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发表于:2024-02-27
“已经立夏了,可怕的夏天又来啦!前两天是我家小熊的生日,以前过生日都在外面过,蛋糕也在外面定,但现在自己学习了烘焙,是不是就应该亲手做生日蛋糕了呢!一个月前就开始构思蛋糕的造型了,因为偶...
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发表于:2024-02-10
食材明细主料抹茶卷(材料)低筋面粉(90g)抹茶粉(10g)牛奶(50g)鸡蛋(6g)蜜豆(适量)细砂糖(90g)玉米油(50g)辅料红豆慕斯(材料)淡奶油(100g)牛奶(100g)吉利丁片(3片)蛋黄(2个)红豆(200g)其他(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简...
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发表于:2023-12-31
食材明细饼底广禧抹茶饼干碎(60g)黄油(20g)慕斯中层淡奶油(250g)牛奶(150g)白糖(40g)广禧抹茶饼干碎(50g)吉利丁片(10g)最上层抹茶粉(适量)奶香(口味)冷冻(工艺)数小时(耗时)普通(难度)抹茶奥利奥慕斯蛋糕的做...
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发表于:2023-12-28
“这是六寸大小的抹茶酸奶慕斯蛋糕,非常适合夏天做甜点,咸香的芝士饼干,酸酸甜甜的酸奶、香浓的淡奶油、清新微苦的抹茶,整体的味道清爽又清新。”食材明细主料饼干(90克)无盐黄油(35克)原味酸...
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发表于:2024-01-28
“草莓抹茶慕斯蛋糕无需烤箱就能轻松搞定的甜品,此款甜品当下午茶补充能量,给人愉悦的心情!”食材明细主料奶油奶酪(100克)牛奶(100克)动物性淡奶油(300克)抹茶(5克)砂糖(50克)辅料吉利丁片(10克)柠檬...
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发表于:2024-02-25
“今天是小妹的18岁生日,本来应该晚上吃蛋糕的,但是她要出去跟同学一起过,没办法,咱就早上吃吧,昨天把该做的都做了,今天就是装饰了一下,虽然切的不太好,但是味道还是很好的”食材明细主料黄油...
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发表于:2024-01-27
“这个夏天将抹茶进行到底。喜欢它漂亮的色彩,淡淡的一丝丝苦涩,悠悠的那抹清香。浓郁的巧克力味道伴着这缕缕幽香,让人沉醉,不能自拔。”食材明细主料抹茶戚风蛋糕(2片)镜面材料青苹果跳跳...
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发表于:2024-01-02
食材明细主料奶油奶酪(140g)奶油(175g)糖(80g)牛奶(125g)抹茶粉(15g)辅料吉利丁片(12g)饼底奥利奥(60g)黄油(30g)奶香(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)渐变抹茶慕斯蛋糕的做法步骤1、准备完所有食材2、...
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发表于:2023-12-29
食材明细抹茶慕斯液淡奶油(250g)酸奶(150g)抹茶粉(8g)吉利丁片(2块)砂糖(50g)酸奶慕斯液淡奶油(250g)酸奶(150g)吉利丁片(2块)砂糖(50g)辅料8寸抹茶戚风蛋糕(1个)原味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)简单(难度)抹茶酸...
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发表于:2024-01-07
“一抹春色(慕斯)”食材明细抹茶蛋糕片新良丝绒蛋糕粉(50g)鸡蛋(4个)砂糖(65g)玉米油(50g)五十铃抹茶粉(5g)慕斯糊淡奶油(500g)细砂糖(50g)生蛋黄(4个)牛奶(70g)五十铃抹茶粉(12g)新良吉利丁片(15g(3片))甜味(口味...
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发表于:2024-01-01
“这个蛋糕用到的抹茶戚风蛋糕底,做法没有放在这个菜谱里,有兴趣的可以去翻我的抹茶戚风蛋糕菜谱。这个分量做的是8寸方形的慕斯蛋糕”食材明细草莓慕斯草莓(250g)牛奶(100g)砂糖(100g)奶油(250...
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发表于:2024-02-23
“前几天是我家小熊的生日,又大了一岁,虽然知道已经不小了,但我还是喜欢叫小熊为小熊,而且永远都是小熊。天气渐热,慕斯蛋糕又可以登场了,好久没有做慕斯蛋糕了,今天做的蛋糕颜色比我最喜欢的...
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发表于:2024-02-23
“春天里的小清新,看到绿色第一想到的就是抹茶味的蛋糕,清新又不腻的味道会让人有好心情。抹茶与可可,是绝妙的搭配,一种清香中的点点苦,一种是醇厚中透出的一点点苦,交织在一起,就那么余韵...
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发表于:2024-01-03
“好看又好吃的抹茶慕斯,喜欢的跟着做起来吧。”食材明细主料黑米蛋糕卷(80克)牛奶(40克)玉米油(40克)细砂糖(60克)鸡蛋(4个)辅料淡奶油(50克)细砂糖(25克)抹茶粉(5克)吉利丁片(3克)黑巧克力(50克)樱桃(适量)...
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发表于:2024-02-24
“很长一段时间没有做生日蛋糕了,变得有点偷懒,能“赖”过去就跟自己免责了。可是因为是母亲大人的生日,再不做就说不过去了。以前母亲过生日,每次都会买礼物,衣服、首饰、花。。。都送过,但...
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发表于:2024-01-04
“天越来越暖凉了,该撸慕斯蛋糕了~对于没有烤箱的吃货,慕斯蛋糕不仅好吃还特别好做~从颜值上看,抹茶芝士配酸奶的颜色就会让人眼前一亮~再从口感上来说,抹茶芝士酸奶的层次分明,嗯~吃一口满...
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发表于:2024-02-26
“这个蛋糕放在冰箱里已经两三天了,想拍照,但天天不是下雨就是下雪,没有阳光,今天总算有了一点阳光,把它从冰箱拿出来拍照,也完成了2012年最后一篇烘焙日志。这么可爱的小熊却把熊妹妹吓坏了...
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发表于:2024-01-09
食材明细主料蛋白(5个)玉米油(40g)牛奶(80g)低筋面粉(50g)白糖(50g)慕斯液淡奶油(100g)白糖(20g)牛奶(100g)吉利丁粉(10g)抹茶粉(10g)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)清新抹茶慕斯蛋糕的做法步骤1、称量...
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发表于:2023-12-27
食材明细蛋糕体材料鸡蛋(5个)玉米油(50克)牛奶(60毫升)低粉(95克)抹茶粉(20克)白糖(60克)醋(几滴)辅料淡奶油(250克)吉利丁片(7.5克)牛奶(60克)抹茶粉(10克)模具活底8寸模具(一个)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通...
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发表于:2024-01-11
“这是一款味道很棒的法式抹茶甜品慕斯,清爽的口感,抹茶的清香,吃起来不会觉得腻,反而清新甜美,喜欢甜品的小伙伴可以试试!此食谱围6寸模具一只。”食材明细主料抹茶粉(15g)纯牛奶(100ml+100ml)...
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发表于:2024-01-07
“春天的嫩绿更是万物复苏的象征,把抹茶加入慕斯中,做出的甜点特别小清新,让我们一起品尝,感受春天的来临~~~~~~~~~~”食材明细主料牛奶(50克)色拉油(40克)白糖(70克)鸡蛋(4只)低筋面粉(40克)玉米淀...
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发表于:2024-02-10
“慕斯的英文是mousse,是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯与布丁一样属于甜点的一种,其性质较布...
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发表于:2024-02-27
“抹茶和蜜豆的完美结合~~”食材明细主料鸡蛋(3个)砂糖(150克)低筋面粉(80克)黄油(30克)抹茶粉(5小勺)牛奶(10克)辅料奶油奶酪(110克)蜜红豆(100克)淡奶油(160克)吉利丁片(3片)清水(4大勺)热开水(20克)配料朗姆...
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发表于:2024-02-10
“你是否一直钟情于抹茶,却又忌惮她的苦涩?你是否一直沉迷于慕斯的口感,却又止步于她的甜腻?那么抹茶慕斯蛋糕,绝对让这两个问题烟消云散~~抹茶给慕斯带来了一缕生机盎然,而慕斯又给了抹茶一...
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发表于:2024-01-28
“天气越来越热,快来做一款清爽的酸奶慕斯吧。而且做法也非常简单,一会就会哦!”食材明细主料细砂糖(15克)酸奶(100克)淡奶油(100克)吉利丁片(5克)消化饼干碎(25克)黄油(10克)辅料蜜豆(适量)酸甜(口味)烘...