关于客家水煮肉丸的知识

“客家小吃，水煮肉丸，是用木茨粉和肉丁混合做成丸子，用水煮熟用盐调味，没有其它添加的东西，小时候要过年或过节才能吃上，那可是美味，滑滑，嫩嫩，夹杂着肉香，越吃越想，可惜煲里已经没有了。”食材明...

“客家猪肉丸，口感爽脆，味道甜鲜，老少适宜。”食材明细主料猪瘦肉（250克）辅料油（少许）盐（少许）味精（少许）胡椒粉（半汤匙）淀粉（1汤匙）蛋（1只）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）客家猪肉丸的做法步骤1、把...

“水煮牛肉，微辣版的，希望你也喜欢！”食材明细主料牛肉（250克）生菜（适量）辅料青蒜（适量）香葱（适量）八角（适量）红干椒（适量）花椒（适量）生姜（适量）白芝麻（适量）配料食用油（适量）料酒（适量）生抽（适量）生粉（适量）盐（适量）...

“龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。是冬季养生不二食材。龙利鱼味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味...

“儿子大爱水煮肉片，昨晚点要吃哦！那就来一款：家常水煮肉，麻辣鲜香，超级下饭，配菜更是入味，家常做法，供大家参考！”食材明细主料瘦肉（适量）豆皮（一张）豆芽（适量）白菜（适量）葱（适量）干辣椒（适量）花椒（适量）小米...

瘦肉中夹带三层肥肉剁碎，把肉糜放在一个干净的碗里面，放入盐等调味料，加入一颗鸡蛋的鸡蛋清，接着要顺着同样的方向充分搅拌均匀，直至肉糜成形上劲，把和好的肉丸子依次放入处于半开不开的锅里...

“想要知道狗肉的做法请参照我的菜谱，客家香料焖狗肉。”食材明细主料狗肉（适量）客家米粉（一饼）辅料水（适量）盐（适量）青菜（适量）咸香（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）客家狗肉煮粉的做法步骤1、准备...

食材明细主料猪里脊（半斤）豆芽（适量）虾仁（1斤）木耳（适量）菠菜（适量）甘蓝（适量）辅料辣椒圈（适量）鸡蛋清（2个）郫县豆瓣（5大勺）盐（适量）蒜（5瓣）淀粉（4大勺）麻椒（适量）十三香（适量）麻辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）水...

“以前总感觉水煮肉片是道大菜，肯定难做，没想到第一次尝试还算成功，顿时信心大增，挺简单的嘛，以后可以在朋友面前露一手了哦！”食材明细主料里脊肉（400克）辅料豆芽（适量）嫩藕（适量）圆白菜（适量）蒜苗（...

5-8分钟。肉丸是冷冻的可以用温水煮，水开后煮五分钟的时间就可以，需要注意的是在煮冷冻的肉丸之前需要提前把肉丸拿出来解冻，这样可以缩短煮肉丸的时间；新鲜的肉丸煮5-8分钟的时间就可以。...

调制肉馅时添加鸡蛋清和玉米淀粉即可。制作客家肉丸子需要选择肥瘦相间的猪肉，做出来的客家肉丸子口感会更好。调制馅料的过程中，可以添加马蹄、胡萝卜、香菇、大葱等食材，做出来的客家肉...

食材明细主料肉片（适量）水煮肉片调料包（适量）土豆（适量）海带丝（适量）土豆粉（适量）青菜（适量）辅料盐（适量）糖（适量）鸡精（适量）麻辣（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）家庭版水煮肉的做法步骤1、原料。2、海带，土...

10分钟。根据肉丸大小不同，需要时长不同。水开以后煮十分钟，肉丸即可成熟，在汤中加入调料调味。制作肉丸时要加入鸡蛋，其中放鸡蛋的时间也很讲究，要在所有材料放入后加鸡蛋液，这样的肉丸软嫩...

“就是想吃辣辣的！”食材明细主料牛肉丸（250克）白菜（100克）辅料花椒（1汤匙）干辣椒（2汤匙）豆瓣酱（1汤匙）姜（1块）蒜子（2个）香菜（1棵）盐（1茶匙）油（3汤匙）麻辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）水煮牛肉丸的做法步骤...

食材明细主料猪肉（250g）辅料香菇（适量）葱花（适量）配料料酒（适量）高粱粉（适量）番薯粉（适量）盐（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）客家肉丸的做法步骤1、猪肉去皮，剁碎，加盐、料酒腌制入味。加粉、...

中国的菜系有八大，分别来自不同的地区。客家肉丸属于是一道粤菜，其味道上是很不错的，采用肉丸的形式呈现出来。主要的一个成份便是猪肉，当然还有其它的食材。以下小编将会为大家所介绍到有...

食材明细主料牛肉丸（适量）葱花（适量）辅料鸡精（适量）蚝油（几滴）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）水煮牛肉丸汤的做法步骤1、加肉牛肉丸2、加入鸡精和蚝油3、大功告成了，为了美观撒点葱花吧！哈哈...

“这道菜适合那种喜欢吃虾，又不想剥虾的人，前提是有人做给你吃😁。话说事先剥虾仁的时候稍显有点麻烦，但是成品虾丸鲜香Q弹，麻辣诱人，并且十分下饭，吃完别提多爽了，关键是不用边吃便剥虾皮，一...

“客家美食，多姿多彩。扬梅丸，形态跟扬梅一样，开口笑，开开心心。”食材明细主料牛肉（200克）牛筋（200克）猪肉（100克）辅料姜（40克）盐（适量）油（少许）淀粉（少许）糖（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）客家...

可以。里脊肉可以做水煮丸子，但是口感不佳，因为做水煮丸子最好要普通的肥肉，肥瘦相间的猪肉，这样做出的丸子就不会太干或者太油腻。做水煮丸子，若想让丸子有韧劲，嚼劲，最好用打蛋器或用筷子不...

能。使用熟肉制作水煮丸子时，将熟肉用料理机打碎，添加鸡蛋等食材搅拌成糊状，下锅煮成丸子即可。制作丸子最好使用新鲜的肉制作，做出来的丸子口感和风味会更好。调制肉馅的过程中可以添加适...

食材明细主料瘦肉片（适量）辅料莴笋片（适量）配料精盐（适量）食用油（适量）鸡精（适量）麻辣鲜（适量）辣椒油（适量）天成一味鲜（适量）麻辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）农家水煮肉的做法步骤1、瘦肉切片，莴笋切...

“萝卜丸子，是客家的传统美食，春节的时候家家都做，有蒸的，有煎的，有炸的，各式各样的都有。”食材明细主料白萝卜（1条）辅料盐（适量）油（3O克）胡椒粉（适量）淀粉（适量）葱花（少许）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普...

“每次在外面吃都觉得不够实惠明明是水煮肉菜却比肉多一半这次是加肉版水煮肉量很足哦”食材明细主料肉（块）郫县豆瓣儿酱（1匙）芹菜（1颗）辅料辣椒（2颗）姜（1块）蒜（3颗）盐（1勺）鸡精（适量）味精（适量）麻椒（适量...

“开锅肉丸，顾名思义，开锅剩热就吃，热腾腾，香饽饽。”食材明细主料肉碎（300克）辅料干香菇（30克）葱（2条）盐（适量）木茨粉（50克）油（少许）胡椒粉（少许）咸香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）客家开锅肉丸的做法步...