关于干炸豆腐的知识

“豆腐几乎是这边过年必备的食物。豆腐就是“都是福”的意思。用豆腐做年菜，有很多丰富的食谱。我先做个干炸豆腐。这样炸出来的豆腐，我们叫豆腐干。可以用来拌菜，炒菜。直接吃也很好。”...

“纯属个人口味，制作简单又健康的一道小吃。”食材明细主料北豆腐（1000g）辅料咖喱粉（5g）白芝麻（5g）孜然粉（10g）蒜蓉辣酱（20g）臭豆腐（一块）水（1勺）中辣（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）炸臭豆腐的做法步骤...

“嘴馋想吃炸豆腐，外面摊上不咋卫生，而且想吃还遇不到，就自己动手吧。这个拌酱算是万能酱，拌面，拌米粉，拌豆腐，拌海鲜，各种拌都好吃，喜欢香菜的可加，黄瓜也可。辣椒面我用贵州2+1复合的辣椒面，建...

对于刚刚毕业的大学生，或者投入能力有限的美食爱好者来说，想参与餐饮经营，也不是难事。很多地方小吃都具备投入少的特点，几万元即可开店，您只要选择好加盟的品类，获得加盟连锁的成功，也是可以...

“豆腐干事孩子最喜欢的菜了，有的时候我都觉得他上火排除在外。但是孩子喜欢下饭，偶尔做做味道还不错。、”食材明细主料豆腐干（250克）腿肉（200克）辅料香葱（1棵）配料料酒（1汤勺）生抽（1汤勺）盐巴（适...

都可以。炸腐竹干炸还是泡好再炸都可以，通常腐竹都是干的，在烹饪之前要用水浸泡一下再进行烹饪。但是浸泡过的腐竹在炸的时候特别费油，炸出来的腐竹很难嚼。干着炸腐竹，腐竹很容易被炸焦。...

“早市上买了5块钱豆腐，回家做卤豆腐，早餐就着稀饭、白粥或者面条，都非常下饭。咸香味浓，切丝与葱凉拌也美味可口。”食材明细主料豆腐（1斤）辅料葱（半颗）姜（半块）花椒（1匙）大茴（3个）干红辣椒（4个）生抽（1...

“又逢一年中秋节，最令人期待的就是一家人围在桌边的那顿团圆饭。在阖家团圆的餐桌上，不能少的食物，肉，鱼，都是必备菜。这次做的这道干炸豆豉鱼，不同于其他鱼的做法，这道鱼是经过高温油炸后，酥...

“今年鸡蛋、蔬菜价格上涨，猪肉较去年便宜了一半，在通货膨胀的情况下，应选择价格稳定的食品，做出营养美味的一日三餐。豆腐不仅营养丰富且价格便宜，今天就用豆腐和猪肉炸豆腐肉丸子。不仅能...

“酸适适口，炸豆腐干筋道入味，节后吃腻了大鱼大肉，很是爽口。”食材明细主料白菜心（适量）炸豆腐干（适量）青椒（适量）黑木耳（适量）红椒（适量）辅料花生油（适量）盐（适量）生抽（适量）陈醋（适量）香油（适量）酸辣（口味）拌...

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料豆腐：适量辅料大葱：适量具体步骤1.豆腐切块～放油锅里炸至金黄色～2.调好拌料：加盐，五香粉，鸡精，辣椒油，酱油，醋～混合～3.将炸好...

食材明细主料豆腐（5000g）辅料八角（10g）盐（适量）油（适量）糖（50g）微辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）自制豆腐干的做法步骤1、要做豆腐干的豆腐要压一夜再拿起来，然后用毛巾在吸水，看起来的豆腐要是很...

“我奶奶在世的时候很喜欢吃这个，所以这个让我印象深刻。但是我不是经常做这个，因为它是油炸食品，偶尔做来吃一下还是无伤大雅的！它可以用来炒菜，也可以煮汤。很香的哦！”食材明细主料老豆腐...

“臭豆腐既是湖南的特色小吃，也是绍兴的特色小吃。绍兴的嫩一些、臭一些，而湖南的脆一些、香一些。”食材明细主料臭豆腐（5块）辅料辣椒（适量）高汤（适量）配料生抽（适量）香油（适量）鸡精（适量）辣椒油（适...

食材明细主料茨粉豆干（6块）辅料大蒜（1棵）配料盐（适量）原味（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炸豆干的做法步骤1、准备材料2、材料洗净，大蒜切丁，豆干对角切成三角形3、锅里放入较多的油，预热4、放入...

食材明细主料鸡蛋（6只）兰花豆腐干（130克）辅料桂皮（适量）大料（适量）调料黄冰糖（适量）酱油（适量）盐（适量）五香（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）炸蛋烧兰花豆腐干的做法步骤1、食材：鸡蛋(已煮熟)、兰花豆腐...

“之前在网上看到过人做过这道菜，自己也做过很多次了。为了不让它失传，我就将它传下去了。大家做过的也传自己的做法哦让更多看到更多人吃到美食”食材明细主料豆腐（适量）花椒油（一勺）海天生...

“干炸豆腐丸子是山东泰安名菜，形状如毛栗，外焦里嫩，味道鲜美，可以沾花椒盐或糖醋汁。我这虽然也叫干炸豆腐丸子，只是让我给山寨的走了样。原版的干炸豆腐丸子要放海米、酱姜芽末、酱苤蓝末...

“每次吃烤串豆腐卷都是必点的，在家研究了一下居然这么容易，几下就搞定！最主要的自己做的干净卫生，吃着放心！”食材明细主料火腿肠（1根）香菜（1小把）干豆腐（1张）大葱（半根）辅料蒜蓉辣酱（适量（或烧烤酱））...

食材明细主料豆腐（一块）辅料蒜末（适量）小米椒（2个）香菜（1根）调料油（适量）酱油（适量）香醋（适量）糖（1匙）香油（适量）咸香（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）空气炸锅炸豆腐的做法步骤1、豆腐一块。2、切成小方块，...

“市场有些炸豆腐卖，外皮焦黄，里面还是嫩嫩的，个人感觉非常好吃。家里小MM也非常喜欢吃豆腐，所以经常会买些豆腐给他吃，这次买的这个炸豆腐她就非常喜欢。”食材明细主料炸豆腐（适量）瘦肉（适量...

食材明细主料鲜豆腐（5斤）辅料食用油（5斤）其他（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）自制炸豆腐的做法步骤1、鲜豆腐买来打成小块，如图所示，这样放半小时。这样可以把水控出来一些，炸的时候，不会太溅油...

“豆腐的又一种吃法～”食材明细主料冻豆腐（500g）面粉（30g）辅料葱姜蒜（适量）香菜（适量）调料黄豆酱（1勺）辣椒面（1勺）孜然粒（1勺）白芝麻（1勺）酱香（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）炸豆腐的做法步骤1、将500克...

食材明细主料豆腐（一斤）辅料淀粉（适量）配料王致和臭豆腐，芝麻酱，蒜蓉辣酱（适量）其他（口味）炸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）自制油炸臭豆腐的做法步骤1、看看原料吧2、豆腐切块儿。3、王致和臭豆腐三小...

不是。豆干的制作过程与豆腐类似，豆干要通过挤干水分，晾晒而成。豆腐含有较多的水分，保质时间不如豆干长。豆干在保存时可以将其放入冰箱冷藏，可以保存三到四天。若是放置时间过长，在食用时...