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发表于:2024-02-27
“家乡普宁,号称“青梅之乡”,而青梅的初加工产品---咸梅(青梅加粗盐腌制而成)可以说是家庭必备的日常调味品,具有消食开胃的作用,也多用来烹饪海鲜,如蒸乌头、白鳝等,是广式烧鹅(鸭)必不可少的...
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发表于:2024-01-08
食材明细主料猪小排(适量)辅料蒜泥(适量)料酒(适量)盐(适量)味精(适量)糖(适量)酱油(适量)五香粉(适量)姜末(适量)椒盐粉(适量)蒜香(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜香排骨的做法步骤1、猪排骨切成2⃣️寸大小...
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发表于:2024-02-27
食材明细主料南瓜(1个)排骨(300克)辅料姜(6片)香葱(3棵)配料豆豉(1勺)生抽(2勺)盐(半小勺)花椒(20粒)酱香(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)豉香金瓜排骨的做法步骤1、排骨清水泡一会,去血水,沥水待用。2、加...
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发表于:2023-12-26
“这道菜,和传统的糖醋排骨不一样,融合了梅子的酸,梅子的香气,酸甜可口,解腻!”食材明细主料排骨(500克)辅料梅子酱(2勺)生姜(1块)调料料酒(2勺)生抽(2勺)老抽(1勺)酸甜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)梅香...
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发表于:2020-01-04
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料肋排:1000辅料橙子皮:适量干辣椒:适量话梅:适量料酒:适量老抽:适量葱、姜:适量盐:适量具体步骤1.排骨冷水入锅,水开后煮2分钟,...
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发表于:2024-03-01
“话梅是我从小爱吃的零食之一。我很喜欢那种酸酸甜甜的滋味,今天用话梅做一道菜---话梅排骨话梅用芒种后采摘的黄熟梅子制作的。梅子益人,首先在医药方面有广泛的用途,李时珍在《本草纲...
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发表于:2020-01-03
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料精选猪肋骨:1盒鸡蛋:1个胡萝卜:半个辅料姜:2瓣蒜:适量盐:适量糖:适量生抽:适量老抽:适量料酒:适量生粉:适量胡椒粉:适量豆豉:适量...
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发表于:2023-12-27
“易太食品生产的金牌蒜香骨,采用优质的鲜嫩猪肋排,用云南地道的紫皮蒜打汁腌制,蒜香浓郁,香酥可口,营养又美味。”食材明细主料易太金牌蒜香骨(一袋)辅料食用油(适量)咸香(口味)炸(工艺)十分钟(耗时...
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发表于:2024-02-29
“好吃的停不了手,儿子最近总是要我买排骨,好吧,反正只要他喜欢吃,那我就负责做了!这个里面加了来伊份的鲜奶话梅,真的很好吃,呵呵,可能是我们家喜欢这个,所以觉得加入菜中真的很棒的!”食材明细...
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发表于:2020-02-23
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料整片肋排:1000辅料蒜蓉:60蚝油:3汤匙(45ml)料酒:2汤匙(30ml)老抽:1汤匙(15ml)白砂糖:30胡椒粉:5煎炸粉:适量油:600ml(实耗30ml)具体步...
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发表于:2024-01-04
“大蒜,是中餐里必不可少的一味香辛料,但它的出生地,其实是在亚洲西部高原,秦汉时从西域传入中国。不论是讲究食材本味的粤菜,抑或味型丰富的川菜,还是匠心精巧的淮扬菜里,大蒜,都占有极其重要...
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发表于:2023-12-26
“喜欢吃梅花骨,肥瘦相间,做出来很好吃。”食材明细主料梅花骨(300g)土豆(130g)辅料清水(适量)调料盐(3g)料酒(6g)甜面酱(10g)豆瓣酱(10g)大料(1个)桂皮(2块)丁香(3个)干姜(2g)豆蔻(3个)香叶(1片)葱(适量)咸鲜(口味)炖(...
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发表于:2021-03-15
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.排骨洗净,斩件、焯水后过凉水沥干。2.锅里放底油,把冰糖融开后,倒入排骨翻炒上色,加一大碗开水,倒入梅肉,大...
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发表于:2024-02-10
“话梅、零嘴、话梅做的排骨,现在想想,这话梅用途蛮广的,嘴馋时可以用来当零嘴解馋,天热时可以用话梅来泡茶做冰饮,做菜时还可以当辅料来做菜。话梅排骨,无油版,整个过程不加一滴油,调料除了冰...
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发表于:2019-11-21
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料肋排骨:三根辅料蒜头:3个姜:3片料酒:3勺蚝油:1勺生抽:1勺腐乳汁:1勺鸡蛋:1个番茄酱:1勺海鲜酱:1勺香油:1小勺白酒:1小勺具体...
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发表于:2024-01-13
“金牌蒜香骨是一道重口味的粤菜,蒜香入骨,回味无穷。它是很多酒楼的招牌菜之一。今天稍做了些调整,味道更浓郁了。”食材明细主料小排(500g)洋葱(少许)蒜(1头)蒜蓉辣酱(1勺)青椒(少许)红椒(少许)辅料...
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发表于:2024-02-01
“酸酸甜甜,让你爱上啃排骨,更适合那些挑嘴的小伙伴,随意随性,啃地开心!”食材明细主料猪排骨(350g)辅料生抽(1大勺)黄酒(1.5大勺)香醋(1.5大勺)冰糖(25克)乌梅(2颗)清水(250毫升)盐(1克-2克)姜片(3片)熟白芝...
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发表于:2024-02-10
“今天买了两个黄金瓜,家里还有点排骨,用排骨蒸金瓜,是我爱吃的一道菜。软糯香甜的金瓜和排骨的香味融合一起,排骨中有南瓜的香甜,南瓜中有排骨的鲜香,蛮好吃的。”食材明细主料黄金瓜(1个)肋...
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发表于:2024-01-09
食材明细主料花肉馅(300克)鸡蛋(4个)蛋黄(两个)辅料五香粉(适量)鸡粉(适量)香葱(适量)香油(适量)精盐(适量)生抽(适量)五香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)金牌满口香的做法步骤1、把打好的肉馅放五香粉生...
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发表于:2024-01-03
“相信大家对这道蒜香排骨一定不会陌生,在外面吃饭的时候好多都会点上一份。其实在家里面也能做出香酥可口蒜香排骨。而且方法也很简单哦。我们在排骨的选择上要选猪小排,最好上面带点脆...
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发表于:2020-01-25
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料整片肋排:1000辅料蒜蓉:60蚝油:3汤匙(45ml)料酒:2汤匙(30ml)老抽:1汤匙(15ml)白砂糖:30胡椒粉:5煎炸粉:适量油:600ml(实耗30ml)具体步...
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发表于:2019-12-31
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料排骨:一斤辅料金牌BBQ烤翅料:适量具体步骤1.排骨洗净后,撒上金牌BBQ烤翅腌料。2.用手抓匀,装保鲜盒里,放冰箱里腌制3个小...
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发表于:2024-01-09
“鸡翅对于厨艺小白来说,可以当做入门菜来操练!这道做法简单的金牌香辣鸡翅,经过炸制后表皮变得非常香酥,而被包裹着的鸡肉又呈现出特别细嫩的口感。再加上火红的干辣椒、翠绿的蒜薹干煸入...
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发表于:2024-03-01
食材明细主料猪肋排(500克)辅料酷克壹佰金牌BBQ烤肉料(一袋)微辣(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)金牌香酥排骨的做法步骤1、酷克壹佰金牌BBQ烤肉料一袋。2、猪肋排500克、斩成寸断、用水稍泡...
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发表于:2024-01-02
食材明细主料排骨(40g)辅料冬瓜(15g)生姜(1片)调料梅汁(5g)蚝油(5g)老抽(0.5g)鸡精(2g)淀粉(3g)调和油(3g)料酒(5g)咸甜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)梅汁排骨的做法步骤1、冬瓜焯水垫底用将排骨处理干净,除...