关于清煮外脊的知识

食材明细主料外脊（1200g）辅料清水（若干）调料食盐（5g）原味（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）清煮外脊的做法步骤1、一大块外脊分成三块，冷水下锅焯水。2、煮至外表断生，洗净浮沫放锅里，加清水和食盐...

肉质不同。猪外脊的肉质比较硬，猪里脊的肉质比较软。猪外脊和里脊的烹饪方式相似，可以用于制作爆炒里脊肉、糖醋里脊、青椒炒肉丝、家常水煮肉片以及酸汤肉片等美食。购买后的猪外脊和里...

“现在是吃萝卜最得时的季节不容错过，至于怎么做看自己的了。。。”食材明细主料里脊肉（180克）萝卜（510克）雪菜（95克）辅料油（适量）盐（适量）味精（适量）清淡（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）雪菜里脊肉煮...

外脊肉质偏硬，而里脊肉质鲜嫩。猪的外脊也叫硬脊、通脊等，是肉质偏硬偏瘦，量较少，而猪的里脊肉是脊椎两侧的肉，较为细长，肉质鲜嫩，常用于炒菜或制作里脊酥肉等。里脊分大里脊和小里脊，大里脊外...

15-20分钟左右。猪里脊肉熟的时间长短要根据肉的厚度来决定，肉切成薄片只需要放到水里面七八分钟左右就能够熟透了。但肉是块状，并且比较厚实的情况下，则需要煮至少15分钟的时间才能够熟...

“糖醋里脊是什么地方的菜？很多朋友都有这样的疑问，但是由于糖醋里脊的食用在全国非常普遍，所以人们也说不准它到底是哪里的菜。但是由于各个地方的做法不同，所以又被分为了浙江、河南、四...

食材明细主料豆腐（1块）里脊肉（适量）辅料香葱（适量）料酒（适量）韩式辣椒酱（适量）盐（适量）鸡精（适量）微辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）里脊肉煮豆腐的做法步骤1、食材：豆腐2、里脊肉、香葱3、将豆腐用刀...

猪里脊肉适合炒菜吃，外脊肉适合做汤喝。平时切猪肉的时候需要顺着猪肉的纹理切，这样切出来的猪肉烹饪之后才不容易出现散的情况，逆着猪肉的纹理切的话容易出现散的情况。平时购买猪肉的时...

二十分钟。需要将猪肉煮到可以用手撕开或者筷子可以扎透的程度，太久了口感会有点柴。煮的时候可以加入姜片，去掉猪肉的腥味。猪肉里脊是猪最嫩的部位，口感好，营养价值也高，富含丰富的蛋白质...

“小时候最爱吃的就是外婆做的炖豆角，后来大了知道了原来外婆炖的豆角是用骨头汤和豆瓣酱炖出的，心血来潮也做一次那记忆中那经典味道。”食材明细主料豆角（800克）辅料豆瓣酱（2大匙）酱油（1勺）...

猪外脊肉是人们常说的里脊肉，我们经常在饭店会有看到糖醋里脊这道菜。里脊其实是猪肉的一种叫法。固然它有猪肉的营养，蛋白质丰富那是肯定不用说的。当然，猪外脊肉的营养价值不仅仅只是蛋...

食材明细主料猪里脊（适量）洋白菜（适量）莴笋（适量）茭白（适量）辅料水煮肉调料（适量）淀粉（适量）料酒（适量）麻辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）水煮里脊片的做法步骤1、主要原料。2、将莴笋，茭白切片，洋白菜...

食材明细主料里脊肉（1斤）面粉（2勺）鸡蛋（1个）辅料姜（适量）葱（适量）生抽老抽料酒盐（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）外酥里嫩炸里脊的做法步骤1、把里脊肉切小指头大小的长条(忘记拍照了)，姜葱...

“麻麻辣辣的水煮肉料，味道很好，用来煮里脊肉，非常好吃。因为家人都是喜欢麻辣味道，又不耐辣，因此，料汁加的不多。微麻微辣的口感是家人喜欢的。”食材明细主料里脊肉（200g）大白菜（150g）平菇（150g...

食材明细主料猪里脊（适量）辅料蒜末（适量）芝麻（适量）配料盐（适量）料酒（适量）白糖（适量）米醋（适量）酱油（适量）淀粉（适量）酸甜（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）糖醋里脊的做法步骤1、新鲜猪里脊入冰箱稍冻，切成...

20分钟至30分钟。猪里脊是猪脊椎骨内侧部位的条状嫩肉，猪里脊肉质软嫩，且脂肪含量较少，适合多种烹饪方法，常见的做法菜式有：肉片杏鲍菇、木须肉、蜜汁叉烧、京酱肉丝、酱爆肉丁、糖醋里脊、...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟红烧牛外脊筋，这是一道比较滋补的煲仔菜。红烧牛外脊筋，其实说上来，也仅仅使用牛的外脊筋制作而成，关键是食材的选取以及...

15-20分钟。在煮猪里脊的时候，要想使得猪里脊吃起来更加松软可口，是可以适当地延长煮猪里脊的时间的。猪里脊，可以用来做辣椒炒猪里脊，也可以把猪里脊当做火锅或者烤肉当中的食材。在储存...

食材明细主料里脊肉（400克）口蘑和野生小蘑菇（250克）辅料大葱（约10CM长）红菜椒（半个）奶油（250ML）水（50ML）牛肉浓缩汁（1汤匙）黑醋栗啫喱（1汤匙）配料黑酱油（1汤匙）面粉（1汤匙）油（1汤匙）黄油（1汤匙）盐（适量）黑胡椒粉（...

“这道好看又好吃的糖醋里脊完美诠释了真正的外酥里嫩，吃过一定会怀念，除非你不好这一口！”食材明细主料精瘦肉（300克）鸡蛋（一个）辅料植物油（适量）盐（适量）生抽（适量）白胡椒粉（适量）蚝油（适量）番茄酱（三...

里脊肉饼作为蚌埠的街头小吃，在蚌埠的街头是随处可见的，它是香酥的面饼里面夹着嫩嫩的里脊肉，咬一口满嘴留香，是孩子比较喜爱的一种美味。而且里脊肉饼做起来也非常简单，自己做也完全不需要...

猪外脊肉一般称作通脊，处在脊背位置，脊背上面的是外脊，全是瘦肉，肉质细腻，口感鲜嫩。外脊肉含丰富的优质蛋白质，含有人体所需的氨基酸，营养价值很高，更有滋阴润燥，补肾养血的功效。不同的做法也...

“香炸里脊是我和儿子最喜欢吃的，可以直接粘椒盐，或粘番茄酱，再或者用煎饼卷着吃，也可以用辣椒炒制，还可以在此基础上做糖醋里脊，只要发挥你的想象，添加自己喜欢吃的东东，怎么做都好吃，呵呵”食...

“汤白不油腻。”食材明细主料羊脊骨（适量）辅料姜片（适量）盐（适量）白胡椒粉（适量）香菜（适量）枸杞（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）羊脊骨清汤的做法步骤1、羊脊骨适量。2、清水浸泡一夜。中...

“好肉，好汤，好鲜美！老少皆宜！”食材明细主料新鲜牛脊骨（500g）辅料葱（1根）姜（20g）八角（3颗）丁香（2粒）食盐（适量）原味（口味）未知（难度）清炖牛脊骨的做法步骤1、牛骨用水浸泡3小时以上，以便将残余血水排出，随后...