关于本帮炒鳝糊怎么做好吃的知识

本帮炒鳝糊怎么做|本帮炒鳝糊的做法

发表于：2024-02-25

“端午时节的黄鳝圆肥丰满，肉味鲜美，营养丰富，不仅味道好，还具有滋补功能，因此民间有“端午黄鳝赛人参”之说”食材明细主料黄鳝（500g）辅料姜（适量）生抽（适量）老抽（少量）盐（少量）糖（适量）料酒（适量）生粉（适...
本帮酱鸭怎么做|本帮酱鸭的做法

发表于：2024-01-03

“酱鸭，是江南地区特色的传统风味名菜之一。其因色泽黄黑而得名，具有鲜、香、酥、嫩的特点。酱鸭还具有清热解毒、滋阴降火、止血痢和滋补之功效，”食材明细主料鸭子（1只）辅料生抽（4勺）老抽（2...
豆瓣鳝糊如何做简单又美味

发表于：2020-01-30

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料豆瓣：100g韭菜：200g盐：25g味精：20g胡椒粉：20g淀粉(豌豆)：10g姜：5g大葱：5g香油：10g花生油：50g料酒：10g辅料具体步骤1.将韭菜，豆瓣...
家常炒鳝糊如何做简单又美味

发表于：2020-01-21

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料香菇（干）：100冬笋：75淀粉(蚕豆)：20辅料酱油：10味精：1白砂糖：8花生油：30盐：3香油：10胡椒粉：3姜：3大蒜（白皮）：20料酒：5香菜：25具体步骤1....
本帮栗子炖肉怎么做|本帮栗子炖肉的做法

发表于：2024-01-02

“父亲是上海人，从小就吃栗子炖肉，这款栗子炖肉在烧肉时没有加花椒大料，纯粹用花雕酒和黄酒来去除肉腥味，红烧肉味比较纯正，口味甜咸，很适合老人儿童食用。”食材明细主料五花肉（400克）栗子（50...
本帮香酥鸭怎么做|本帮香酥鸭的做法

发表于：2024-02-01

“本帮香酥鸭，肉质鲜美，色泽红亮，口感皮脆肉酥，我用我们这里最传统的烹饪方式烹饪此菜，腌制的调料也用了酱油，盐，葱姜八角，保持了鸭肉本身的原汁原味。先腌制后蒸最后用热油不断的淋到皮酥脆即...
本帮葱油拌面怎么做|本帮葱油拌面的做法

发表于：2024-02-23

“天热了开始胃口变差，懒得折腾复杂的食物，来墙裂推荐一款超简单快手又灰常美味的面条。这款葱油拌面据说黄磊在快本里做过，但我是没看那一期，所以等我做好发了图有人问我这是黄磊款的吗，呵...
本帮酱鸭如何做简单又美味

发表于：2020-01-03

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料鸭（可以买冷冻的麻鸭，也可以买菜场的绿头鸭或者飞鸭）：一只辅料酒：适量生抽：适量老抽：适量冰糖：适量茴香：适量桂皮：适量葱：适量姜...
本帮焖蹄怎么做|本帮焖蹄的做法

发表于：2024-02-24

“焖蹄是本帮菜中一直深受人们喜爱的菜肴，没有高压锅的时候都是用大锅加足调料，然后用小火慢慢焖熟透，吃口肥而不腻，现在用高压锅，只需要半小时就能搞定，稍微改良了一下调料，加了适量的干辣椒...
宁式鳝糊如何做简单又美味

发表于：2020-01-30

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料韭黄：100g葱花：5姜丝：5蒜茸：5香菜：3香油各：少许生粉：适量用糖：1茶匙味精：1／4茶匙姜水l／：2茶匙酒：1茶匙酱油：1大匙水：1大匙胡椒粉：少许...
本帮菜有名吗|本帮菜的文化

发表于：2018-06-03

我们平时都非常的喜欢吃美食，比如说一些地方的特色小吃，或者是我们自己制作的一些小吃，我们很多人就非常的喜欢吃本帮菜，那么有很多人就想问一个问题，本帮菜的文化是什么?我相信很多人都不...
炒鳝糊如何做简单又美味

发表于：2020-01-23

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鳝鱼：600豆芽：80辅料生姜末：1茶匙花生油：2汤匙太白粉（生粉）：1茶匙大蒜片：1茶匙绍酒：1茶匙麻油：1茶匙酱油：2汤匙红辣椒：1根胡椒粉：...
清炒鳝糊如何做简单又美味

发表于：2020-01-29

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料葱：15g姜：8g料酒：15g酱油：25g白糖：15g胡椒粉：0.5克鲜汤：350g猪油：65g芝麻油：10g植物油：40g辅料具体步骤1.鱼宰杀治净，顺长破开，剔...
本帮熏鱼怎么做|本帮熏鱼的做法

发表于：2024-02-23

食材明细主料草鱼（1条）辅料料酒（15ml）生姜（1块）葱段（1段）香叶（2个）生抽（4汤匙）老抽（4汤匙）草果（1个）八角（2个）桂皮（1个）白糖（2汤匙）盐（适量）五香（口味）煎（工艺）半小时（耗时）未知（难度）本帮熏鱼的做法步骤1、鱼切段1.5cm...
烹饪好吃的本帮菜应该注意什么|本帮菜是什么菜系

发表于：2021-02-24

悠悠五千年中华文化可谓是博大精深，单单论说美食文化也是广厚深远的。作为一个地道的吃货，我当然对于各类菜系都心动不已。今天就让我们讨论两个关于本帮菜的问题：本帮菜是什么菜系?烹饪...
本帮酱油虾怎么做|本帮酱油虾的做法

发表于：2024-01-04

“类似北方炝菜，先将明虾拉油后浇入自制的酱油汁，操作快捷，口味上佳。”食材明细主料冰鲜虾（20个（约250克））葱段（适量）姜片（适量）辅料蒜末（适量）葱花（适量）生抽（50克）老抽（20克）白糖（80克）胡椒粉（5克）味精（5克）...
响油鳝糊的做法【肥肥妈的美味手记】抓住夏天的尾巴——响油鳝糊响油鳝糊怎么做

发表于：2024-02-05

“说起黄鳝，现在人们马上就说这货是吃避孕药的，其实这是多年的谣传了，黄鳝不知背了多少年的黑锅啊。所以很多喜欢吃黄鳝的人有时也会犹豫一下！那好吧，正好超市里有卖野生的黄鳝来做一道响油...
「自制」响爆鳝糊如何做简单又美味

发表于：2020-01-28

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料小黄鳝：15条（长约大洋葱：1只香葱末：1汤匙（香葱节：1汤匙（蒜茸：2茶匙（10克）姜末：2茶匙（10克）黄酒：2茶匙（10ml）酱油：1汤匙（白砂糖：1汤匙（盐：1...
自制紫苏爆鳝糊如何做简单又美味

发表于：2020-02-16

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.鳝鱼请商贩处理干净，洗净切小段；2.蒜苗折段、辣椒切圈；3.姜切丝，蒜切片，紫苏叶洗净待用。4.锅坐油，下鳝段、...
本帮红烧肉怎么做|本帮红烧肉的做法

发表于：2024-01-13

“昨天看了一个视频，黄小厨教做正宗本帮红烧肉，看了就被吸引住了，今天就去买了五花肉做一次试试看！做的时候满屋都是黄酒的味道，我闻着感觉不太好闻呀！深深怀疑这肉炖完了能好吃么？不过最后吃...
上海本帮红烧肉怎么做|上海本帮红烧肉的做法

发表于：2024-01-11

“三分瘦两分肥的精选五花肉，切成方正块儿，裹上熬制的粘稠糖汁，撒入多种香料用慢火煨炖。肉质酥而不烂，肥腻适中，切边整齐的肉块覆辙一层薄薄的油，就像被仔细切割的玛瑙块儿。馥郁的香气中氤...
上海本帮菜响油鳝丝的做法简单下饭的上海本帮菜响油鳝丝上海本帮菜响油鳝丝怎么做

发表于：2023-12-29

“江浙沪这边的老饭店，一般都有这道经典的响油鳝丝，鳝鱼现杀现烫，经过爆炒调味，一道简单美味的响油鳝丝就做好啦！这道菜在饭店基本7.8十起步，自己在家做方便实惠。”食材明细主料鳝鱼（350g）辅...
本帮红烧羊肉怎么做|本帮红烧羊肉的做法

发表于：2024-01-31

“大寒，天气也冷到了极致，食用一些温补的羊肉对身体大有好处。羊肉在我们当地属于荤菜中之最，开荤是指的食用羊肉，年夜饭上的荤菜当然也少不了羊肉，本帮红烧羊肉是我们的最爱，味道鲜美带有一...
响油鳝糊的做法苏菜经典“响油鳝糊” 响油鳝糊怎么做

发表于：2024-02-29

““苏菜”有一道脍炙人口的名菜，叫做“响油鳝糊”。假如您做为对苏菜尚不太了解的人，如想真正的品尝到正宗的苏菜，就一定要品尝这道“响油鳝糊”，还有就是苏菜中一些精美的河鲜小炒等。以...
响油鳝糊怎么做|响油鳝糊的做法

发表于：2024-03-01

“老婆喜欢的菜。”食材明细主料鳝丝（500克）茭白（350克）辅料糖（50克）盐（10克）味精（10克）老抽（少许）麻油（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）响油鳝糊的做法步骤1、原材料：鳝丝，茭白丝，葱姜蒜末。2、...