关于水爆的知识

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟水爆羊肉的做法很简单，在家中做又好吃又方便，而且羊肉在冬天吃是起到御寒的作用，而且很多人在冬天都是选择涮羊肉，其实这...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟水爆黄瓜秋耳是一道非常美味的菜肴呢，水爆黄瓜秋耳的主要食材是黄瓜和秋耳，做出来的水爆黄瓜秋耳满满都是蔬菜的香气呢...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟现在大家的压力都那么大，怎么减压呢，告诉大家一招，不如抽空约上几个好朋友一起，大家坐下来聊聊天，吃吃饭，喝喝东西，放松下心...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟水爆黄瓜秋耳，就是将黄瓜、水发过后的木耳分别下水焯熟，然后放入用麻酱、蒜末、香油等调味料调制好的酱料之中，搅拌均匀...

食材明细主料毛肚（适量）辅料麻酱（适量）蒜（适量）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）家庭版水爆肚的做法步骤1、毛肚切成丝备用。2、锅中烧开水，水开后下入毛肚焯水。3、为了保持口感，焯1-2分钟即...

爆炒腰花是现在比较受欢迎的一道菜肴，尤其一些饭店制作的爆炒腰花，又嫩又脆又滑，十分美味。那么大家知道这道菜应该怎么做吗？爆炒腰花要不要焯水呢？今天就来跟大家分享关于制作这道菜肴的小...

不需要。在购买来贻贝时，观察哪些贻贝的壳已张开，若张开代表贻贝已经死亡，不新鲜，之后用流动的自来水清洗干净壳上面的污泥水藻等，然后将其胡子抽取出来或者用小刀处理掉，之后放入锅中，加入油...

食材明细主料水发鱿鱼（1条）辅料葱（适量）姜（3片）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）爆炒水发鱿鱼的做法步骤1、冷冻的水发鱿鱼放入水中解冻。2、将解冻后的鱿鱼切花刀切片。3、切好片的鱿鱼放...

需要焯水。爆炒大肠是赣州地区的特色美食之一，其口感酸辣爽脆，味道极佳。大肠选用的是猪肉大肠，也可以用小肠来制作，但小肠的口感没有大肠的口感爽脆。在制作爆炒大肠之前，先要将大肠清洗干...

“这是我家去饭馆吃饭必点的一道菜，在家自己做比较实惠。做一道家常版的水爆肚。我买的牛百叶是商家处理好的半成品。”食材明细主料牛百叶（适量）辅料香菜（适量）调料芝麻酱（适量）干辣椒（适量）生...

不需要。花蛤在烹饪之前是不需要焯水的，因为花蛤的肉质非常的鲜嫩，经过焯水处理就会导致花蛤肉缩成一团，这样会严重影响花蛤吃起来的口感，因此花蛤买回来之后只需要经过吐沙处理就可以了。...

需要。在爆炒贻贝前进行焯水的目的，是为了去除贻贝当中带有的苦涩的味道，也能够有效地去除贻贝表面的脏污。贻贝的吃法还是比较多的，比如说用葡萄酒炒贻贝、贻贝炒丝瓜、贻贝炒肉、贻贝炒...

不要。爆炒猪肝不需要焯水，焯水会使得猪肝变硬、变老，口感变得不好。猪肝有丰富的维生素A和铁元素，食用价值高。在制作爆炒猪肝之前，需切薄片清水泡30分钟左右，多清洗几次把血水冲干净即可...

“老北京风味，北京的吃法是蘸料，，我这是东北的，把料都放在一起，拌着吃感觉也是很不错。爽脆有嚼劲。口味咸甜微辣。”食材明细主料牛黑百叶（适量）黄瓜（适量）辅料盐（适量）麻酱（适量）糖（适量）辣椒油（适量...

“江西景德镇的当地特产，买了几袋回来吃吃看，炒着吃不错，也能吃火锅，就是碱味很重。”食材明细主料碱水粑（半块）辅料肉丝（适量）花白（半个）葱（适量）生抽（1匙）盐（适量）鱼豉油（1匙）姜（适量）蒜（适量）微辣（口味）爆（工...

不需要。爆炒贻贝的时候将贻贝洗干净之后直接下锅炒就可以了，爆炒贻贝之前焯水会导致贻贝肉出现老的情况，这样的贻贝吃起来的口感不够鲜嫩。购买贻贝的时候需要看一下它的颜色，要挑选色泽...

“春季水萝卜上市了，其清脆的口感，多汁的果肉，丰富的营养，便宜的价格都是受人们欢迎的理由。不管是生吃还是熟吃都很随意。酱爆水萝卜不论是口感还是味道都是无可比拟的！”食材明细主料水萝...

“绵密松软的蛋糕体，淋上水蜜桃味的奶盖，表面堆满了大块的水蜜桃，粉粉嫩嫩的充满少女心。轻轻切开，奶盖慢慢流淌下来，大块的水蜜桃也随着掉下，让人舍不得入口。将沾上奶油的蛋糕放进嘴里，口感...

需要。爆炒黄喉需要先将黄喉焯一下。黄喉可以与西芹、青红辣椒一起爆炒，在炒之前要先将黄喉焯水断生，在焯水的时候可以加入一点食盐提味，这样能够使味道更好。在炒的时候需要用大火进行爆...

不需要。文蛤焯水后就会让肉质变老，会导致文蛤的口感变差。刚买回来的文蛤要泡在淡盐水中，这个方法可以让文蛤把它体内的沙子吐出来，还可以在盐水中滴入几滴香油，这样排沙的速度会更快。清...

随着韩文化的不断入侵，不管是韩国影视还是韩国的服装潮流，都引起了中国市场的轰动，那么最重要的美食，肯定也是带来了不小的影响力!韩国水原烤肉作为韩国料理中的一种，也是非常受消费者欢迎...

需要。鱿鱼不经过处理腥味很重，特别是经过冷藏之后的鱿鱼，所以在炒鱿鱼仔前需要将鱿鱼焯水。鱿鱼仔不能直接焯水，直接焯水不能完全去除鱿鱼的腥味，在焯水前应该先用盐水腌制一段时间，这样不...

不需要。爆炒牡蛎前进行焯水，虽然可以去除牡蛎内部脏东西，但这样做会使牡蛎含有较重的腥味，影响牡蛎鲜美的口感。可以选择将牡蛎放在清水中静置，使其自然吐出脏东西，之后再用加了酱油和白醋...

不需要。文蛤肉质细嫩，焯水会让文蛤肉质变老，失去本身的鲜嫩口感。文蛤爆炒前可以将洗净的文蛤用开水烫一下，避免有没洗干净的地方。爆炒文蛤，用大火热油爆炒，先在锅内倒入香料爆香，再放入文...

“春暖花开万象更新，娇艳欲滴的草莓携同暖春的小确幸；用粉粉的外表和甜蜜的味道，俘获了万千少女的心！草莓当红季，顺意着红色的喜庆，草莓季限定饮品亦随之上市。草莓系饮品凭借香甜口感和超高...