关于碱水糯米糕的知识

食材明细主料糯米粉（适量）辅料碱水（适量）配料白糖（适量）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）碱水糯米糕的做法步骤1、糯米粉加碱水加水揉成团。2、揉成长条，切成均匀小段。3、把糯米粉揉成圆放...

“这是小时候记忆中的美食。小时候总有一个老婆婆。拿着一个大背喽。里面就装着这个好吃的糯米油糕。上面搭上一层布要吃的时候给我们拿上一块。真的是特别的美味。那天去吃坝坝宴。无...

食材明细主料糯米（适量）蜜枣（适量）调料白糖（适量）食用碱（适量）甜味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）碱水粽的做法步骤1、糯米泡4.5小时，放碱，白糖（糖精）食用油拌匀。2、拌好后是淡黄色。3、对折。4、...

食材明细主料糯米面（适量）核桃仁（适量）杏仁（适量）榛子仁（适量）葵花子（适量）芝麻（适量）葡萄干（适量）杏脯（适量）李子脯（适量）南瓜子（适量）辅料椰蓉（适量）配料白糖（适量）甜味（口味）技巧（工艺）一小时（耗时）简单（难度）糯米黏...

食材明细主料糯米（五百克）辅料红枣（一百克）甜香（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）糯米凉糕的做法步骤1、粽叶浸泡一天2、洗净平铺笼底3、江米浸泡，控干4、粽叶上平铺一层糯米，再放一层红枣，再放一...

“以前都是把糯米泡一会儿，然后连水一起倒进面包机，启动年糕程序制作的，烘烤需要一小时，搅拌20分钟，总觉得等的时间太长，并且在烘烤时还得每隔20分钟翻拌一次，甚是麻烦，今天这个方子，大大节省了...

食材明细主料糯米（适量）粽叶（适量）辅料食用碱（少许）棉绳（适量）调料油（几滴）原味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）高级（难度）碱水糯米粽子的做法步骤1、准备好:糯米，粽叶，棉绳，食用碱。2、糯米多冲洗几遍沥下水，(包...

“一碗糯米与大米同比例煮的粥是剩的，好奇心驱动，尝试能否做出发糕，没想到有了这般结果，记录在案，供日后参考改良完善。”食材明细主料糯米（40克）大米（40克）面粉（200克）辅料酵母粉（3克）糖粉（10克）糟香...

食材明细主料碱水粑（一条）辅料干香菇（适量）干辣椒（适量）大蒜（适量）配料花生油（适量）盐（适量）生抽酱油（适量）蘑菇精（适量）姜末（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）碱水粑的做法步骤1、碱水粑切薄片、...

“年前家家户户都忙着做花馍，花馒头。每年妈妈都会蒸一些糯米糕，这次和妈妈一起做的，很好吃。”食材明细主料面粉（5碗）糯米（适量）大黄米（适量）辅料白糖（适量）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）高级（难度）蒸...

““碱水白米粽”，粽叶的清香，糯米的清香，加上那股子微微可以尝到的碱水味道，其实并不复杂，但却不知为何，一吃就让人停不下来。若是再配上一碟白糖或是红糖浆，那滋味更是无法言喻的美妙。这次...

“今年除了做五香咸肉粽，还试着做了碱水粽。第一次摸索着来做，还是蛮成功的。好吃不腻，一口气可以吃两个呢。”食材明细主料糯米（500g）食用碱（3g）辅料白砂糖（适量）原味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通...

食材明细主料糯米（600g）食用纯碱（6g）粽叶（适量）辅料玉米油（30g）原味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）碱水粽的做法步骤1、粽叶糯米和纯碱准备好。新鲜粽叶是冻在冰箱的，再拿出来洗一遍。2、糯米淘...

“有朋友要到家里来玩，说想吃上次我做的玫瑰糕，只是家里没紫薯了，我说做另外的吧，保证一样好吃。想想做什么呢？还得是糯米的才行，这家伙偏好这口。我在厨房里捣了半天，边想边做，终于捣出这款香...

准备时间:40分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料糯米：适量辅料碱水：适量生油：适量具体步骤先将糯米淘洗干净，沥去水，放一容器内倒上碱水一两拌匀(一斤块碱，用一斤水化...

准备时间:40分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料糯米：100辅料碱：适量粽叶：10张具体步骤圆糯米洗净沥掉水份.糯米中加入碱把粽叶卷成一个漏斗形，装米包裹粽子上锅蒸粽...

“上次做的地瓜肉松糕家人很喜欢吃所以这次做了一道类似的糕点希望大家喜欢”食材明细主料糯米粉（适量）水（适量）豆沙（适量）辅料椰丝（适量）甜味（口味）技巧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）糯米豆沙糕的做法...

可以。西米水晶糕加糯米粉跟不加糯米粉的口感是不一样的，加糯米粉吃起来比较软糯，不加糯米粉吃起来更有嚼劲。西米水晶糕最关键是挑选质量好的西米，购买西米的时候可以看一下西米的颜色，质...

食材明细主料糯米粉（适量）辅料椰子味松露巧克力（适量）桑葚酱（适量）红糖（适量）燕麦巧克力（适量）红枣（适量）配料白砂糖（适量）植物油（适量）甜味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）糯米糕的做法步骤1、椰子巧克...

“香甜软糯，适合热食屋诺猫爪模具8个”食材明细主料鸡蛋（1只）细砂糖（25克）黄油（16克（或者无味植物油））淡奶油（75克）水磨糯米粉（73克）奶粉（6克）无铝泡打粉（1克）辅料可可粉（适量（或者红曲粉））奶香（口味）烘焙（工艺...

要放水。判断蒸年糕熟不熟首先要看颜色，蒸熟的年糕呈透明白色，没熟是不透明的白色。其次是看年糕是否有粘性，用筷子插入，能轻松插入并且有粘性就是熟的。若是硬的一大块就是没熟。可以尝一...

食材明细主料圆粒白糯米（500g）红枣（适量）自制红豆沙（适量）葡萄干（适量）辅料水（500g）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）糯米糕的做法步骤1、圆粒白糯米500克，淘洗干净，加水浸泡1-2天。2、泡至糯米手...

“自己动手就可以吃到好吃的。”食材明细主料糯米粉（200克）粘米粉（100克）辅料水（适量）碱水（适量）配料盐（适量）咸甜（口味）炸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）酥炸碱水糕的做法步骤1、糯米粉200克，粘米粉100克，...

“糯米枣糕。”食材明细主料糯米（适量）辅料红枣（适量）甜味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）糯米枣糕的做法步骤1、糯米蒸熟放凉。2、红枣蒸熟放凉。3、找个方形的饭盒或模具，把放凉红枣去核，用...

食材明细主料面粉（400g）水（200g）辅料盐（4g）食用纯碱（4g）原味（口味）未知（难度）碱水面的做法步骤1、200g水中放入盐和纯碱。搅拌溶化。2、面包机中放入400g面粉和盐碱水。按饺子皮功能和面。3、面团...