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发表于:2024-01-08
食材明细主料牛腱子肉(两斤)辅料香料(适量)辣椒面(适量)花椒面(适量)姜(适量)蒜(适量)熟白芝麻(适量)菜油(适量)八角(适量)桂皮(适量)其他(口味)熏(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)熏牛肉的做法步骤1、两斤牛腱子肉,洗...
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发表于:2018-05-24
对于很多喜欢此后肉的朋友来说,熏肉和腊肉肯定是他们在喜欢不过的美味了,熏肉是把五花肉在焖煮的过程中加入花椒、茴香、甜面酱等的佐料制成的,尤其以柴沟堡熏肉最为著名。而腊肉作为一个...
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发表于:2018-02-28
腊肉在中国的历史悠久,一开始腊肉的存在只是为了方便保存,但后来人们发现,腌制过后的肉,吃起来别有一番风味,所以腌制腊肉也成为了中国很多地方的固有食材,经过多年的发展,四川、湖南和广东一...
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发表于:2024-02-27
“第一次吃熏牛肉,这牛肉是一位同事给的,她跟我说很好吃呢,是她家亲戚送的,带过来很久了,因为太忙没时间做,让我试试,并跟我说炒萝卜丝很不错,于是,我按她的建议做了这道菜,确实不错呢!熏肉有一股...
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发表于:2024-01-27
食材明细主料五花肉(500g)辅料油(适量)盐(适量)味精(适量)白糖(适量)蒜蓉(适量)陈醋(适量)油辣椒(适量)大米(适量)生抽(适量)原味(口味)熏(工艺)一小时(耗时)普通(难度)熏肉的做法步骤1、五花肉洗净备用2、把五花肉...
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发表于:2023-12-26
“冬天的又到了吃熏腊肉的时节,搭配莴笋,萝卜干,笋干,蒜苗不要太好吃啊。”食材明细主料五花肉(适量)调料酱油(适量)盐(适量)十三香(适量)五香粉(适量)花椒(适量)料酒(适量)咸香(口味)熏(工艺)数天(耗时)高级(难...
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发表于:2024-01-07
食材明细主料熏腊肉(适量)辅料酱油(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炒熏腊肉的做法步骤1、熏腊肉一块。2、用温水洗干净,切片。3、先将肥的部分下锅,炒出油来。4、把瘦肉放进去,翻炒,如...
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发表于:2024-02-27
“熏牛肉特有的香熏味,加上番茄的酸甜味,可口又下饭!”食材明细主料熏牛肉(适量)番茄(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)配料盐(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)熏牛肉烧番茄的做法步骤1、熏...
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发表于:2020-08-10
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟烟熏腊牛肉干,是一道鲜美可口的菜肴,主要原料有熏牛肉,大蒜,蚝油等,熏牛肉是用新鲜牛肉腌制而成的,具有独特的鲜味,而且易于...
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发表于:2018-05-24
1、和大蒜一起炒着吃。2、煮面的时候可以放些熏肉。3、可以将熏肉和洋葱一起做成披萨。4、熏肉在吃之前,一定要将它清洗干净,直接洗的话会洗掉腊肉的味道,所以我们可以将腊肉泡在温水里或...
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发表于:2018-04-30
大部分人都比较爱吃熏腊肉,因为它味道真的是特别的香,吃起来也是肥而不腻的。还可以搭配其他食材做出各种各样的菜式,口感更丰富更有层次。那么,做熏腊肉之前怎么正确清洗呢?熏腊肉要怎么做...
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发表于:2018-07-15
提到烟熏肉想必大家都会想象出其味道的鲜美,小编可是特别喜欢烟熏肉的,因此还去研究了烟熏肉的吃法,发现了其中的奥秘——原来烟熏肉最好的吃法是蒸。那么大家都知道烟熏肉要蒸多久吗?提到...
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发表于:2020-05-10
准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟辣椒炒烟熏腊牛肉是一道相对重口味的菜,适合在粗茶淡饭的日常中偶尔拿来调剂一下,会发现相当惊喜哟。烟熏腊牛肉比普通...
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发表于:2024-01-11
食材明细主料牛腩(6千克)熏盐(540克)红糖(360克(分开))液体烟(240克)山核桃(适量)豆科灌木(适量)布拉格粉1号(20克)液体氨基酸(或酱油60克)辣椒粉(120克(或烟熏辣椒粉))黑胡椒粉(100克)芥末粉(45克)洋葱粉(30克)大...
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发表于:2021-03-29
餐饮提问:在老家拿了很大一块熏肉,我一个人在家也不知道怎么做,不知道熏肉怎么做好吃?我是吃货123回答:熏肉怎么做好吃想必是很多人都有的困惑,其实熏肉本身就是腌制过后的,是有足够的盐味儿,...
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发表于:2018-06-16
熏肉是利用五花肉经过腌制而形成的,最早人们是为了方便保存,如今熏肉变成了一种美食。熏肉制作比较简单,却又较长的保质期,所以是家家户户都比较喜欢的一种食物,平时熏肉既可以直接拌饭,也可...
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发表于:2018-05-24
将买好的猪肉洗净,加入生粉,老抽,食盐,味精,酱油进行腌制,随后将腌制好的猪肉挂在熏炉上,用熏炉的烟慢慢将肉熏香,熏熟,做好的熏肉要挂在通风口风干,这样才算完成。...
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发表于:2018-08-11
将牛肉腌制、蒸熟、油炸后再熏。牛肉是餐桌上主要肉食之一,牛肉因蛋白质含量多,而肉质鲜美。而熏牛肉,首选牛肉的腱子肉或背脊肉部分,这两部分肉质细腻而不肥。将牛肉切成片后,加入调料进行...
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发表于:2024-01-04
“卤肉,大家知道味香肉滑色红亮,长期以深受众人喜欢,如今卤肉再添一道工序一熏,不但美味而且色泽更加鲜亮。”食材明细主料带皮猪肉(400克)辅料油(适量)盐(适量)鸡精(少许)生抽(半瓶)黄糖(40克)糖色(1大...
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发表于:2019-12-28
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料香芹:一小把牛肉:一小块熏豆腐干:一块辅料小红辣椒:一颗大蒜:三瓣葱:适量姜:适量具体步骤1.芹菜、香干切小段。大蒜切片,红椒...
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发表于:2018-07-15
可以蒸着吃,将腊肉切片装盘,隔水蒸十五分钟在右,蒸的时候倒一点料酒,蒸熟后撒一点葱花即可。还可以炒着吃,需要先把整块腊肉隔水蒸好后切片,热锅凉油爆香葱姜蒜后,把腊肉片下锅翻炒,加入水淀粉...
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发表于:2024-03-02
“上班族快手菜”食材明细主料熏肉(150克)青蒜(50克)辅料姜(3片)蒜(4瓣)配料白酒(一小勺)白糖(适量)盐(适量)鸡精(适量)酱油(适量)蒜香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香炒熏肉的做法步骤1、1、熏肉切成薄...
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发表于:2023-12-30
“太美味了。这么美味的家庭熏肉,可以当我的早餐。你们喜欢吗?你们的早餐也可以是熏肉三明治。”食材明细主料熏肉(50g)青椒(100g)大蒜(50g)辅料红椒(10g)油(10g)盐(10g)其他(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)普...
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发表于:2020-05-24
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟烟熏腊牛肉干味道鲜美,营养价值丰富,而且极其具有嚼劲。所需的食材正如美食名字一样,为烟熏腊牛肉干。烟熏腊牛肉干采用...
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发表于:2024-01-13
“今天做的这款菜式,与我们平常吃的牛仔骨做法有些不同,烟熏味道的牛仔骨大家可能都吃过,但吃过熏蒸做的吗。熏蒸牛仔骨,将充满芬香的香料气味融入排骨当中,香气四溢,每一口都齿颊留香,排骨经...