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发表于:2023-12-28
“近几年东北酸菜特别受欢迎,可炒可炖可做配菜,下饭又解腻。酸菜吃油,不管怎么做,最好配上点肥肉或猪大油才能保证口感滑润酸爽。”食材明细主料东北酸菜(1包)粉皮(1张)辅料猪油(1勺)调料葱(适量)...
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发表于:2024-01-02
“酸菜可作开胃小菜、下饭菜,也可以作为调味料来制作菜肴,配以红薯粉条,口感酸爽美味。”食材明细主料酸菜(半袋(150g))粉条(适量)辅料葱(1小段)姜(1片)蒜(1瓣)花椒(10几粒)辣椒(1个)食用油(适量)酱油(适量)盐...
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发表于:2024-02-26
“每次买肉都会有肉皮,有时不要,就留给肉贩了。可自己想吃肉皮时又得去买,真是不划算。所以现在每次去买肉,肉皮都会留下,回家用保鲜袋装好,放在冰箱保存,半年下来攒了不少肉皮。到了冬天就熬...
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发表于:2024-01-02
“东北一道家常菜,酸菜炒粉开胃下饭菜,美味又爽口!”食材明细主料酸菜(适量)水晶粉(一袋)辅料油(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)十三香(适量)酱油(适量)蚝油(适量)老抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)酸辣(口味)炒(工艺)廿分...
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发表于:2023-12-28
“粗茶淡饭最养人,平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴!”食材明细主料肥肉(20g)粉皮(200g)辅料酸包菜(100g)小米椒(3个)大蒜(3粒)调料植物油(5g)生抽(1勺)老抽(少许)香醋(1勺)酸辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)...
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发表于:2023-12-29
“吃酸菜米粉,就是吃它酸爽可口、开胃的酸爽口味。酸菜是我入冬前自腌的。真的是佐餐的好配菜。”食材明细主料贵州宽米粉(300克)自制酸菜(100克)五花肉(60克)辅料食用油(2勺)生抽(1勺)蚝油(1勺)酸...
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发表于:2024-02-27
食材明细主料粉皮(3张)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)配料辣椒油(适量)生抽(适量)醋(适量)盐(适量)香油(适量)微辣(口味)调味(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酸辣粉皮的做法步骤1、新鲜粉皮按照自己的喜好(粗细自己看...
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发表于:2023-12-29
食材明细主料酸菜(适量)粉条(适量)辅料姜(适量)调料猪油(适量)油(适量)酱油(适量)酸咸(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酸菜炒粉的做法步骤1、粉条焯水。2、锅中加油和猪油,放入酸菜大火翻炒。3、加少...
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发表于:2023-12-31
食材明细主料菠菜(200g)薄粉皮(2张)洋葱丝(30g)植物油(适量)辅料生抽(1匙)盐(适量)调料蒜末(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)菠菜炒粉皮的做法步骤1、粉皮用凉水泡软,我用的粉皮比较薄,凉水泡5...
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发表于:2024-02-23
“近段时间小崽子和我都喜欢吃点酸爽口味的菜,昨天朋友给了些自制的酸菜,于是突发奇想把它与猪皮混搭,从未做过这种尝试,姑且试试吧……”食材明细主料猪皮(适量)酸菜(适量)辅料辣椒(适量)蒜头(适...
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发表于:2024-01-11
“酸菜炒粉儿,在东北名字响当当,用东北酸菜细细切了,加上五花肉粉丝一炒,那个香啊。从小吃到大,无论田间地头还是饭店,这个菜都是很受欢迎的,属于东北的代表菜了。大白菜盛产的东北,在秋季家家...
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发表于:2020-10-14
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料酸包菜:500粉皮:400辅料食用油:少許鹽:少許味精:少許小子椒:少許蒸魚油:少許耗油:少許具体步骤1.酸包菜切片(選出酸包菜梗口感...
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发表于:2023-12-26
食材明细主料粉皮(3张)辅料青椒(少年)木耳(少许)调料生抽(1匙)醋(2匙)白糖(少许)蚝油(1匙)清水(2匙)葱蒜末(1匙)干辣椒末(适量)酸辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酸辣炒粉皮的做法步骤1、粉皮用开水烫软。2...
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发表于:2024-01-01
食材明细主料粉皮(适量)菠菜(适量)辅料香肠(半根)鸡蛋(两个)调料花生油(适量)蚝油(适量)生抽(适量)盐(适量)花椒(适量)辣椒(2个)葱(适量)咸香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)粉皮炒菠菜的做法步骤1、准备好食材...
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发表于:2024-02-28
食材明细主料酸菜(500克)粉条(100克)辅料大豆油(30克)精盐(3克)五香粉(2克)味精(3克)葱末(3克)姜末(3克)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酸菜炒粉条的做法步骤1、将酸菜清洗干净,切成细丝。2、挤干水...
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发表于:2024-02-27
食材明细主料酸菜(适量)辅料粉条(适量)瘦猪肉(适量)配料葱(适量)酱油(适量)胡椒粉(适量)盐(适量)姜(适量)蒜(适量)其他(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酸菜炒粉儿的做法步骤1、酸菜用水冲一下,切成丝2、用手...
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发表于:2024-02-27
食材明细主料粉皮(适量)咸菜(适量)辅料盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)粉皮炒咸菜的做法步骤1、粉皮切成细条2、咸菜剁成末3、粉皮和咸菜入锅煸炒4、放适量的盐,出锅...
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发表于:2024-02-28
“北方人冬天都爱吃酸菜,川白肉啦、白肉血肠啦、酸菜粉(渍菜粉)也是其中美味。早先北方冬季蔬菜主要就是白菜土豆,再有就是各种咸菜,那时候酸菜几乎家家都要腌天天都要吃。现在蔬菜种类多了...
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发表于:2023-12-31
“酸菜炒粉丝,一道极为普通的东北家常菜。这是一道开胃菜,无论荤素皆可。加入里脊肉丝,配上筋道的粉丝,酸脆清爽,特别好吃。”食材明细主料酸菜(500克)里脊(150克)粉丝(50克)大葱(1段)辅料油(少许)酱...
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发表于:2024-02-26
“用粉皮炖鲢鱼,加一把酸菜,也是我们家乡菜,这个菜百吃不厌,如果再放点辣椒,味道就更好了。鲢鱼,能提供丰富的胶质蛋白,即能健身,又能美容,它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效,是女...
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发表于:2024-02-26
“以前吃过一道,砂锅鱼头豆腐炖粉皮,嘿,来个小小变身,味道确是个惊喜。一向不太喜欢粉皮的女儿直说好吃,希望你也喜欢。”食材明细主料鱼头(一只)酸菜(适量)粉皮(适量)辅料蒜头(适量)香葱(适量)八角(适...
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发表于:2023-12-27
“简单快捷的家常小炒。”食材明细主料酸菜(300g)辅料粉条(适量)调料花椒(少许)蒜蓉(适量)小米椒(2个)味精(少许)酸辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酸菜炒粉条的做法步骤1、粉条提前用清水泡软,酸白...
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发表于:2024-01-02
食材明细主料猪皮(120g)酸菜(150g)红椒(半个)辅料姜丝(适量)葱段(适量)蒜片(适量)酱油(适量)料酒(适量)泡椒(适量)油(适量)咸香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)猪皮炒酸菜的做法步骤1、猪皮先焯水,清洗后,入锅...
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发表于:2024-01-11
“酸辣爽口,值得一试!”食材明细主料酸菜(适量)红薯粉皮(适量)辅料姜(适量)小红尖辣椒(6个)蒜(5颗)醋(适量)盐(适量)生抽(适量)微辣(口味)炒(工艺)一小时(耗时)简单(难度)酸菜粉皮的做法步骤1、酸菜、配料姜片、...
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发表于:2023-12-26
食材明细主料红薯粉皮(适量)青菜(适量)调料油(适量)盐(适量)蚝油(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)青菜炒粉皮的做法步骤1、红薯粉皮是自己糊的,材料是水+鸡蛋+红薯淀粉。2、小青菜清洗干净...