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发表于:2024-02-26
食材明细主料紫薯(250g)低筋粉(300g)酵母(5g)牛奶(270g)糖(50g)奶香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)紫薯发糕的做法步骤1、紫薯微波炉转10分钟,去皮2、加牛奶,料理机打浆3、加入低筋粉、酵母、牛奶盒...
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发表于:2024-02-28
““一锅上好的小米粥,需选用上等新米。小米最好提前浸泡半小时。然后锅内按米水1:15左右的比例,一次加足了水烧开,然后下米,大火烧开后撇净浮沫转小火,然后只需耐心和时间”。小米粥,一碗简...
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发表于:2024-02-25
食材明细主料黄油(50g)糖粉(70g)低筋面粉(430g)鸡蛋(1个)辅料淡奶油(150g)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)香甜奶油小饼干的做法步骤1、黄油加糖粉,用打蛋器打至顺滑2、往步骤1中中加入鸡蛋拌...
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发表于:2024-02-26
“今天早上起来做早饭想想不知道做什么吃,昨天刚吃了咸味皮蛋瘦肉粥,今天换个口味来点甜的吧,丛冰箱里找出一个地瓜煮个地瓜粥。。。地瓜粥煮起来比较方便,所需时间也不长,没有任何的技术含...
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发表于:2024-02-29
“自己摘的都是比较成熟的草莓,所以熬出来的草莓酱很香甜,没有一点酸味,可好吃了~”食材明细主料草莓(1000克)辅料鲜柠檬汁(适量)配料麦芽糖(200克)糖(200克)酸甜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)草...
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发表于:2024-02-10
“【葱爆肉】口味清淡,里脊入味时间较长、温油滑散已去除了肉的腥膻,配以大葱爆炒使里脊清鲜可口,大葱微炒即可,保留了大葱的甜香。此菜制作简单但需火候掌控极高才可做出完美的菜品。”食...
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发表于:2024-03-01
“做起来非常简单,对于喜欢江米类食物的朋友来讲是非常可口呢!小时候妈妈常给做,好怀念!”食材明细主料江米面(适量)黑芝麻(适量)辅料油(适量)水(适量)配料白糖(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难...
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发表于:2024-02-27
食材明细主料新鲜草莓(1000克)辅料白糖(150克)柠檬(半个)麦芽糖(50g)酸甜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)自制草莓酱的做法步骤1、新鲜草莓洗净,去掉绿叶沥干水分。2、切成小块或者对半切开3、撒...
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发表于:2024-02-29
“我非常喜欢吃发面做的饼。有时候做成咸的,有时候做成甜的;有时候是香葱的,有时候是牛肉的;有时候用平底锅煎,有时候用电烤箱烤。百吃不厌!发面饼吃着松软,而且好消化。对于我这种胃不好、牙...
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发表于:2024-02-26
“第一次做包子玩得开心呵呵”食材明细主料面粉(适量)酵母(适量)泡打粉(适量)红豆沙馅(适量)水(适量)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)豆沙包的做法步骤1、准备材料酵母泡打粉小麦粉混合2、水倒...
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发表于:2024-02-23
“今年家里种了些黄豆,所以最近天天早上打豆浆喝,可是喝完了豆浆豆渣也不能浪费了,所以总是要变着法把它吃掉。做面包、做馒头都可以加进去,不然就像我烙个饼,配上一杯豆浆,早餐就有啦。。。...
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发表于:2024-02-24
“玩烘焙差不多一个月了,仅仅饼干已经做了七款不同口味了。每次寻找自己中意的低油低糖饼干配方远比制作饼干的时间长的多,(童鞋们有没有发现我做的饼干大部分都是植物油配方,原因就是我老...
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发表于:2024-02-27
“松软的外皮包裹着滑滑嫩嫩的卡仕达酱料,忒好吃。加过香草精的卡仕达蛋奶酱,软滑不甜腻,充满了温润的香气。不得不试。”食材明细主料高粉(270克)低粉(30克)酵母(1/2小勺)鸡蛋(1个(约50克))白砂糖(4...
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发表于:2024-02-25
“喝粥,是国人的饮食传统之一,自古以来便有“清粥小菜”的早餐习惯延续至今,中国的“粥”文化源远流长,因其味清淡、养生健体,口感糯滑,又可将诸类食材搭配其中熬制而成,百食不厌,故广为流传。...
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发表于:2024-02-28
“对于马芬一直有种特别的喜爱,也说不清为什么。仔细想想,可能是因为操作简单,不需要大动干戈地去打蛋,尤其在清净的早晨,更不想扰了家人的美梦。要想马芬好吃,我认为泡打粉很重要。刚开始做...
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发表于:2024-02-24
“这不是马上就到了中秋,到时候传统的月饼一定少不了。想着先来个预热,就做了最近大热的冰皮月饼。脂肪含量低,又甜又糯,冷藏过后咬起来Q的不行。拌面皮的时候,我很没出息的一边儿拌一边偷...
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发表于:2024-02-24
“说起红烧肉,茫茫中华大地,有数个版本。比较著名的红烧肉流派有苏式红烧肉、毛式红烧肉,此外还有本帮红烧肉、北方红烧肉、闽式红烧肉、鲁式红烧肉等等,苏式红烧肉香甜软糯、入口即化,毛式...
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发表于:2024-02-28
“糯米藕是经典的一道美食,藕、糯米皆为祝福的食材,营养丰富,味道甜,是老少皆宜的甜点。通常是配糖桂花,这次在用红糖和冰糖来煮的基础上,再淋上香甜的糖桂花,又甜蜜又温暖。糯米益气补血、...
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发表于:2024-02-25
食材明细主料黄瓜(1根)甜玉米(1根)玉米粒(1罐)辅料盐(适量)葱绿(适量)牛奶(30ml)松仁(适量)甜味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)黄瓜玉米松仁粒的做法步骤1、黄瓜刷净后切成1cm见方的小丁2、松仁入热锅...
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发表于:2024-02-27
“前段时间看见这儿很多人爆的爆米花就很馋,那天逛超市就仔仔细细去找了,总算找到了‘爆玉米’(标价签上就是这么写的)不贵、4.8元一斤,按100克一次的能爆5次,我那26CM的平底锅每次能爆有一...
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发表于:2024-02-24
“雪泡糊又称高丽糊,经挂蛋泡糊油炸后的香蕉外酥里嫩,松软可口。”食材明细主料香蕉(1个)鸡蛋(1枚)淀粉(15克)白糖(20克)辅料番茄酱(适量)甜味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)香甜雪泡香蕉的做法步骤...
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发表于:2024-02-24
“家里没有小孩子,所以点心类的食品做的相对比较少,不过有时大人也会偶尔犯馋,那就动手做呗,反正材料都是现成的。”食材明细主料面粉(240g)玉米淀粉(60g)玉米油(130g)鸡蛋(2个)辅料小苏打(1g)配料糖...
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发表于:2024-02-26
食材明细主料白砂糖(400g)水(200g)辅料核桃(适量)奶粉(适量)奶香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香甜核桃糖的做法步骤1、核桃炒熟2、放凉,装入袋子,擀面杖碾碎3、糖和水大火煮开,小火煮到金黄色,糖...
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发表于:2024-02-27
“这次的面团中,我用全蛋液代替了部分的植物油,虽然酥的口感稍差一些,但吃起来更香,而且面团也比较容易成型。里面包的枣泥也是自己做的,没有去枣皮,细腻度肯定与去皮的没法比,但对于我们这样...
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发表于:2024-02-26
“夏天到了,不想吃太油腻的,想吃点清淡的东西,所以尝试做做看爷爷以前做过的面粉粿,味道清淡,鲜美,还带着一丝丝香甜,令人回味无穷。”食材明细主料面粉(两碗(平时吃饭用的碗))花蛤(七两)辅料味精(一...