关于干巴的知识

“云南汉族善制火腿、腊肉，回族则腌得好干巴。干巴是云南独特的食品，将牛干巴（为回族佳肴，以菜黄牛肉腌制风干而成），切薄片，入油炸成，撒花椒、胡椒面而成。或当炸脆时，撤弃余油，以调制奸的糖醋颠...

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟主料干巴菌：适量云南辣椒：适量大蒜：适量辅料油：适量盐：适量具体步骤1.准备好新鲜的干巴菌。现在这个季节基本不可能买到了，但是...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟干巴菜炖肉是一道再普通不过的家常菜了,很多人农民工人都喜欢吃,因为他们要吃肉来补充能量,可是又要节约钱寄给家里...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:60分钟牛干巴是一种常见于我国川渝地区以及云贵地区的特色食材，以肥美的牛肉经过腌制、晾晒风干等工艺制作而成，味道醇厚让人...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟干巴菌炒茄丁，干巴菌是珍惜的野生菌，味道如腌制过的牛肉干，口感坚韧，自身就带有异香，经过翻炒使香味四溢，加入茄子，丰富了这...

“干巴菌是云南特有的珍稀野生食用菌，这种菌没有菌盖和菌褶，簇生如牛牙状，俗称牛牙齿菌。刚出土时呈黄褐色，老熟时变成黑褐色而且有一般酷似腌牛肉干的浓郁香味，腌牛肉干群众称为干巴，故此菌...

“图片好小~~可能会看不清~~~”食材明细主料猪肉（随意）辅料姜（一颗蒜的大小）大蒜（2颗）小米辣（1颗中辣2颗辣死）配料盐（适量）味精（适量）中辣（口味）炸（工艺）数天（耗时）简单（难度）猪肉干巴的做法步骤1、因为是...

“每年的5—9月都是菌子季。牛干巴菌和榴莲一样，爱他的人爱不释手，恨他的人觉得他臭不可闻。”食材明细主料牛干巴菌（200g）辅料青椒（2根）鸡蛋（2个）调料盐（适量）味极鲜（适量）花生油（适量）甜味（口味）炒（工...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟爆炒牛干巴是在炒制牛干吧的时候加入适量的豆豉制作而成的一道美食，豆豉的量可以根据自身的口味来加，个人比较喜欢豆豉...

煲汤吃、煮汤吃。牛干巴质地比较硬，可以用于制作牛干巴蔬菜汤、牛干巴炖西红柿等美食。牛干巴在煮之前，可以放在清水中浸泡，使其回软，切成厚片，再进行漂盐，以免口感过咸。牛干巴是常见的牛肉...

干巴菌是云南当地非常珍贵的一种食用菌，它看上去跟我们平时吃的茶树菇有一点相似，但是干巴菌的营养价值更高，而且产量比较少，因此属于珍贵的菌种。那么干巴菌对于我们人体的营养和功效具体...

“老鹅干巴炒饭，香喷喷的吃剩饭^_^这个老鹅干巴真的是太太太好吃了，用来炒饭也是一绝，简单的配点蔬菜，就能让剩饭华丽丽的变身~”食材明细主料老鹅干巴（适量）胡萝卜（半根）荷兰甜豆（适量）米饭（一碗...

说起干巴鱼，可能许多人不知道是什么东西。干巴鱼即就是晒干或者烤干的小鱼干，吃起来有股浓浓的腥味。有的人觉得干巴鱼味道很香，有的人觉得那股味道很臭，这个要根据个人的口味。干巴鱼怎么...

“第一次上传菜谱请大家支持一下！~！~谢谢！！其实很简单的一道菜。。最适合初学者”食材明细主料牛干巴（30克）辅料姜丝（适量）干辣椒段（适量）原味（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）油炸牛干巴的做法步骤...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟香辣小干巴鱼人因口味的不同而对它有不同的意见和看法。有些人不吃香辣小干巴鱼，有些人却喜爱。这道菜其实是比较滋补...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料牛干巴：按量取食芹菜：1根干辣椒：4个花椒：15粒辅料食盐：适量味精：适量白糖：适量料酒：适量姜片：适量蒜片：适量具体步骤1.芹菜洗净...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料贵州牛干巴：1块杭椒：10个红椒：10个小米椒：4个辅料姜：适量蒜：适量葱：适量盐：适量生抽：适量花椒：适量食用油：适量具体步骤1.牛干巴...

食材明细主料干巴菌（300g）牛肉（200g）辅料青椒（1根）红椒（6根）指天椒（2根）蒜（10瓣）调料盐（适量）郫县豆瓣酱（1勺）味极鲜（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）牛肉青红椒炒干巴菌的做法步骤1、干巴菌清洗...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟最近很久没有吃到小干巴鱼了噢，突然很想吃了啊，菜市场的大叔又坑我帮他买鱼了，每次路过都喊我买鱼，今天终于可以关顾一下...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟牛干巴是回族的一种牛肉腌制食品，由优质牛肉经食盐、花椒等调味，采用搓揉、风干等工艺加工而成，爆炒或油炸使用均可。这...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料干巴菌：适量辅料盐：适量油：适量辣椒：适量大蒜：适量具体步骤1.准备好新鲜的干巴菌。现在这个季节基本不可能买到了，但是...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟柠檬干巴丝是一道非常美味的美食，他的做法特别的简单，但是味道却是非常的不简单，特别的好吃，非常的有味道，真的是非常好吃...

云南的朋友应该非常熟悉我们今天介绍的这种美食，牛干巴是当地的一种特色食品。但是很多外地的朋友并不知道牛干巴是什么，今天小编就简单的给大家介绍一下牛干巴。牛干巴是什么牛干巴是云...

“鹅干巴其实就是鹅肉腌制的腊肉，经过风干一步，所以味道特别好，每年冬天只有大概两周的时间见到有卖的，标准吃货自然是每年都要囤一点的，用来炒蒜薹呀，蒜苗啊，做炒饭啊，或者直接煎一煎就很好吃...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:16分钟主料干巴菌：50辅料油：适量盐：适量小米辣：适量青辣椒：适量具体步骤这个是刚买回来的干巴菌。干巴菌的做法步骤22.干巴菌撕...