关于软硬随心的知识

“个人总觉得包装的罐头过于甜了，糖分太多实在不忍心下嘴，虽然自制的也要放糖，看着还不少，但终究多不过成品的，少一点是一点吧。今天我们一起做个蒸黄桃罐头吃吧，不加一滴水那种哦~”食材明...

“抹茶香味儿满屋窜，哈哈。”食材明细原味低粉（150g）黄油（70g）糖粉（40g）全蛋液（30g）辅料低粉（130g（抹茶））抹茶粉（15g）黄油（70g）糖粉（40g）全蛋液（30g）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）抹茶随心饼干的做法步...

“随心--就是喜欢什么口味就将豆腐蘸什么口味的酱或者汁，制作简单，使豆腐更有劲道，吃起来口感更好”食材明细主料豆腐（适量）辅料鸡蛋（适量）配料糖（适量）醋（适量）葱花（适量）香菜（适量）椒盐（适量）番茄酱（适...

食材明细主料大排骨（适量）玉米（适量）豆腐（适量）调料油（少许）葱（适量）花椒（适量）大料（适量）甜面酱（适量）盐（适量）蚝油（适量）老抽（适量）生抽（适量）姜（适量）蒜（适量）原味（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）随心炖的做法步骤...

“简单方便又营养，食材随意加，它就是鸡蛋随心杯”食材明细主料熟芝麻（少量）香油（少量）鸡蛋（2只）小号蛋糕纸杯（2个）鲜酱油（少量）辅料葱（1根）咸鲜（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）早餐鸡蛋随心杯的做法步...

1、催熟。利用苹果或者香蕉等可以产生乙烯催化剂的水果放置在一起保存一天一夜左右就可以催熟硬桃子。2、自然熟。将硬桃子敞开放置于温度较高的地方，通过高温环境使其达到变熟变软的效...

硬的。葡萄和提子都是很常吃的水果，而区别这两种水果的其中一个很明显的特征就是提子的肉是很硬脆的，但葡萄的果肉是很软的。而且提子的外观一般是是长圆形，口感更甜一些，也更耐储运。但是...

香梨是新疆地区的特产，由于其光照足，所以甜度高，皮薄肉嫩汁水多，深受消费者的喜欢。那么香梨是硬的还是软的呢？如何挑选好吃的香梨呢？今天就来跟大家来分享一下关于香梨的一些小知识。一、香...

1、炖鸡肉的时候加入白醋，可以改善鸡肉的硬度。2、可以加入山楂，山楂与白醋的效果差不多，不仅可以改善鸡肉的硬度还可以增添鸡肉味道3、炖鸡肉的时候加入菠菜或者土豆，也可以改善鸡肉的软...

“中餐的诟病就是无法准确量化，没有国标、企标，同样一道菜同一个厨师烹饪出来的味道今天的跟昨天的不同，这一桌和隔壁桌的不同，好吃再来一份都不同，更不要说放眼全中国了，那更是五花八门，各有...

“放假在家，总想做点什么吃的，但是天气太热了，没什么胃口，还是来点清爽的，简单又饱肚子的吧”食材明细主料米饭（适量）青瓜（适量）鸡蛋（适量）香肠（适量）胡萝卜（适量）紫菜（适量）辅料醋（适量）盐（适量）白糖（适量）原...

“市面的小麻花有两种，一种酥脆，一种是暄软的面包一样，味道不同，各有千秋，吃起来都不错，只是自己做很费油，不用很多油又能油炸效果当时空气炸锅了，但是想一次多做，非空气炸烤箱莫属。有幸得到AC...

“女人都喜欢有点浪漫色彩的食物，与其去快餐店买一个三明治，不如亲手搭一个，随心为之，味道一定是美丽的！”食材明细主料切片面包（适量）鸡蛋（适量）驴肉（适量）苦菊（适量）辅料切片奶酪（适量）番茄酱（适量）蜂...

1、未切开的牛油果可以通过自身释放的乙烯或者其他释放大量乙烯的水果来催熟。将未切开的牛油果单独放在一个密封的袋子里，或者再在袋子里放入香蕉等水果一起密封，放置在阴凉的地方，过段...

放白醋，山楂等材料可以让烹饪硬了的鸡肉变软。1、鸡肉炖的时候已经变硬了，可以加入适量的白醋，醋酸可以让肉蛋白变软，这样可以改善硬度。2、可以加入一些山楂，跟加白醋差不多，山楂味道好，健脾...

“这款蛋糕，它比大多数蛋糕都要简单，带着番茄自己的小想法，随心的去创造，因此取了这样一个名字。这款蛋糕的“包容性”非常大，在一定范围内变换配料不会给它带来任何制作上的问题，甚至，它可以...

面包是人们经常都会吃到的美食，无论当嘴早餐来吃，还是当做零食来享用都很不错，面包暴露在空气中很容易变硬，那么，硬面包怎么变软呢?不了解的小伙伴一起看看吧。一、硬面包怎么变软1.面包变...

1、食用成熟水果催熟。将成熟的苹果、梨子、猕猴桃、香蕉等水果，同为成熟的芭乐放进食品袋中，系好袋口，放置两天至四天即可。2、使用高温催熟。将芭乐放在温度较高的环境中，放置两天至三天...

“绵密密的红豆沙，香喷喷的浓奶香，抵抗不了小小餐包的诱惑。慵懒的周日下午，下厨房，为全家烘培”食材明细主料高粉（400ml）鸡蛋（1个）酵母（4克）水（120ml）黄油（30克）白糖（30克）奶粉（3勺）辅料红豆沙（8勺）蛋液（10...

食材明细主料奥利奥（一盒）安慕希（一杯）旺仔小馒头（一包）旺仔软糖（一包）辅料饼干夹心（5个）甜香（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）随心杯的做法步骤1、将奥利奥把中心和外围给他分开，奥利奥剁碎中心留...

1、催熟。利用苹果香蕉等可以产生乙烯催化剂的水果放置在一起保存一天一夜左右就可以催熟桃子使果肉变软。2、自然熟。将桃子敞开放置于温度较高的地方，通过高温催熟的方法达到是桃子口...

食材明细主料红枣（500g）辅料糯米粉（100g）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）心太软的做法步骤1、红枣浸泡1个小时2、红枣切开一个口，塞进糯米粉，喜欢吃甜的糯米粉可以➕适量的糖，个人觉得不加...

“周末做了简单的慕斯，妹妹小姐妹们很喜欢，两种口味，可可和抹茶都好吃。”食材明细主料戚风蛋糕碎（适量）淡奶油（适量）辅料白糖（适量）可可粉（少许）抹茶粉（少许）吉利丁（少许）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时...

“我不是个专家，只是一个热爱生活的小厨娘。生活中总也没有完美，当然我们总也追求着完美！完美的身材、完美的成绩、完美的工作，追求的就是那完美的呈现。然而事事总有例外和意外，其实，不完美...

软的。选购山竹要买质地比较软的，这样的山竹成熟度会比较好，口感吃起来也会更甜。山竹的质地较硬，说明山竹成熟过度或山竹放置的时间过久，这样的山竹吃起来口感会比较差。选购山竹不宜远过...