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发表于:2024-02-24
“今天带来的这道--炸香米蒸蛋。烹调时加入了炸香米,蒸好的成品嫩滑与爽脆兼顾。应该是具有年味的一道妈妈拿手菜,想必一定会受到小朋友的的欢迎。女儿小时候不太喜欢吃蒸蛋,如今长大了,假...
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发表于:2024-02-27
食材明细主料瘦肉(适量)辅料咸蛋黄(2个)配料酱油(适量)油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)黄金蛋蒸肉饼的做法步骤1、先把咸蛋黄底部的盐洗干净备用。2、把瘦肉剁碎放入盘中,再把1铺在肉...
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发表于:2024-02-25
“美天的朋友们,蛇年大吉!除夕每家肯定都是大鱼大肉,昨天吃的是火锅,剩下好多东西,冰箱里还有剩米饭,来个百搭,做蛋包饭好了!”食材明细主料剩米饭(一碗)辅料火腿(半大根)虾仁(6只)马铃薯(一颗)配料盐(...
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发表于:2024-01-11
食材明细主料生咸鸭蛋(数个)玉米粒(适量)豌豆(适量)腊肠丁(适量)香菇丁(适量)辅料味极鲜(适量)老抽(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)黄金糯米蛋的做法步骤1、生的咸鸭蛋洗干净备用2、糯米提前...
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发表于:2024-02-23
“剩米饭也可以很华丽——黄金蛋炒饭,香香的。”食材明细主料剩米饭(一碗)鸡蛋(一个)辅料葱(适量)蒜(适量)配料盐(适量)油(适量)其他(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)黄金蛋炒饭的做法步骤1、原料图,葱...
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发表于:2023-12-29
食材明细主料正宗母鸡蛋(3颗)辅料香葱(适量)瘦肉末(适量)调料盐(适量)生抽(适量)香油(适量)清淡(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)家常蒸蛋的做法步骤1、3只母鸡蛋。2、打碎搅拌。3、加适量水(我这里加...
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发表于:2023-12-29
“按照习俗,初五是五财进门的日子,要吃饺子,这一段接二连三的“咬福”,饺子都吃够了,今天换个花样,做个蛋饺。一般做蛋饺都是蛋皮里面包肉馅,包好蒸熟后颜色就会暗淡了,我今天做了改良版的,里面...
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发表于:2024-01-01
“咸鲜可口的咸蛋黄蒸肉饼,肉饼中加入了马蹄粒、冬菇粒,更添鲜美!流油的咸蛋黄和米饭拌在一起,好吃极了!”食材明细主料猪肉馅(200克)金奇香咸蛋黄(3个)马蹄(2只)冬菇(2只)辅料料酒(适量)生抽(适量)白胡...
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发表于:2024-02-25
食材明细主料面粉(适量)南瓜(适量)辅料白菜(适量)猪肉(适量)大葱(适量)姜(适量)配料香油(适量)酱油(适量)盐(适量)五香粉(适量)味精(适量)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)高级(难度)黄金蒸饺的做法步骤1、将南瓜蒸熟,...
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发表于:2024-01-27
“上次《一颗闲的要命富得留油的鸭子蛋》现在时间刚刚好!可以开始做糯米蛋啦~然后大家端午安康~”食材明细主料五花肉(100g)咸鸭蛋(6颗)糯米(250g)辅料味精(适量)生抽(适量)老抽(适量)红萝卜(1个)豌豆...
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发表于:2024-02-29
“思~~房菜孩子不喜欢吃蔬菜,做母亲的总是很头疼。于是自创一些有营养的菜谱,希望和妈妈们一起分享。”食材明细主料黄金瓜(一个)辅料鸡蛋(一个/两个(以黄金瓜的大小为准)虾(八只)清淡(口味)蒸(工...
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发表于:2024-01-07
“每年的除夕之前,家里都会做上一些蛋饺,先煎成型,再蒸熟,放到冰箱里里,吃的时候再拿出来热一下,或者是烫火锅。蒸蛋饺也算是桂林地区的一道经典过年菜,取“蒸蒸日上”的寓意。”食材明细主料...
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发表于:2023-12-29
食材明细主料菜芯(120克)米粉(135克)黄金鱼蛋(90克)调料盐(适量)味精(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)黄金鱼蛋菜芯米粉的做法步骤1、食材:菜芯(已清洗)、米粉、黄金鱼蛋。2、将菜芯放在案板...
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发表于:2024-03-01
“广州的公交系统真的需要改善改善了,步行才半个小时的路程,遇到塞车,要一个多小时才回到家,噢,早知道走回来好了,没办法,下班迟,随便炒点什么算了!”食材明细主料玉米(适量)鸡蛋(适量)原味(口味)炒(工...
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发表于:2024-02-23
“在外面吃的时候,总觉得饭店里的菜品像画一样,美得舍不得下筷子。美食讲究色香味,今天就来试试这款看似复杂实则简单又美丽的中式点心吧~是不是很像金梅呢,颜色很亮丽哦!”食材明细主料面...
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发表于:2024-01-01
“米饭花样吃饭”食材明细主料米饭(1碗)胡萝卜(半个)午餐肉(1块)鸡蛋(1个)辅料盐(适量)胡椒粉(适量)咸香(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)黄金米饭蛋饼的做法步骤1、剩米饭。2、胡萝卜切丁,午餐肉切丁...
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发表于:2024-01-05
食材明细主料皮蛋(三个)鸡蛋(三个)辅料火腿(一根)盐(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)黄金三色蒸蛋的做法步骤1、皮蛋剥开切丁,备用。2、鸡蛋打开后蛋清和蛋黄分离,分别加入少量盐搅拌均匀...
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发表于:2018-11-27
半小时左右。需要注意的是,在蒸之前,糯米要提前一天浸泡,泡胀后的糯米更利于在蒸的时候跟鸭蛋融合在一起,否则糯米蒸出来很容易变得夹生,影响食用的口感。另外,糯米灌入鸭蛋中时不能灌得太满...
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发表于:2024-02-01
“换一种方法来做蛋炒米,味道一样棒!”食材明细主料米饭(200g)鸡蛋(2个)辅料橄榄油(适量)盐(适量)香葱(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)黄金米的做法步骤1、准备食材,大米温热一下2、取蛋黄...
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发表于:2024-01-11
食材明细主料鸡蛋(1个)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)黄金蛋的做法步骤1、用胶带将鸡蛋缠起,防止摔碎。2、用手电照普通的鸡蛋,鸡蛋透光。3、鸡蛋放在丝袜中间,两端固定,捏住丝袜两头甩鸡...
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发表于:2024-01-01
食材明细主料金针菇(适量)大蒜(适量)辅料生抽(适量)盐(适量)糖(适量)蒜香(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)黄金蒜蒸金针菇的做法步骤1、金针菇洗净。2、切段。3、码在盘中。4、大蒜多些切碎。5、锅...
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发表于:2023-12-30
“南瓜软糯香甜,含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪,同时还含有丰富的胡萝卜素、维生素B、维生素C、维生素E以及钙、钾、锌、铬、硒等多种营养物质,可谓南瓜的营养非常丰富,不仅具有很高...
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发表于:2024-02-25
“这期的“顶厨”压力测试是这道中华小当家“黄金蛋炒饭”,第一眼看到时,觉得不就是家里常做的炒饭嘛,有什么难的!当时刘老师就现场示范制作要领,由老师来亲自示范,想必真的不简单。最近更是...
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发表于:2024-02-28
“家里木有烤箱的TX可以来看看这款:奶香浓郁,口感温润,内部组织,细腻、均匀,弹性十足的黄金蒸糕。比馒头松软比蛋糕有弹性,口感很特别,似乎有那么一点点像广东小吃“黄金鱼翅糕”的味道,只是没...
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发表于:2023-12-30
食材明细主料虾仁(适量)鸡蛋(三个)葱花(半根)纯净水(鸡蛋液的三分之二)虾米(适量)调料盐(少许)生抽(少许)清淡(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)家常虾仁蒸蛋的做法步骤1、成品图来一张,看着美味吧。2、三...