关于杀鸡的知识

“鸡肉的营养成分主要是蛋白质，其次才是脂肪、微生物和矿物质等。而仔鸡的肉里含蛋白质较多，老鸡的肉里含蛋白质少。这是因为仔鸡的鸡肉占体重的60%左右，鸡肉的主要成分是蛋白质，所以仔鸡...

许多人都是无肉不欢，特别是鸡肉，中国人传统节日少不了杀鸡，有新朋好友来拜访也少不了杀鸡，特别在农村，因为在农村节日吃鸡寓意着吉祥如意，所以杀鸡成为了一种手艺。下面教你怎样杀鸡最好!把...

很多人都喜欢吃螃蟹，肥美的肉，鲜甜的膏，令人痴迷沉醉。大多数人都是买处理好的螃蟹或者死螃蟹，只知道要清洗螃蟹却不一定清楚肉蟹怎么杀，甚至害怕那些张牙舞爪的螃蟹。但螃蟹，一定要吃新鲜。...

食材明细主料五花肉（适量）酸菜（适量）血肠（适量）大棒骨（适量）辅料盐（适量）葱（适量）姜（适量）桂皮（适量）八角（适量）香叶（适量）咸香（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）东北杀猪菜的做法步骤1、五花肉和大棒骨下锅焯...

现在出现在大家的餐桌上的食物，鱼类越来越多了。鱼肉肉质鲜美，口感较好，而且富有营养，食用价值很高。而在鱼类中，中华鲟称得上为佼佼者。中华鲟肉质肥美，营养价值极高。无论是妇女小孩还是老...

“在湖南吃的杀猪粉超级好吃，在家做没那么多猪杂，只有这两种猪肉也很棒呢。”食材明细主料粉（适量）五花肉片（适量）里脊肉丝（适量）蘑菇（适量）青椒（适量）油豆泡（适量）生菜（适量）辅料蒜（适量）小米辣（适量）小葱...

食材明细主料大头菜（适量）香菜（适量）黄瓜（适量）葱（适量）牛角椒（适量）辅料盐（适量）味精（适量）辣椒油（适量）米醋（适量）酸辣（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）杀生鱼凉菜的做法步骤1、香菜牛角椒葱切丝2、大头菜...

在家中做螃蟹的时候是，都是把螃蟹绑起来，然后整只下锅,这样做比较的方便。但是讲究一点的话，螃蟹是需要杀了再去煮的。首先戴上手套，将螃蟹翻到背面，会看到一个软壳，用刀将软壳翻开去除，将软...

香菜，顾名思义，真的是一种很香的菜哦。香菜多用于调味，因其味道芳香，在熬汤、煮粥时适量放一些会让菜肴更加清香可口，在烹饪一些味道较重的东西时添上一把还能起到去除腥味的作用。香菜是许...

有很多人是不爱吃鸡胗，可是爱吃鸡胗的人却觉得他真的是人间美味呀，因为喜欢他有嚼劲的口感，再加上他搭配任何菜都可以超出自己的特色，今天就推荐给大家一道酸豆角炒鸡珍特别好吃，而且很下饭...

甲鱼学名叫做鳖，有很高的营养价值，对人体的滋补功效非常显著。甲鱼本身肉比较少，所以通常我们用甲鱼来炖汤喝，味道鲜美至极。很乌龟一样，甲鱼爬行起来动作缓慢，所以是比较好抓的，但在水里可能...

“一到12月份，时间就过得飞快，会令人不由自主的想到过年，吃货们自然更会浮想联翩，记得小时候去农村老家过年，爷爷总是要杀年猪，来款待我们这些千里迢迢回家探亲的晚辈，最令人难忘的美食，就是那...

鲟鱼是我国一种珍贵稀有的鱼种，其营养价值极高，滋补功效非常显著。大家都听说过“中华鲟”吧，据说中华鲟是长江鱼王，地位高，名声大，而中华鲟就是鲟鱼的一种。鲟鱼肉质细腻，味道鲜美，其食用价值...

“今天用鸡胸肉，给小朋友们安排一款烤箱版的麦乐鸡块，相对油炸更为少油少脂，孩子吃也放心！蘸点番茄酱，吃起来更加解腻，酸甜香酥也太好吃了吧。快手易做，赶紧给家中的萌娃安排吧！”食材明细主料...

平日里，我们都很喜欢去吃寿司刺身、大排档宵夜、路边烧烤、麻辣烫等食物。可是这类食物却是最容易让我们的肠道感染细菌、病毒，很容易引发急性肠炎、霍乱、胃炎等疾病。所以在吃这些食物...

拍晕后再进行剖鱼。买回来的鱼可以先把它用擀面杖或者是其他比较硬的工具给拍晕，这样接下来处理的时候就不会挣扎了。鱼拍晕了之后可以用刀把鱼鳞给去掉，之后用剪刀把鱼肚子给剪开把肚子...

“不吃辣者可略过。我刚吃了现在还在流汗呵呵。”食材明细主料青椒（10-16个（跟杀茄子用的同一种））辅料豆豉（适量）大蒜（2-3根）蒜头（2-3瓣）配料油（适量）盐（1勺）超辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）杀辣椒...

海鲜已经成为我们日常餐桌上很重要的食物，不仅味道鲜美，还富含丰富的营养价值。是我们生活中经常吃的海鲜，它不仅可以食用，还可以作为保健类食材，河蚌里面的珍珠更是深受人们喜爱。然而，很多...

“家里亲友从东北过来的，所以每年都有吃酸菜，可是真心没觉得他们做的好吃。直到有一次，在一个东北小饭馆因为天冷，想吃热汤菜，老板极力推荐这个，就抱着试试的心态点了一个，这一次完全颠覆了我...

隔水蒸十五分钟至二十分钟。制作鸡蛋羹的时候需要选用温开水进行泡发，用冷水的话鸡蛋一蒸就会溢出，太烫的水则会粘在碗底。会加入虾米和猪油，这样会使鸡蛋羹的味道变得更好。...

细菌是一种围绕在我们日常生活中的一种有害物质。我们每天吃饭都要洗手，就是因为吃饭前我们的手上会充斥着细菌，所以要通过这种方式减少它。我们人体内也有许多细菌，有一些有害的细菌会危...

芹菜是一种很平常的家常菜，很多人都喜欢吃芹菜。不仅仅因为芹菜是绿色食物，更因为它是含有丰富的营养物质。对人体的身体健康有好处。那么，对于芹菜杀精吗，你知道多少呢？现在，就由小编辑来带...

“神奇的膳魔师焖烧杯，不用火也一样闷出大菜来，足足一大碗，美味杀猪菜，肉嫩鲜香，肥而不腻，开胃解馋，下酒下饭。东北杀猪菜原自东北农村杀年猪时所吃的一种炖菜，一口大锅煮上大大的一块猪血脖肉...

“非常非常简单的一道下饭菜，爱吃辣的人应该会更喜欢。”食材明细主料紫茄子（2-3根）辣椒（长条的辣椒6-10只，按个人喜辣程度）辅料葱（7-8根）蒜头（3-4瓣）配料盐（1-2勺）鸡精（1勺）酱油（3勺）油（适量）中辣（口味）炒...

吃大葱杀菌的坏处有哪些?大葱在人们的生活中，是必不可少的调味品，无论是面食还是米饭，大葱都是人们非常喜爱的。不过喜欢吃大葱的人，觉得大葱是美味佳肴里面的锦上添花，不喜欢吃的人觉得它...