关于蒜酱怎么做的知识

“比较重口味的蒜酱，东北吃饺子的蘸料。喜欢蒜味，但是剁的蒜末，总是有点粗，蘸的时候只能蘸到酱油醋，吃到蒜的时候都是小颗粒的，太刺激，于是乎姐的搅拌机又隆重登场了~~~~~~~~~~~姐喜欢做什么...

食材明细主料蒜（若干）辅料海鲜酱油（4勺）盐（小半勺）其他（口味）技巧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒜酱的做法步骤1、蒜剥皮放到研磨器中，加一点点盐2、搅成泥3、用勺子抠到碗里4、加海鲜酱油，粘饺子吃，特...

“这是kuku家的一款原创新菜，只需五分钟，就能让猪肉具备牛肉的口感和鲜香，还有配上大蒜子裹上生抽——经过烤制生出的独特香味，成品可做凉拌拼盘，亦可回锅爆炒，尤其在夏天，可加入适量海南的辣...

“少爷他爹不喜欢吃精肉，但是肥肉吧，每次也就吃一两块。就给他炒成肉酱，就都吃掉了。特别喜欢拌面吃。懒得剥大蒜，就用蒜苔吧。”食材明细主料猪肉（600g）蒜苔（100g）黄豆酱（200g）辅料甜面酱（30g）清...

“麻叶在潮州菜中的地位是不言而喻的，有些潮汕人是“不可一日无此物”，在广州几乎每家潮菜馆都有麻叶，甚至有人说，要判断一家潮菜馆地不地道，一要看它有没有麻叶卖，二要看它做得地不地道。潮...

“很好吃的一款蒜蓉辣酱，从同事妈妈那里学来的。在制作的过程中根据食材的特点，做了配料的调整并添加了更详细说明。辣酱做好后，可以马上吃。但经过比对后发现，在冰箱放置几个月味道更醇香...

食材明细主料焖子（200g）麻酱（3勺）酸泥（3勺）辅料一品鲜酱油（1勺）米醋（1匙）盐（0.5匙）味精（0.2匙）咸鲜（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）麻酱蒜泥的做法步骤1、焖子买制作好的切成块备用2、不粘锅倒入适量油...

食材明细主料辣椒（250g）大蒜（250g）姜（1块）调料盐（少半勺）白糖（半勺）生抽（1勺）食用油（适量）香辣（口味）其他（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蒜蓉辣酱的做法步骤1、辣椒切碎。2、大蒜，姜切碎。3、锅里加油，多倒点，要...

“山西俗语有云“一天不吃面，不算吃过饭”，可见山西人对面食的钟情和热爱。朋友的孩子外地旅游刚回来，就给我打电话点名要吃炸酱面，这对于我来说根本就不是个事，马上给他安排的明明白白。”...

食材明细主料茄子（3根）辅料豆瓣酱（两大勺）蒜（半头）蒜香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蒜酱茄子的做法步骤1、茄子洗净上锅蒸熟。2、准备蒜蓉。3、加豆瓣酱。4、加一点水或者雪碧。5、调成糊状...

食材明细主料大蒜（3个）辅料油泼辣子（适量）调料蚝油（5g）生抽（15g）蒜香（口味）拌（工艺）一小时（耗时）普通（难度）蒜蓉酱的做法步骤1、大蒜去皮，一瓣一瓣弄开。再切蒜瓣头部，去蒜瓣皮。2、用压蒜器一个一个压成...

食材明细主料蒜头（适量）调料花生油（适量）生抽（适量）蚝油（适量）蒜香（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）万能蒜蓉酱的做法步骤1、蒜头拍扁去皮衣剁碎备用。2、锅中热油，放入蒜末。3、将蒜末炒香炒出香...

“娃娃菜又称微型大白菜，是从日本引进的一款蔬菜新品种，近几年开始在国内受到青睐。外形与大白菜一致，但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，类似大白菜的“仿真微缩版”，故可能因...

“炸酱面酱的「酱料」分量，下重手些适合拌面，分量少些就当成一道菜，丰俭由人。懒鬼如我，通常第一餐当菜，之后就拿来拌面(添点油膏)，蒜苔是不会出水软化的蔬菜喔！”食材明细主料蒜苔（200g）猪绞肉...

“一直在寻找一款好的饺子蘸酱，俗话说好吃不如饺子，倘若加上好的酱料那就更完美了！尝试了很多次，都难以达到心中想要的那种味道，一次偶然的自助餐，餐厅里的一款酱料给了我启示，出的第一批成品...

食材明细主料蒜台（适量）猪肉（适量）辅料豆瓣酱（适量）盐（适量）料酒（适量）酱香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）酱烧蒜台的做法步骤1、蒜台2、猪肉3、切好洗好，蒜台上撒盐腌制4、烧干锅倒入油5、加入肉...

“上次看到美食家有个朋友发的醋拍蒜子,让我想起了我的童年------小时候在外婆家的日子。不过我们不是醋拍的,而是酱油泡的。小时候我和哥哥经常会待在外婆家，那时候我的大舅最喜欢做的...

“这款辣椒酱已经做过好多次，材料百分百天然，绝不含任何添加剂和色素，无论是蘸食还是拌面，都很不错的。。。”食材明细主料辣椒（适量）辅料盐（适量）糖（适量）蒜（适量）配料白醋（适量）花生（适量）大酱（适量）味...

“以前辣酱都是买着吃现在自己能做了就经常做一点由于自制地辣酱没有任何添加剂所以一次不能做太多少做点现做现吃挺方便的.”食材明细主料新鲜红辣椒（400克）辅料豆瓣酱（1勺）米醋（1勺）盐（1勺）...

“将豆腐切成小薄片，葱。蒜切末待用”食材明细主料豆腐（500克）辅料花生油（适量）葱花（适量）配料葱伴侣（两大勺）蒜香（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蒜酱豆腐的做法步骤1、将锅中烧油，小火，待油热后依...

“家里常备一瓶自制的蒜蓉辣酱，做菜，拌面加一点，味道好又下饭。今天做了两款蒜蓉辣酱，一款腌制，一款熬油。”食材明细主料小米辣（适量）辅料大蒜（适量）盐（适量）高度白酒（适量）超辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗...

“我愿作一杯安静的蒜蓉辣椒酱伴你左右一生相随无论贫穷富有~~~上学那会儿，月初胡吃海喝，月末馒头辣椒酱，怀念那样的日子，也怀念那口美味的辣椒酱。辣椒酱原配方来自蜜糖姐姐，我做了一点改...

“自制小菜，喝粥搭配非常好。”食材明细主料蒜薹（适量）辅料姜片（适量）花椒（适量）盐（适量）白糖（适量）咸香（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酱油腌蒜薹的做法步骤1、蒜薹洗净。2、去掉根部。3、切好，...

“酱味浓郁，蒜椒清香。”食材明细主料酱肉（200克）蒜薹（5根）青椒（2枚）辅料菜籽油（1/3汤匙）干海椒（5枚）盐（少许）花椒（少许）酱香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）蒜薹酱肉的做法步骤1、煮熟的自制酱肉，切片。...

食材明细主料小米椒（120g）蒜瓣（300g）姜（2块）辅料辣椒粉（15g）调料盐（4匙）糖（2勺）高度米酒（适量）香辣（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蒜蓉辣椒酱的做法步骤1、小米椒洗干净后，晾干水份。2、蒜瓣、姜块。3...