家，如果您想学作一款中式酥皮点心，又觉得太复杂的造型有些困难的...
蝴蝶酥的做法【番茄配方】蝴蝶酥——待客甜点系列蝴蝶酥怎么做

发表于：2024-02-10

“今天番茄教大家的是蝴蝶饼干，像蝴蝶一样翩翩起舞，又酷似孙悟空先生的紧箍咒，非常好看！一起来学习吧！”食材明细原味面团低筋面粉（150g）黄油（75g）糖粉（60g）鸡蛋（30g）巧克力面团低筋面粉（135g）黄油（75g...
自制五仁酥点心|五仁酥点心

发表于：2024-01-09

“这次做没有具体的称重，估计着来的，这些面烤了两盘，我是用家里面有的材料，如果有瓜子也可以放，花生可以多放，吃着香”食材明细主料面粉（300克）花生（100克）核桃（六个）葡萄干（少许）青红丝（少许）黑芝麻（少...
月饼系列的做法月饼系列——豆沙，五仁，奶香月饼系列怎么做

发表于：2024-02-29

“这是第二次做月饼拍的照片。看大家都在做月饼我也按捺不住了，就在淘宝买了月饼diy的工具，回来的当天我就做了，包了第一个用的2：8的比例，然后我这个新手失败了，我马上改成3:7的然后成功了。...
香酥油饼的做法 [健康面食系列] 香酥油饼酥掉渣香酥油饼怎么做

发表于：2024-02-10

“如果仅有少量的水、面、盐、油，你相信能做出美味来吗？现在跟我来，套用一句流行的话：见证奇迹的时刻到了。请看——香酥油饼。”食材明细主料面粉（500g）水（适量）辅料盐（３g）十三香（１g）五香（口味）其他（工...
风车酥的做法【番茄配方】风车酥——待客甜点系列风车酥怎么做

发表于：2024-02-10

“希望番茄家的待客饼干系列茄粉们能喜欢。这是一款双色饼干，两色交替卷出风车样的状态，又点像猫耳朵，很漂亮很可爱，大家也试试吧~”食材明细原味面团低筋面粉（150g）黄油（75g）糖粉（60g）鸡蛋（30g）巧...
手抓饼系列之酥皮汤圆怎么做|手抓饼系列之酥皮汤圆的做法

发表于：2023-12-28

“今天带来不一样的口感，可以用手拿着吃的手抓饼的666种吃法之“手抓饼酥皮汤圆”，好吃有又好玩。”食材明细主料手抓饼（1张）汤圆（4个）芝士片（1-4片）辅料黑芝麻（少许）蛋黄（适量）甜味（口味）烤（工艺）半小...
酥炸南瓜花的做法 #南瓜花系列之三#酥炸南瓜花酥炸南瓜花怎么做

发表于：2024-01-09

“今天这纯绿色的食品有了一种新做法，裹着鸡蛋面糊炸着吃，微咸酥香，很独特的口感”食材明细主料南瓜花（适量）鸡蛋（1个）面粉（适量）淀粉（适量）水（适量）辅料盐（适量）料酒（适量）咸香（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）普...
香酥兰花豆怎么做|香酥兰花豆的做法

发表于：2024-02-10

“蚕豆，油”食材明细主料蚕豆（500）油（适量）糖（适量）辅料盐（适量）十三香（适量）五香（口味）炸（工艺）数天（耗时）简单（难度）香酥兰花豆的做法步骤1、将蚕豆浸泡24小时。24小时后，用清水多冲几遍，然后沥干。2、这...
天鹅酥的做法酥点系列之三——天鹅酥天鹅酥怎么做

发表于：2024-02-29

食材明细主料面粉（500克）黄油（80克）鸡蛋（1个）起酥油（350克）莲蓉（150克）甜味（口味）炸（工艺）一小时（耗时）高级（难度）天鹅酥的做法步骤1、面粉加入黄油、鸡蛋和适量的水和成水油面团，面团的软硬要和起酥油的...
酥皮点心樱花酥怎么做|酥皮点心樱花酥的做法

发表于：2024-01-13

“酥皮点心，中式传统经典甜品。这款酥皮点心是我自己创意的樱花造型。口感还是一级棒，酥香可口。创意出的樱花造型也很精致唯美。传统点心加上liuliu的造型创意，便有了这款樱花酥。”食材...
黑糖蝴蝶酥的做法简易做酥系列——黑糖蝴蝶酥黑糖蝴蝶酥怎么做

发表于：2024-02-26

“用飞饼能做很多的酥，当然包括蝴蝶酥了，今天我用了台湾带的黑糖包裹其中，很美味的酥哦，还要给它造个型，变成真正的蝴蝶酥。”食材明细主料飞饼皮（适量）黑糖（适量）水（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）廿分钟...
玉兰花酥的做法【开封】酥饼－玉兰花酥玉兰花酥怎么做

发表于：2024-01-11

“看到网上有朋友做的饼是这形状，叫玉兰花，按步做，真不知道这样的就叫玉兰花，百度了玉兰花的图片，感觉还是不像”食材明细主料油酥面团（适量）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）玉兰花酥的做法...