关于蚝汁肉片的家常做法的知识

““蚝汁肉片”是用蚝油和老抽腌渍肉片后，煎制而成的菜肴。用猪肉、牛肉、鸡胸肉都可以。我用的是猪肉。为了防止粘锅，用不粘锅煎制很方便，肉片滑嫩，味道鲜香。”食材明细主料猪肉（300克）辅...

“昨天晚上去夜市买菜，看到有一大车菜花，有的特别的大，看了半天确定买一个，找了特别新鲜的一个，问问价格2.5元一公斤，称称4.8元倒也不贵，也许是菜农自己拉来卖的，价格比市场菜贩便宜一些，主要是...

““蚝汁香肉”主料用的是提前卤制的五花肉，配料用的是青菜。经过蒸制后，用蚝油汁浇制而成的一款佳肴。这道菜肴即有卤肉的肉香、又有青菜的清香、再配以蚝汁的鲜香，所以这是一款三香合一...

“草菇也叫兰花菇，最早起源于广东韶关的南华寺，后来经过华侨的传播传到了世界各地。草菇的营养丰富，味道鲜美。挑选时要挑肥大、肉厚、柄短的，和猪瘦肉一起烹炒味道极美！蚝油草菇炒肉片是广...

食材明细主料瘦猪肉（150克）辅料彩椒（适量）洋葱（适量）配料大喜大烤肉酱（（酱香型））盐（适量）鸡精（适量）水淀粉（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）密汁肉片的做法步骤1、猪肉洗净，沥干水分，切成薄片。2...

食材明细主料口蘑（适量）猪肉（适量）辅料蚝油（2勺）生抽（2勺）盐（适量）料酒（适量）葱（适量）姜（适量）咸香（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蚝油口蘑炒肉片的做法步骤1、口蘑洗干净切片2、下锅焯水备用3、耗油加...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料鲜菇：8朵瘦肉：150洋葱：半个青红椒：若干辅料臻品蚝油：2大勺生粉：1小勺生抽：1小勺油：1小勺具体步骤1.瘦肉切薄片，用生粉、生...

“菜菜屋今天的心情是大好啊，外出疯了一天，把潼南的油菜花算是看了个遍，金灿灿的一片，仿佛置身在金色的海洋里。真是美景、美食全盘接受。在潼南饭店里点了一个家常白肉片，总感觉师傅的味精...

食材明细主料鸡肉丸（适量）洋葱（适量）辅料蒜蓉（适量）淀粉（适量）配料油（适量）生抽（适量）蚝油（适量）料酒（适量）味精（适量）咸鲜（口味）溜（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蚝汁鸡肉丸的做法步骤1、材料准备好，洋葱切丁备用...

“市场上出售一种类似口蘑的叫做“双孢菇”，吃起来比口蘑的味道要浓郁一些非常鲜美。蘑菇属于菌类，普遍都有防癌的作用，其中“双孢菇”的营养价值也很高，蛋白质的含量在25%以上，它的总体营...

“咸鲜适口。”食材明细主料黑猪里脊肉片（适量）辅料姜（适量）八角（2瓣）玉米油（适量）盐（适量）生抽（适量）老抽（适量）蚝油（适量）葱（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蚝油炒肉片的做法步骤1、猪里脊片焯...

“平常很少买瘦猪肉，偶尔在市场看见，还是有买的冲动。选了一家最贵的，相信是最好的，买了一块回来。到家后，在清洗时，脑袋就在想，要做啥呀？好像咋煮都不爱吃，不然先切片腌着，再想想。今天，在市场上...

食材明细主料猪肉（500g）胡萝卜（20g）蛋（三个）辅料葱（20g）姜（20g）淀粉（20g）料酒（2匙）盐（适量）生抽（适量）蚝油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）蚝汁蛋皮肉卷的做法步骤1、准备食材葱姜胡萝卜猪肉2、取...

食材明细主料里脊肉（适量）豆芽（适量）豆腐（适量）豆腐皮（适量）胡萝卜（适量）西兰花（适量）辅料洋葱（适量）小葱（适量）大蒜（适量）花椒（适量）调料油（适量）盐（适量）火锅底料（适量）豆瓣酱（适量）蚝油（适量）料酒（适量）酱油（适量）花椒...

食材明细主料羊腿肉（200克）洋葱（0.5个）青椒（1个）红椒（1个）大蒜瓣（2个）辅料玉米油（20ml）盐（3克）胡椒粉（0.5匙）蚝油（1勺）高汤（1勺）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）家常炒羊肉片的做法步骤1、羊腿肉放冰箱冷...

食材明细主料牛肉（500克）辅料蚝油（2大勺）番茄酱（1大勺）葡萄酒（1大勺）鸡精（1大勺）淀粉（半勺）胡椒粉（半小勺）咸鲜（口味）煎（工艺）一小时（耗时）普通（难度）蚝油肉片的做法步骤1、准备的用料。2、牛肉切片，用刀背剁...

食材明细主料腐竹（适量）猪肉（适量）芹菜（适量）青椒（适量）辅料醋（适量）酱油（适量）盐香油（适量）大蒜头（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）家常腐竹肉片的做法步骤1、锅烧热，倒入油，加入大蒜，青椒炒一下2...

“做一道家常炒肉片，不用五花肉一样好吃，辣椒的入味更下饭。”食材明细主料前尖肉（一块）辅料细辣椒（少许）郫县豆瓣酱（2匙）酱油（半匙）盐（少许）味精（少许）微辣（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）家常辣椒炒...

食材明细主料土豆（适量）猪肉（适量）辅料葱（适量）配料五香粉（适量）盐（适量）糖（适量）鲍鱼汁（适量）酱油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鲍汁土豆片的做法步骤1、主要材料。2、猪肥肉和瘦肉分开，肥肉...

食材明细主料中豆腐（一块）肉片（适量）嫩姜（适量）西红柿（2个）大蒜（适量）辅料老干妈辣椒酱（一小勺）调料玉米油（10毫升）盐（少许）生抽（3毫升）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）家常肉片烧豆腐的做法步骤1、成...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.牛肉片洗净，与所有腌料拌匀，备用。2.芥兰菜放入滚水中烫熟，切段，铺于盘中，备用。3.热油锅，以小爆香蒜末、姜...

“食用菌类味道鲜美，营养丰富，并具有一定的抗癌作用，常吃食用菌类对身体大有裨益。食用菌可炒菜、可炖汤、可烧、可焖，还可制作烧烤类菜肴。有些食用菌本身香气很浓，烹调时可不必使用很多调...

“丝瓜夏季蔬菜，所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替...

“耗油什锦肉片，多种蔬菜与肉搭配，营养丰富！”食材明细主料肉片（适量）藕片（适量）芹菜（适量）胡萝卜（适量）荷兰豆（适量）辅料油（适量）蚝油（适量）盐（少许）姜（适量）葱花（适量）咸香（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蚝油...

食材明细面团面粉（250g）清水（125g）盐（2g）辅料土豆（1个）胡萝卜（1/3个）洋葱（1/2个）羊肉（150g）姜末（少许）蒜末（少许）菠菜（1棵）西红柿（1个）盐（适量）胡椒粉（适量）十三香（1/2小勺）辣椒粉（1小勺）鸡精（少许）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分...