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发表于:2024-01-31
“查干湖的大头鱼,做了鱼糕,鱼头做了鱼头汤”食材明细主料大头鱼头(一个)清水(适量)葱(适量)姜(适量)辅料盐(少许)青蒜(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)大头鱼汤的做法步骤1、清洗干净的大头...
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发表于:2019-12-23
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料大头鱼:1000g辅料姜:适量料酒:适量具体步骤1.大头鱼:原料2.大头鱼汤:放油,葱姜爆香,放进鱼微炒,加料酒,放凉水烧开。即可。建...
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发表于:2024-02-26
“炎炎夏日,喝什么好?不如就冬瓜腐竹鱼头汤吧,或许大家听到鱼头就想到腥,下面。我会告诉大家如何做到鲜而不腥哦”食材明细主料鱼头(适量)冬瓜(1片)腐竹(1片)辅料姜(适量)葱花(适量)胡椒(适量)配料盐(适...
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发表于:2023-12-27
“简单美味。”食材明细主料棒子骨(750g)辅料水果玉米(1个)胡萝卜(1个)调料盐(适量)花椒(10余粒)八角(2个)胡椒粉(少许)味精(少许)生姜(3片)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)大骨头汤的做法步骤1、大骨...
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发表于:2024-02-24
“大头鱼也叫做缩骨鱼,头很大,身体却很小。味道很鲜甜。这次的无花果,是自家产的。不喷农药,平时也很少打理,几乎就是野生的。所以品相,不怎么好。但里面肉是粉红色甚至是紫红色,吃起来很甜很...
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发表于:2024-01-09
食材明细主料大头鱼(一斤)娃娃菜(一棵)辅料盐(适量)白糖(小量)其他(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)大头鱼菜汤的做法步骤1、起油锅,放小量盐,放沥水了的鱼块,煎至两面有点黄。2、马上放水到锅里。3...
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发表于:2024-02-27
“夏天来临,口味也变得清淡起来,买了一条乌鱼,很想吃凉拌的,但是鱼头和鱼骨又不能浪费,所以将鱼片切下后,将鱼头鱼骨炖大骨汤。一鱼两吃,冷热搭配,相当perfect!”食材明细主料乌鱼头(一个)猪大骨(...
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发表于:2024-01-11
“鱼胶,不多说,懂的人知道你的好。”食材明细主料鱼胶(15只左右)大骨头(一根)虫草花(一小把)辅料姜(5片)料酒(一勺)盐(适量)白糖(适量)清淡(口味)煲(工艺)数小时(耗时)简单(难度)鱼胶大骨头虫草汤的做法步骤1、...
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发表于:2024-01-03
“我家小宝进入到高考冲刺阶段。近来,他严重缺钙。有时,手指的皮肤溃烂沾不成水,我心疼的不成,想为他补钙。最有效的是喝大骨头汤。”食材明细主料大骨头(2件)辅料食盐(半勺)花椒(适量)八角(适量)...
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发表于:2024-02-29
“夏天过了,秋天到了,吃惯了的肥腻的东西,就换个口味来点清淡的,两者接替,生活更美好。”食材明细主料大头年鱼(500克)辅料姜(20克)葱(20克)配料盐(适量)味精(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)...
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发表于:2018-05-25
鲢鱼有花鲢和白鲢两种,其中花鲢又被成为大头鱼。这两种鱼形态非常接近,头都很大。那么小伙伴想不想知道,平时我们怎么去区分谁是鲢鱼,谁是大头鱼呢?鲢鱼和大头鱼区别是什么?想要做鱼头汤用...
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发表于:2024-02-23
“营养与鲜美的结合,体会海洋馈赠给我们的美味。”食材明细主料大头宝鱼(适量)辅料肥肉(适量)葱沫(适量)姜末(适量)香菜末(适量)鸡蛋(适量)淀粉(适量)配料十三香(适量)醋(适量)盐(适量)味精(适量)酱油(适量)香油...
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发表于:2023-12-28
食材明细主料青鱼头(适量)辅料盐(适量)胡椒粉(适量)葱花(适量)白糖(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鱼头汤的做法步骤1、鱼头两面煎一下。2、下姜蒜干辣椒。3、盛入砂锅、倒入开...
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发表于:2024-02-26
“昨天去早市买了四斤长尾大头宝鱼,我当时就加工出来鱼肉,回到家做丸子.省时省劲又好喝,吃起来特别鲜.在这个寒冷的冬天里,特别适合在这个季节里喝,身体暖乎乎的,特别舒服.很值得的,我比较了一下...
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发表于:2024-03-01
“昨天看在网站中看了几位前辈的菜谱,今天就现做了一次,还真熬出了奶白色的鱼头汤,那个乐啊~!”食材明细主料鱼头(一个)白萝卜(一个)青蒜(一棵)辅料生姜(适量)料酒(适量)醋(适量)盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口...
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发表于:2023-12-27
食材明细主料鱼头(1/2个)豆腐(1盒)嫩鱼丸(10个)辅料香菜(3-4根)小香葱(3-4根)赤松茸(3个)生姜(若干片)调料色拉油(2勺)盐(适量)水(大半锅)牛奶(小半碗)清淡(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)鱼丸鱼头汤的做法步骤...
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发表于:2024-01-27
“因为每天都不能找起,所以每次都抢不到大头鱼鱼头,只好买鱼肉煮汤了”食材明细主料大头鱼肉(3段)归身片(3块)红枣(12个)枸杞(30个)盐(15克)黑胡椒粉(1勺)姜片(2块)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)大...
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发表于:2024-02-28
食材明细主料小芋头(10个)鲫鱼(2条)辅料鸡腿菇(6个)葱(适量)姜(适量)牛奶(适量)蒜(适量)配料料酒(适量)盐(适量)鸡精(适量)鱼香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)芋头鱼汤的做法步骤1、准备好鲫鱼、竽头、鸡腿...
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发表于:2024-02-26
“这道汤也是在罗生堂的博文中学来的,用的也是上一道【清蒸草鱼腩】余下的鱼头和鱼尾,一鱼两吃。罗前辈在介绍这道汤的时候,说它是一道“广东例汤”,在深圳这么几年我还真没喝过,既然看到了...
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发表于:2024-01-04
“大棒骨,最适合用来熬汤了,味道鲜美,是极好的营养补充。”食材明细主料大棒骨(2根)辅料大葱(适量)生姜(适量)盐(适量)食用油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)大骨头汤的做法步骤1、食材洗净...
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发表于:2024-02-24
“夏天难得遇到新鲜的大头宝,这个鱼肉质鲜嫩,美味无比。店家还有机器可以帮忙去骨头和鱼刺,太棒了,回家省时间,马上可以吃上美味的鱼丸汤了。”食材明细主料菠菜(500g)大头宝鱼肉(500g)辅料料酒...
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发表于:2024-01-09
食材明细主料芋头(一个)鱼头(一个)辅料盐(适量)味精(适量)香葱(两根)咸香(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)芋头炖鱼头汤的做法步骤1、把芋头切块,芋头块炸至金黄,煮不会很容易就烂2、炸好剩多的油捞起...
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发表于:2024-02-10
食材明细主料白萝卜(适量)胖头鱼鱼头(适量)玉米肠(适量)生菜(适量)葱(适量)姜(适量)辅料料酒(适量)醋(适量)味精(适量)胡椒(适量)油盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)萝卜胖头鱼鱼头汤的做法步骤1、...
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发表于:2024-02-29
“关于鱼的一切美食我都喜欢,尤其是简单美味的鱼汤,每次我都能喝好几碗,可是还是觉得意犹未尽呢,嘿嘿~~跟大家分享下我做的鱼汤啦”食材明细主料鱼头(适量)辅料葱(适量)姜(适量)豆腐(适量)香菜(适量...
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发表于:2024-02-24
食材明细主料大头宝鱼(1盘)辅料葱(半根)姜(4片)蒜(4瓣)香菜(一撮)大料(2个)配料醋(1/3汤勺)料酒(1/3汤勺)酱油(1/4汤勺)盐(1小勺半)鸡精(半小勺)糖(少许)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)大头宝鱼的做法步骤1...