关于豆酱子姜怎么做的知识

“夏吃姜的养生习俗自古有之，夏天的姜带着嫩芽上市，淡淡的辛辣味，直接作为食材食用而不是配料。鲜嫩的子姜，洗净晒干，加上豆酱进行腌制，鲜嫩爽口，咸香入味。那是潮汕特有的味道，夏天胃口不佳的...

“今天买了新鲜的洋姜，翠翠爽爽的，做了酱咸菜，是个非常好吃的佐粥小菜。”食材明细主料洋姜（3斤）辅料大蒜（1头）青蒜（1把）调料味极鲜酱油（半瓶）白糖（2勺）鸡精（1勺）味素（半勺）咸鲜（口味）拌（工艺）半小时（耗时）普...

“冬吃萝卜夏吃姜嫩姜的爽口配上酱香的肉丝下饭绝对是一碗接一碗多好吃吃了就知道”食材明细主料嫩生姜（1大个）猪肉（适量）辅料黄豆酱（一小碗）料酒（2勺）白糖（2勺）酱香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难...

“酱香子姜的特色酱香浓郁，微辛回甜，脆嫩适口，是川菜菜谱里常见的家常菜，子姜有揭晓散寒、健脾促进餐欲、化痰行水之功效。”食材明细主料即食子姜（适量）辅料香油（2勺）甜面酱（2勺）葱花（适量）白糖（1/...

“都说冬吃萝卜夏吃姜，现在正是吃姜的季节，市场上都是刚上市的仔姜。仔姜得刚出那一个多月时是嫩的，过后慢慢就老了。所以好东西要趁早！姜要早上搭配粥吃才好，不能晚上吃。”食材明细主料姜...

“挺送饭的”食材明细主料排骨头（1.5斤）辅料姜（适量）大蒜（2条）番薯粉（1汤勺）配料盐（适量）酱油（适量）酱香（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）姜味酱骨的做法步骤1、排骨头一斤半，用水煮过一遍备用2、大蒜...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时主料子姜：500辅料豆酱：适量具体步骤1.子姜备好2.洗净，去皮3.切片4.撒盐，腌制5.控干水分，放到太阳下晒一天。6.装入瓶子，并加...

“常言道：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。按中医理论，生姜是助阳之品，自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。可见这姜确实是个好东西。它不仅对男性有益，对女性也有好处。女性的...

“鬼子姜，学名菊芋，很多地方又称之为洋姜。度娘说，鬼子姜是一种菊科向日葵属宿根性草本植物，原产北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入中国。秋季开花，长有黄色的小盘花，形如菊，其地下块茎富含淀粉、...

“每年到了秋天才会有松根，我家大后生最喜欢吃这种小菜，所以每年都要做上一大罐子，喝稀饭就着，夹在馒头里吃。。。”食材明细主料松根（10斤）辅料酱油（2斤）醋（半斤）白糖（150克）味精（50克）白酒（150ml）熟...

“咸、鲜、味美，尤其是吃粥、面条、疙瘩汤时就着吃绝了👍。”食材明细主料鬼子姜（1斤）酱油（1瓶）辅料姜（4片）蒜（6颗）干辣椒（6个）白糖（少许）鸡精（少许）调料大料（3颗）花椒（20颗）桂皮（1块）咸香（口味）腌（工艺）半小时（...

“我是那么的爱子姜，而我家其他人是那么的嫌弃子姜。我时常拿子姜当配菜，吃的时候挑得一干二净，看到他们吃的时候把子姜挑出来当垃圾我就觉得可惜😔，无可奈何我就用酱油泡点子姜，这样我就时...

“不得不说一下做出来的鸭肉非常好吃，与白切的口感完全不一样，白切的是鲜甜，而这种做法是浓香的口感，而且一点都不肥腻。”食材明细主料鸭全腿（3个）姜（50克）豆豉（25克）八角（两个）桂皮（1片）冰糖（2颗）干...

“一时兴起，觉得吃饭的时候总很淡，想吃一种很有味道的东西。我不会做菜，但我觉得自己挺会搞一些酱的。今天给大家分享一下最简单的豆子酱”食材明细主料黄豆（300克）红辣椒（300克）大蒜（50克）老姜...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时主料子姜：250豆酱：100辅料盐：3具体步骤1.挑选嫩芽较多的子姜。2.去除红色的外皮，将其洗净，沥干水分。3.切成块状。4.将其放...

“无肉不欢的孩子可以试试...”食材明细主料嫩姜（500克）豆瓣酱（250ml）肉（350克）辅料虾皮（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）未知（难度）嫩姜豆瓣酱的做法步骤1、准备好材料，虾皮、嫩姜、肉、豆瓣酱2、...

食材明细主料豆腐（两块）辅料子姜（两块）调料葱段（适量）小红椒（适量）橄榄油（适量）盐（适量）味精（少许）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）子姜葱段豆腐的做法步骤1、准备好食材。2、放入少许橄榄油下锅煎...

食材明细主料甘露（适量）地姜（适量）辅料盐（适量）花椒（适量）酱油（适量）白酒（适量）咸鲜（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）酱鬼子姜的做法步骤1、买回甘露后情洗2、多洗几遍一定要洗干净3、还买了几块地姜就...

“简单又好做的酱腌洋姜，非常好吃。”食材明细主料洋姜（500g）盐（2g）辅料郫县豆瓣酱（40g）糖（10g）酱香（口味）腌（工艺）数小时（耗时）简单（难度）酱腌洋姜的做法步骤1、洋姜清洗干净，晾干表面水分。2、切成厚约...

“家乡的人每年都是夏天晒酱，用其中的酱汁做酱豆子，秋天煮咸菜，剩的咸菜汁煮酱豆子，酱豆子是每餐必备的小菜，咸咸的，香香的，带点辣味，无比的开胃。喜宴开始前的小菜一般都有，加点雪里蕻。我没有...

食材明细主料子姜（适量）辅料豆干（适量）大红椒（适量）小红椒（适量）葱段（适量）调料味精（适量）盐（适量）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）子姜豆干红椒丝的做法步骤1、热油中子姜和小红椒。2、翻炒片刻加...

“俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。这道美味的菜肴是一道用姜作为主材料的美食，是喜欢吃姜的人的天堂，也是不喜欢姜类的人的福音。这种做法的姜口感不会很辛辣，反而很脆很香，是非...

“冬吃萝卜，夏吃姜，生姜性温味辛，可解表散寒，温中止呕，化痰止咳，夏天阳气较虚，吃生姜正好可以起到温补以助阳气的作用。每天早上随餐吃几片，脆嫩，咸鲜又开胃。”食材明细主料仔姜（500g）小米椒（适量...

食材明细主料魔芋豆腐（适量）辅料姜（适量）辣椒（适量）配料盐（适量）油（适量）酱油（适量）味精（适量）微辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）子姜魔芋豆腐的做法步骤1、备魔芋豆腐，猪肉，生姜，辣椒。2、魔芋豆腐切片...

“自己动手包饺子，可以选自己喜欢的原料。”食材明细主料姜豆（500克）肉馅（50克）面粉（3斤）辅料葱（适量）姜（适量）配料酱油（适量）盐（适量）鸡精（适量）原味（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）姜豆饺子的做法步骤1...