关于豆芽菜水煮鱼的知识

食材明细主料草鱼（适量）豆芽菜（适量）辣椒（适量）蒜瓣（适量）辅料盐（适量）鸡精（适量）姜（适量）生抽（适量）中辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）高级（难度）豆芽菜水煮鱼的做法步骤1、豆芽菜清洗，2、切点蒜，辣椒，姜，3、鱼肉去...

“水煮鱼做法看似原始，实际做工考究--这道菜有御寒、益气养血的功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。这道《川菜：水煮鱼》里，我放了四...

麦芽是大麦经发芽干燥后所制成的，有一定的药用价值。麦芽健脾开胃，行气消食，适合食积不消，脾胃虚弱的人食用。但是，很多人由于不熟悉麦芽，所以也不知道麦芽应该怎么食用。就让下面这篇文章来...

“水煮菜是我白吃不厌的一道菜，也爱做，特别是水煮鱼，每次做来鱼的三分之二都是被我吃掉的，翻看我的菜谱，这道我最喜欢的菜，竟然没有发过菜谱，赶紧出去买了一条鱼，今天就做这道菜了！水煮鱼的做法...

食材明细主料草鱼（两条）虾（500克）辅料香菇（适量）红椒（适量）干红椒（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）火腿肠（适量）丝瓜（适量）鸡蛋清（适量）配料花椒（适量）香叶（适量）八角（适量）桂皮（适量）盐（适量）色拉油（适量）胡椒粉（适量）料酒（...

“我和我家那位都粉爱吃酸菜鱼，因为家附近没有什么喜爱口味的，想吃就要回老家吃，特别晚上的时候突然想吃，整宿睡不着啊！难受😖！最佳解决办法，自己学！怎么喜爱怎么来。所以，这不是正宗的酸菜鱼做...

3-5分钟。挑选时优先选择芽身挺直稍细，有光泽，无烂根烂尖，豆粒正常且无水分冒出的豆芽。保存时可以将豆芽放置在冰箱的冷藏室进行保存；还有将绿豆芽用水焯一下，也可以适当延长保质期；若不想...

“因为是名家庭主妇又爱美食，所以经常浏览各美食网站，发现各位厨神的方子都特别复杂，原本可以简单的何苦刁难我们，想想也是：如果简单了，你我都能做了，他又何以称作厨神。不求别人，发挥食材的本...

“买了一斤草鱼，一斤豆芽，最后发现最爱的是豆芽，下次可以配三斤豆芽来。”食材明细主料草鱼（500g）豆芽（500g）辅料盐（适量）生姜（适量）小葱（适量）辣椒干（适量）花椒粉（适量）生粉（适量）蛋清（1个）中辣（口味）煮（工艺）...

食材明细主料草鱼（1300g）酸菜（适量）大白菜（适量）千张（适量）辅料生姜（适量）大蒜（适量）辣椒（适量）花椒（适量）豆瓣酱（适量）麻辣（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）水煮酸菜鱼片的做法步骤1、鱼洗净，卖鱼的地方会帮...

“沙尖鱼在潮汕地区叫做沙尖仔，在潮汕菜馆中或做“杂鱼鼎”，或是豆酱水煮。而豆酱水煮这种“半煎煮”的形式，仅是潮汕菜式常见的，加了芹香浓郁的小香芹焖煮30秒后，即可上桌，将锅盖揭开，经历豆...

“过去水煮类菜肴离不开老油，否则吃起来不香。老油包括炸过东西的油、五香酱肉撇出的浮油和牛油等等，把它熬一熬去掉水份用来炸花椒和辣椒便是很香的水煮用油，由于是五香等多味儿混合的味...

“一条鱼之豆腐水煮鱼。成菜特点：麻辣实足，鱼片滑嫩、豆腐入味。”食材明细主料净鱼肉（约400克）盐（0.5茶匙）味精（0.5茶匙）料酒（2茶匙）鸡精（1茶匙）泡姜（20克）干海椒（15根）大蒜（20克）干黄豆（1汤匙）辅料內脂豆...

需要。锅中倒入适量的清水，将生的豆芽倒入开水中，立刻关火，并在开水中搅拌，使受热均匀，这样既可以保留水分还可以去除表皮的细菌，不仅卫生而且口感爽脆。焯水之后倒出锅沥干水分，辣椒洗干净，切...

食材明细主料毛豆（一斤）干朝天椒（适量）花椒（适量）八角（适量）盐（适量）茴香（适量）丁香（适量）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）水煮毛豆的做法步骤1、买回来的毛豆要仔细清洗，至少4-5遍，先洗掉泥土后洗掉...

“我是一个酷爱辣味的南方人，于是川味水煮也自然成了我的挚爱。水煮鱼是我的大爱，但有时候即使在饭店，也会遇到用鱼腥味过重而破坏口感的时候。于是我自己改良了一个，感觉还不错。。。”食...

食材明细主料熟五花肉（100克）韭菜（90克）蚕豆芽（255克）辅料生抽（适量）盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）韭菜五花肉煮蚕豆芽的做法步骤1、食材：熟五花肉（已切片）、韭菜（已清洗切段）、蚕豆芽（已...

“本人属于特别爱吃鱼的主，鱼怎么做都爱吃尤其是水煮鱼，酸菜鱼等等。东北的冬天很冷啊，晚上餐桌上来上一道水煮鱼，辣，哈哈下饭，暖和吃上一口瞬间暖和不信你试试，哈哈，自己做的既经济实惠又健康...

“麻辣鲜香，好吃下饭。”食材明细主料猪瘦肉（适量）绿豆芽（适量）葱（适量）辅料生抽（适量）郫县豆瓣酱（1勺）干红辣椒（适量）花椒（适量）熟芝麻（适量）麻辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）豆芽菜水煮肉的做法步骤1...

食材明细主料雪菜（175克）蚕豆芽（295克）辅料盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）雪菜煮蚕豆芽的做法步骤1、食材：雪菜（已清洗）2、蚕豆芽（已清洗煮熟）3、将已清洗好的雪菜放在案板上...

“水煮酸菜鱼是我的最爱，特别爱吃鱼。上星期弄的现在才有时间发上来…”食材明细主料草鱼（1条）香菜碎（少许）辣椒尖（5个）酸菜（适量）葱花（适量）辅料花椒粉（一小勺）花椒油（一小勺）盐（适量）鱼露（几滴）麻辣水煮...

“自从买了免火再煮锅，可是得了狗头金，只要炖的菜就都用它。这道水煮鱼，跟正宗水煮鱼的做法差别很大，但我也起不出更贴切的名字，就这么着吧。总之吃起来又麻又辣，很过瘾就是了。如果哪天家里...

需要。水煮肉片的豆芽是配菜需要将其焯水后捞出直接放一碗中作为底部的铺垫，直接将汤汁鸡肉片覆盖在豆芽上，所以需要将其焯水到断生可食用为止方可。除了水煮肉片中的豆芽需要焯水外，酸菜...

食材明细主料蚕豆（适量）辅料盐（适量）酱油（适量）鸡精（适量）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）水煮蚕豆的做法步骤1、把去壳蚕豆洗净沥干，放入锅里（不用放油）2、加入适量的盐和酱油3、然后倒入水至...

“大部分野菜都是采用幼嫩的尖叶食用，水香菜也不例外，水香菜别名水薄荷，又名水香薷，是唇形科香薷属多年生柔弱平铺草本植物。但当地都叫它水香菜，水香菜的味道有点特殊，说它和薄荷有点象，但不...