关于水煮豆腐皮的知识

“今来一款快手美食：水煮豆腐皮！麻辣鲜香，红彤彤的，祝大家的日子红红火火！”食材明细主料豆皮（适量）木耳（适量）青笋（适量）豆芽（适量）香菇（适量）葱（适量）蒜（适量）干辣椒（适量）辅料油（适量）盐（适量）郫县豆瓣酱（适量...

食材明细主料鸭血（适量）老豆腐（适量）娃娃菜（适量）辅料干辣椒（适量）花椒（适量）郫县豆瓣（适量）盐（适量）生姜（适量）麻辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）水煮鸭血豆腐的做法步骤1、老豆腐洗净，切5mm厚的片。2...

不需要。皮蛋拌豆腐这道凉菜中用的豆腐一般是内酯豆腐，内酯豆腐光滑洁白，口感非常细嫩，比普通的豆腐食用起来更加清洁卫生。内酯豆腐不需要焯水，做凉菜时，直接切片或切块，佐以调料食用即可，不...

食材明细主料嫩豆腐（1斤）辅料鸡精（适量）红椒粉（适量）香葱末（适量）配料猪油（适量）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）水煮嫩豆腐的做法步骤1、豆腐切块，香葱切末2、锅里放入猪油烧热，倒进切好的豆腐...

“一条鱼之豆腐水煮鱼。成菜特点：麻辣实足，鱼片滑嫩、豆腐入味。”食材明细主料净鱼肉（约400克）盐（0.5茶匙）味精（0.5茶匙）料酒（2茶匙）鸡精（1茶匙）泡姜（20克）干海椒（15根）大蒜（20克）干黄豆（1汤匙）辅料內脂豆...

“很多人都吃过水煮肉片，水煮鱼片，水煮豆腐没有吃过吧我也没有吃过，所以脑洞大开的试了下居然也不错额，前提是重口味爱好者的福利哈马上就是我的生日啦，人越大越不想过生日，所以今年就请几个...

不需要。凉拌皮蛋豆腐是一道凉菜，豆腐通常选用非常鲜嫩的嫩豆腐，直接用清水冲洗后切成中厚的薄片摆盘即可，不需要煮熟，煮熟后会失去豆腐嫩滑的口感。如果想稍微去掉皮蛋的味道，可以将皮蛋在...

需要。在凉拌豆腐皮之前焯水可以去掉豆腐本身含有的豆腥味，还能使豆腐的口感变得更好、更软、更香。注意焯水的时候加入少许盐，两到三分钟后捞出来自然冷却，之后放到凉水中浸泡、沥干切丝...

“老豆腐，又称北豆腐，是以盐卤作凝固剂，与嫩豆腐相比，它不仅韧性较强，含水量较低，且豆香味浓。老豆腐的质地较硬，不易碎烂。水煮老豆腐老少咸宜、百吃不厌，回味悠长来形容，一点也不为过。豆腐洁...

食材明细主料猪里脊肉（适量）白菜（适量）豆皮（适量）西兰花（适量）辅料葱（适量）火锅底料（适量）花椒（适量）调料油（适量）盐（适量）淀粉（适量）料酒（适量）五香粉（适量）姜粉（适量）酱油（适量）水（适量）姜（适量）蒜（适量）香辣（口味）煮（工艺...

食材明细主料豆腐（300克）橡皮鱼（8条）辅料蒜段（适量）料酒（适量）盐（适量）生抽（适量）冰糖（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）橡皮鱼煮豆腐的做法步骤1、食材：豆腐。2、橡皮鱼（已洗净）。3、蒜段。4、将...

“豆腐是我喜欢的食材，好吃又健康。今天这道脆皮豆腐更是美味，煎好的脆皮豆腐外皮脆脆的，里边滑嫩多汁，再蘸上一些咸香微辣的蘸汁，别提多好吃了~~”食材明细主料鸡蛋豆腐（1盒）辅料剁椒（1茶匙）大...

食材明细主料豆腐（1块）水煮肉片辣酱包（1勺）辅料花生油（1勺）青菜（适量）木耳（适量）调料盐（适量）生抽（1匙）微辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）水煮豆腐的做法步骤1、食材图。2、炒锅放油烧热，放入辣酱爆香...

不需要。皮蛋拌豆腐是不需要煮的，用来制作这道菜的豆腐和平时吃到的大豆腐是不同的，需要选择内酯豆腐，这种豆腐经过处理之后是开袋即食的，但是也可以放到水里面浸泡几分钟的时间，去掉里面豆...

食材明细主料豆腐（400g）青菜（适量）辅料蒜（适量）小米椒（适量）芝麻（适量）鸡粉（适量）辣椒面（少许）胡椒面（适量）盐（适量）食用油（适量）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）清水煮豆腐的做法步骤1、准备豆腐一块。2...

食材明细主料水豆腐（适量）皮蛋（适量）辅料生抽（适量）麻油（适量）辣椒酱（适量）蒜蓉（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌皮蛋水豆腐的做法步骤1、准备食材：生抽，麻油，皮蛋和水豆腐。2、将水豆腐切...

三分钟左右。煮豆腐皮要水开才下锅，开水烫煮一分钟捞出，用清水浸泡至温度下降。在将豆腐皮下入锅中翻炒入味即可食用。豆腐皮挑选的时候，要挑选颜色略黄，带有豆子清香的，口感最佳。在保存的...

“在南方江浙地区，豆腐可以凉拌来下稀饭，在四川重庆豆腐可是一道名菜——麻婆豆腐的主料，今天我们创新一下来试试用水煮鱼调料做的麻婆回香豆腐。”食材明细主料嫩豆腐（1盒）辅料葱（2根）蒜（3个）...

“水煮菜是我白吃不厌的一道菜，也爱做，特别是水煮鱼，每次做来鱼的三分之二都是被我吃掉的，翻看我的菜谱，这道我最喜欢的菜，竟然没有发过菜谱，赶紧出去买了一条鱼，今天就做这道菜了！水煮鱼的做法...

“我啊，注定是个懒人，彻底底的懒人话说某天想吃麻婆豆腐了想着那些个步骤，又有点却步索性，来个简单版的用水煮肉片的方式解决豆腐！”食材明细主料嫩豆腐（500克）辅料生姜（适量）蒜头（适量）葱（适量）配...

2-3分钟。煮豆腐皮的时间不宜过长，以免将豆腐皮煮得过于软烂，影响口感和美观。豆腐皮是传统豆制品，是由大豆制作而成，烹饪方式多样，可以炒着吃、煮着吃、凉拌吃、蒸着吃等。保存豆腐皮时，可...

两到三分钟。豆皮不仅口感很好而且豆腐皮也有很丰富的营养价值的。豆皮是将豆子做成豆浆之后的一种产物，颜色是金黄色的。豆腐皮煮两到三分钟就好了，若煮很长时间，豆皮会过烂掉，从而影响豆...

“东北原材料混搭川菜做法。东北的干豆腐质量极好，充满浓浓的豆香味，这是上海的厚百叶完全比不了的。网上看到了比较新鲜的做法，用水煮肉的方式做干豆腐。我做过鱼香杏鲍菇、宫保土豆，这回...

食材明细主料水豆腐（一斤）辅料葱（10g）蒜瓣（5个）调料猪油（适量）盐（适量）酱油（适量）蚝油（适量）白糖（1勺）葱香（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）煮水豆腐的做法步骤1、煎豆腐。2、两面煎微黄。3、弄小块放100...

食材明细主料豆腐（250g）辅料干辣椒（10个）花椒（1勺）大葱（1根）姜（1块）蒜瓣（3颗）生抽（1勺）鸡精（1/2勺）食用油（适量）八角（2颗）麻辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）麻辣水煮豆腐的做法步骤1、成品图。2、豆腐要选...