关于蒸菜：猪肉蛋黄包子的知识

“春节那会买的咸蛋黄，放了好久，想着赶紧吃了，今天就包了包子，结果馅儿又少了。。剩下的面就蒸了蛋黄馒头~”食材明细主料肥瘦肉馅（一斤）娃娃菜（一棵）葱（半根）姜（一块）辅料食盐（适量）料酒（适量）生抽（适...

大火蒸15分钟。蒸韭菜猪肉馅包子是需要凉水入锅，等锅开之后开始计时，蒸15分钟左右即可，蒸完之后不要立即打开盖，再焖五分钟，这样蒸出来的包子不容易塌陷。注意擀皮时不要擀太厚，容易影响口感...

“早餐吃什么？当然是猪肉白菜粉条大蒸包！呵呵，不过这是我的选择。粉条类的的蒸包是我的大爱，不管是白菜还是韭菜或是芹菜，只要有粉条，那就我的最爱。呵呵。白菜营养1.白菜含有丰富的粗纤维，不...

20分钟。猪肉白菜包子在蒸之前要确认是否经过了二次发酵。蒸猪肉白菜包子应该冷水上屉，蒸肉包子一般要蒸20分钟左右，再计时结束后，切记不要立即开盖，这样容易让包子回缩，影响包子的形状。...

10分钟。蒸猪肉韭菜包子要等水烧开后，大火蒸10分钟左右即可，蒸太久韭菜容易变老变烂，影响口感。蒸完之后，建议关火再焖3分钟左右，这样包子不容易塌陷变形。猪肉韭菜包子中的韭菜的新鲜度十...

“我们一家全是正宗的山东人！！都爱吃包子，饺子。。。”食材明细主料胶州大白菜（半颗）猪肉馅（250g）面粉（500g）辅料酵母（3g）大葱（1棵）姜（适量）香菜（一棵）盐（适量）鸡精（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）...

“小时候最爱吃的就是妈妈做的荠菜小蒸包，与其说是蒸包还不如说是蒸饺子更为贴切一些。小时候住在农村，物资比较匮乏，肉馅蒸包不能经常吃到。勤劳的妈妈经常会带着我和妹妹一起去田野采摘...

水开后20-25分钟。蒸包子的时间不宜过长，否则会影响包子食用时的口感。猪肉在搅打成馅料时需要不断地加入足量的水进行打馅，这样做出来的包子馅才会流出汁水，鲜嫩可口又美味。包子除了猪...

15-20分钟。猪肉包子的大小不一样，蒸的时间也会不同。个头中等的猪肉包子，水开后蒸15分钟。个头稍大的猪肉包子，水开后需要蒸20分钟。猪肉包子在蒸之前，可以进行二次醒发，蒸出来的猪肉包子...

20分钟。猪肉白菜包子的时间稍微会长一些，但是若馅料是提前炒过的话时间可以减少一些，包子蒸的时间不宜过长，因为包子本身是面制品，若蒸的时间过长，蒸汽会将包子皮蒸稀，这样的包子口感就及其...

15-20分钟。猪肉白菜的包子接触水蒸气的时间过长，会使得包子皮因为吸收过多的水蒸气而变得烂破或是面皮变得稀软，影响食用时的口感。包子也可以做成水煎包食用，在锅中放入少许油，将包子稍...

“这个不是普通的肉包子，而是加了咸蛋黄的肉包。吃起来除了有肉包的鲜香，还能吃到咸蛋黄的颗粒，沙沙的口感，真的是非常好吃，我一个人就能一下子吃掉8个包子。”食材明细主料中筋面粉（120克）酵...

二十至三十分钟。蒸肉馅的包子的时间一般比素包子要长一点，需要二十分钟左右。蒸猪肉包子的时间长短也要根据包子大小来定，一般蒸小笼包时间需要二十分钟，但是个头较大的包子所需时间就要...

10-12分钟。芹菜包子在制作馅料时可以将芹菜剁碎后加入食用油，这样可以保持芹菜的翠绿颜色不会在蒸煮的过程中变黄变蔫。蒸包子的时间则不易过长，否则会导致包子皮因吸收过多的水分而导...

15分钟。包子主要是当早餐食用，是生活中不可缺少的食物。包子由面和各种馅包裹起来的，一般包子皮薄馅多，味道极佳。包子还可以做成各种各样的形状，如花朵状、植物状等。常见的馅料有猪肉白...

“早上偶尔听老人说了一嘴，现在的茴香便宜又嫩个，正是吃茴香的好时侯，我那个兴奋啊，立马的坐不住了，去市场一看，那个绿芽，那个水灵啊，爱死个人~称了一斤半的茴香，回家包包子喽！~~~~~~~~”食材明...

“呵呵。。。这个菜是做包菜肉丸时剩下的馅，想着蒸个蛋饼也不错的，没想到做出来的味道还相当的美味呀。。。。喜欢吃蒸蛋的朋友不防这样试试。。。。。”食材明细主料包菜（适量）猪肉（适量）辅...

“老家的亲戚带来一袋新鲜荠菜，想包水饺又没有时间，干脆还是蒸包子省事，说干就干，上班前和好面，弄好馅，下班回家就可以蒸了。”食材明细主料荠菜（750克）面粉（1000克）猪肉（600克）辅料温水（适量）酵母（10...

“白菜中含有B族维生素、维生素C、钙、铁、磷，白菜中微量元素锌的含量也是非常高的。白菜也含有丰富的粗纤维，不但可以起到润肠的作用，还有促进排毒的作用，经常吃一些白菜，还可以起到预防肠...

15-20分钟。不同大小的包子，蒸熟的时间也不同，普通大小的包子，等水开后上锅蒸15分钟即可；稍微大一点的包子，可以多蒸一会，水开后蒸20分钟最佳。包子蒸之前可以二次醒发，这样蒸出口来的包子口...

“大家吃白菜会随意的扒掉几层外帮，那是因为白菜帮子纤维多有丝口感差，味道也差。喜欢吃里面的心，越靠近心的部分就越嫩越甜。白菜心特别适合凉拌，脆甜没筋。白菜中间的部分适合炒炖，那白菜...

水开后15分钟左右。面皮中包入的是荤肉所以蒸煮的时间比较长，但蒸包子的时间不宜过长，否则会影响包子食用时的口感。蒸好的包子不要立刻打开锅盖，需要焖上一会儿。包子里除了可以加芹菜猪...

十五分钟。蒸猪肉韭菜馅的包子，韭菜容易熟，主要是蒸肉和面皮需要一些时间。猪肉可以剁的尽量碎一点，这样可以保证猪肉完全熟透。调馅的时候可以适量放一些料酒，可以降低猪肉的腥味。蒸包子...

“黄须菜是一种生长在盐碱地里的一种野菜。黄须菜含有多种矿物质，其成分符合人体需要。此外还含有丰富的膳食纤维，能刺激胃肠蠕动，帮助消化，孕妇适当使用可以促进消化。”食材明细主料黄须...

十五到三十分钟。蒸的时候冷水下锅蒸最佳，包子吸收的热量较为充足，熟的较为透彻，不会出现外熟内生的情况。包子蒸的时间可以根据包子的大小调整。在蒸好后，将其放置在锅中焖上五分钟，可以避...