关于滑蛋鱼片怎么做的知识

“本来鱼片就够滑嫩，再加上滑蛋的参与，那就像滑冰一样直通喉咙，滋味还没尝够，全都滑到胃里了。”食材明细主料无骨鱼片（100克）蛋（3只）辅料油（适量）盐（适量）生粉芡汁（3小汤匙）白胡椒粉（少许）咸鲜（口味）炒（...

食材明细主料鲈鱼（一尾）水发木耳（50g）春笋片（50g）辅料糟卤汁（30g）糟香（口味）氽（工艺）半小时（耗时）普通（难度）滑溜鱼片的做法步骤1、鲈鱼切片放料酒盐白胡椒粉糖抓匀再放入淀粉抓匀后入开水汆2、锅内放...

“滑溜鱼片是山东省传统的汉族名菜，属于鲁菜系。特点：色泽洁白，鱼片完整，光泽鲜嫩，味道适口，强体补虚！这个过年菜在我家是很受欢迎的，也很好吃！”食材明细主料鱼肉（350克）冬笋（200克）麻椒（1个）辅料蛋...

“今天中午做干锅，我取了鱼腹上的一块儿肉，片了一点片。做了个鱼片汤。这个鱼片汤啊，难就难道他怎么滑嫩和去腥。今天就看看我的做法。保证又滑又烂。”食材明细主料鱼腹肉（一块）小白菜叶（二...

食材明细主料龙利鱼柳（1条）辅料青椒（适量）木耳（适量）调料葱（适量）姜（适量）盐（适量）料酒（适量）胡椒粉（适量）淀粉（适量）食用油（适量）蚝油（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）滑炒鱼片的做法步骤1、龙利鱼柳...

“今天路过海鲜档，看到白饭鱼很漂亮，就带它回家囖😂😂😂”食材明细主料白饭鱼（适量）鸡蛋（六个）辅料白胡椒粉（适量）鸡粉（适量）盐（适量）油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）白饭鱼炒滑蛋的做法步...

“宝宝菜谱～百吃不腻的炒鸡蛋😊。”食材明细主料鱼滑（适量）鸡蛋（3个）辅料香菜（适量）调料蚝油（适量）盐（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鱼滑炒鸡蛋的做法步骤1、适量香菜切碎，加三个鸡蛋，加一...

“鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳。功效鲫鱼能利水消肿、益气健脾，解毒，味鲜美。今天教大定做一道...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料草鱼：适量黄瓜：适量黑木耳：适量辅料盐：适量蒸鱼豉油：适量醋：适量生抽：适量老抽：适量水淀粉：适量蛋清：适量胡椒粉：适量料酒：适量具...

“用“滑蛋”这种方法制作的菜，口感嫩滑，蛋香浓郁，而且营养也比单纯的炒蛋要丰富，因而广受大家喜爱。我们常见的滑蛋菜，有滑蛋牛肉和滑蛋虾仁等，但是滑蛋的菜对火候要求较高，而且不同食材的处...

食材明细主料莲藕（适量）红辣椒（一个）食用油（适量）辅料香葱（适量）大蒜（适量）盐（适量）淀粉（适量）调料十三香（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）滑藕片的做法步骤1、准备上图食材，莲藕切片，葱花，大蒜末，...

鱼片不要切太厚，同时用鸡蛋液腌制一会儿鱼片。需要注意的是，酸菜鱼片在烹饪时不要用锅铲来回搅拌，以免搅碎鱼片。鱼片切太厚会导致鱼肉不入味，吃起来不滑嫩。除了酸菜鱼片，水煮鱼片、清蒸鲈...

“喜欢的滑肉，此还可以用油炸成酥肉，可以做成儿时农村办酒席的扣碗好好吃的。”食材明细主料瘦肉（200g）地瓜粉（适量）时令蔬菜（适量）辅料姜（少许）盐（适量）鸡蛋清（适量）鸡精（适量）玉米油（适量）水（适量）清淡（口...

“这个菜呢，其实是借鉴鱼香的烹调方法，酸咸甜并存，关键是勾兑好碗汁，既开胃又下饭，属于咱们劳动人民的菜呀。在这里要多谢川菜名师火哥筒子，看过他许多视频，确实是做川菜一把好手。”食材明细...

食材明细主料鸡蛋（4个）辅料葱花（适量）蒜片（适量）姜粉（适量）调料豆瓣酱（1匙）生抽（2匙）老抽（少许）醋（适量）水淀粉（适量）蚝油（适量）鱼香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鱼香滑蛋的做法步骤1、鸡蛋搅匀。2、碗中...

“做了道没有蟹柳的泰式小炒。方便做，滋味也不错。鱼肉高蛋白又低脂，多吃也不怕胖，闲来自在，多做些低脂美味的食谱吧。”食材明细主料巴沙鱼肉（200g）鸡蛋（2个）绿豆芽（适量）韭菜（几支）大蒜（3粒）小葱（1...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟百合是一种分厂常见的药食同源的食材，具有清凉解暑，化痰止咳等功能，性质温和。新鲜的百合质地独特，入口微微带有甜味，一年...

“银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用。据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨，属“整体性食物”，营养完全，利...

“十分钟快手小炒。”食材明细主料火锅猪肉片（（猪颈肉/五花肉）适量）洋葱（适量）鸡蛋（2个）辅料香菜（适量）调料味淋（适量）豉油（适量）料酒（适量）高汤（适量）糖（适量）鳗鱼汁（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度...

“加入鱼片的蒸蛋,鱼肉鲜嫩,蛋羹软滑,味道好极了.老人和孩子的佳肴,全家人的最爱.”食材明细主料鲩鱼尾（200克）鸡蛋（2个）辅料植物油（适量）盐（6克）高汤（两小碗）鸡精（3克）葱花（适量）香菜（适量）红尖椒（一个...

“一条大鱼一次吃不完,把鱼头鱼尾煮汤,红烧都可,正身段可以炸鱼块,斜刀批鱼片.”食材明细主料鱼片（适量）木耳（适量）胡萝卜（适量）姜（适量）葱（适量）辅料生粉（适量）料酒（适量）味精（适量）白胡椒（适量）白醋（适...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟滑蛋炒肉片，这道菜主要就在于滑，鸡蛋要滑，肉片也要滑，所以在制作过程中，要控制火候，一个不注意就会炒老。虽然这道菜看起来...

“我家小妮从小就喜欢吃鱼，各种的鱼都喜欢，尤其喜欢这款滑嫩的鱼片，周末带同学回家做了这款鱼片，直接秒光。做鱼片其实很简单，只要几步就会做出完美的鱼片。”食材明细主料龙利鱼（1片）辅料葱（...

“第一次尝试这道菜，做之前还有点担心没市场推销不掉；做天使蛋糕时余下来5个蛋清，一时又不想用它其它烘焙；正好家里化冻了一条巴沙鱼，是准备做鱼片汤的，但想着这么鸡蛋清在冰箱，万一变质不是...

用盐、料酒、胡椒粉、酱油抓拌腌制。腌制草鱼之前，需要先将草鱼肉刺分离，然后倒入料酒，胡椒粉盐以及适量的酱油，打入一个鸡蛋清，顺着一个方向抓拌，让鱼酱料充分融合，可以放入淀粉，使鱼表面附着...