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发表于:2023-12-31
“手抓饼做的包包,外皮的酥脆加上紫薯的香甜,满满的幸福感啊~”食材明细主料手抓饼(1个)辅料紫薯(适量)牛奶(适量)鸡蛋液(适量)黑芝麻(适量)调料糖(适量)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酥皮大包的...
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发表于:2024-02-01
“甜香酥酥的皮,柔软的面,这是我和麻麻的最爱,刚从烤箱取出已经迫不及待开吃啦~你们呢?还不赶快行动起来(按这个方子是8个酥皮包的量)”食材明细面团高筋粉(280g)水(150g)盐(3g)鸡蛋(1个)奶粉(14g)酵母...
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发表于:2024-02-26
食材明细主料高筋粉(150g)花生油(10g)酵母(2g)清水(50g)白砂糖(20g)辅料酥皮:鸡蛋液(20g)酥皮:猪油(40g)酥皮:黄油(10g)酥皮:白砂糖(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酥皮波罗包的做法步骤1、把高粉...
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发表于:2024-01-03
食材明细主料面粉(2斤)辅料豆沙丸子(30个)花生油(适量)盐(2克)牛奶(适量)白糖(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)酥皮豆沙包的做法步骤1、1把面分两份放在两个盆里一个做油面一个做奶油面。先...
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发表于:2024-02-10
“酥皮饺很受欢迎,就再做个酥皮的荷包饺子”食材明细主料烫面(适量)干油酥(适量)辅料花生油(适量)鸡蛋(两个)青笋(少许)韭菜(少许)胡罗卜(少许)葱(少许)盐(少许)咸鲜(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)酥皮荷包...
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发表于:2024-02-25
“羊角包又称可颂面包【Croissant】,外形也像弯弯的月牙,也称新月面包。外层酥酥的,里面软软的,充满着奶油香气,吃起来酥软可口的可颂面包,其富含高热量也是面包家族中名列前茅。”食材明细...
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发表于:2024-02-23
“烘动全城,让爱加焙!试用家用3.5版长帝CKTF-32GS电烤箱乐趣多!此款蔓越莓酥皮包外酥内软呀,香甜之余又带蔓越莓果酸,格外诱惑......做法参照菠萝包,但相比之下觉得蔓越莓酥皮包好吃!”食材明...
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发表于:2023-12-27
“比起多年前自学烘培的,现在看视频看直播分享烘培经验分享心得体会的,简直是自学者之福。”食材明细酥皮黄油(28g)糖粉(32g)低粉(36g)泡芙黄油(45g)水(90g)盐(1g)糖(3g)低粉(55g)鸡蛋液(100-105g)奶香(口味...
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发表于:2024-02-25
“用面包机也可做出花样面包,花式、味道毫不逊色,整个面包桶做出的菠萝包,这个真应称大菠萝包吧!”食材明细主料面包胚材料:面包粉(300克)鸡蛋(1个)牛奶(150克)黄油(35克)酵母(4克)白糖(40克)辅料菠萝酥...
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发表于:2024-02-01
“菜谱里制作了三种酥皮点心:传统的海棠酥,自创古典花篮酥,时尚包包酥。超详细的酥皮制作步骤,很适合小白们。只要学会了酥皮的制作方法,便能以不变应万变,为家人和朋友带来千变万化的酥皮点...
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发表于:2024-02-27
“爱、分享、付出、不图回报,这是为人父母最基本的条件,我爱我的家人!我也爱烘焙!就这样一发不可收拾的爱上了。。。今天的这款小面包集:酥、脃、香、软为一体,带给你不一样的感觉,喜欢面包的...
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发表于:2024-01-09
“这是一道简单好做又好吃的菜。酥皮包裹着虾的身体,外面酥皮酥酥的,里面虾肉嫩嫩的,伴着咖喱的酱汁非常美味。”食材明细主料阿根廷大红虾(2只)酥皮(1张)辅料柠檬汁(少许)白胡椒粉(少许)鸡蛋(1个)...
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发表于:2024-02-05
“这款面包做起来稍稍麻烦,但因为前段时间正好做了一些千层酥皮,做起来就少了很多步骤,味道很棒,值得一试哦。汤种面包也是第一次做,其实做法跟直接法的面包一样,只不过加了汤种一起揉面,面团...
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发表于:2023-12-26
“首次试做酥皮面包(没有经验),室内温度也不高,其实不太适宜做此种面包,好在效果还不错,颜色金黄、外酥里软、手撕层层叠叠很好吃。”食材明细主料高筋面粉(300g)辅料牛奶(150g)白糖(40g)鸡蛋(1个...
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发表于:2024-01-04
“奶酥面包一直是我的最爱,之前一直在做的是墨西哥奶酥。这次将菠萝包与奶酥包结合了一下。大大的奶酥馅料,加上比墨西哥皮更加酥脆的菠萝皮。完美哦!配方分为四个部分,奶酥和菠萝皮黄油量...
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发表于:2024-02-25
“牛角包看着就很牛气~看似坚硬的外表,一口咬下,却层层可见,香酥难挡!自己制作,还可以在里面填上各种自己喜欢的馅儿~小小一个,下午茶和闺蜜一起分享吧!”食材明细主料酥皮(适量)辅料蛋液(适量)肉...
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发表于:2023-12-30
“上次做的叉烧包,酱料多了。来一款另一个口味的”食材明细面团高筋面粉(250g)鸡蛋(1只)牛奶(80g)耐高糖酵母(3g)白砂糖(30g)黄油(30g)盐(3g)酥皮黄油(80g)白砂糖(50g)低筋面粉(150g)鸡蛋(1只)馅料叉烧馅(适量)...
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发表于:2024-01-08
食材明细主料猪肉糜(适量)面团(适量)辅料大葱(适量)木耳(适量)花椒粉(适量)花生油(适量)生抽(适量)食盐(适量)鸡精(适量)蜂蜜(适量)猪油(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)烤酥皮肉包的做法步骤1、发好...
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发表于:2024-02-28
食材明细主料青虾(8只约500克)辅料酥皮(1张)配料番茄酱(50克)海鲜酱(30克)蚝油(10克)胡椒粉(适量)洋葱末(适量)蒜米(适量)姜米(适量)料酒(适量)盐(适量)酱香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)酥皮烤大虾的做法步...
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发表于:2024-01-07
“初夏,红豆,脆皮,又有奶馅。哇塞,我已经闻到了那个奶香味儿”食材明细主面团高粉(500g)细砂糖(80g)奶粉(30g)盐(8g)酵母(7g)蛋黄(76g)水(250g)黄油(100g)酥皮黄油(90g)细砂糖(76g)鸡蛋液(66g)低粉(76g)內馅糖粉(60g...
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发表于:2024-01-11
“翠华餐厅门前有一个窗口,专门卖现烤的菠萝包,天天排长队,我没那个耐性,只有人少的时候我才会去买,确实好吃,就上面那层菠萝皮就已经征服了我。排队之余隔着橱窗看见师傅正在做菠萝包,那个菠...
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发表于:2023-12-27
食材明细主料面包粉(400克)低粉(100克)白糖(60克)黄油(30克)牛奶(270克)鸡蛋((涮表面)一个)酥皮材料黄油(60克)糖粉(60克)奶粉(7克)调料酵母粉(5克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)酥皮小面包的做法步骤1...
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发表于:2024-02-01
“冷冷的冬日,来上一个小餐包配上一杯热牛奶,小日子美极啦。”食材明细主料高筋面粉(500g)糖(50g)酵母(5g)盐(5g)鸡蛋(1个)水(250g)黄油(30g)辅料飞饼(适量)孜然(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)酥皮包的...
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发表于:2024-01-03
“换个造型的酥皮包,包裹着蜜红豆,原来是这么好吃面包机:东菱6D(BM1352B-3C)高粉:先锋”食材明细酥皮黄油(50克)细砂糖(80克)全蛋液(15克)低粉(70克)奶粉(30克)馅料蜜红豆(100克)面包高粉(250克)酵母(3克)白...
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发表于:2023-12-28
食材明细主料牛奶(260克)酵母粉(5克)鸡蛋(一个)面包粉(400克)低粉(100克)白糖(60克)黄油(30克)印度飞饼(几片)白芝麻(适量)调料盐(5克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)酥皮面包的做法步骤1、牛奶260克,酵...