关于烧鸡的做法的知识

“小年通常被视为忙年的开始，意味着人们开始准备年货、扫尘、祭灶等，准备干干净净过个好年，表达了人们一种辞旧迎新、迎祥纳福的美好愿望。”食材明细主料公鸡（2只）辅料花椒（适量）大茴（适量）白...

“现在想起小时候吃烧鸡的感觉还是那么美好。就一个字“香”！这种烧鸡做法是一年前从我妈那里学来的。看颜色，闻味道，特别是鸡身上沾着的一点点由于没有撇干净沫子留下的痕迹都会给你带来...

“迎接的新年是鸡年，年夜饭自己的在家做，做烧鸡也算应个景，自己在家煮烧鸡，比外面买的更干净卫生，吃着更放心。家常的做法，味道也是棒棒的。”食材明细主料鸡（2只）姜（1块）白砂糖（2勺）八角（3个）小茴香...

食材明细主料鸡架（485克）辅料姜片（适量）香叶（适量）桂皮（适量）八角（适量）调料料酒（适量）酱油（适量）郫县豆瓣酱（适量）盐（适量）零卡糖（适量）微辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）高级（难度）烧鸡架的做法步骤1、食材：鸡架（已洗...

“周一，吃鸡大吉大利。选一只小嫩土鸡，懒人版做法红烧鸡不操心。”食材明细主料整鸡（半只）花菇（5个）辅料红尖椒（1个）小葱（2-3根）生姜（适量）蒜米（4瓣）调料酱油（2-3汤匙）蚝油（1汤匙）料酒（2汤匙）白糖（适量）盐（少...

“烧烤鸡，真的好好吃。一下子就吃完了，烤的时候很香，口水都流出来了、有烤箱真好，吃什么都不用愁。而且想吃什么都是自己做的很有成就感，”食材明细主料鸡（半只）料酒（2-3勺）辅料蒜（3-4瓣）葱（1颗）烧...

食材明细主料素鸡（适量）辅料盐（适量）糖（适量）鲜酱油（适量）红烧酱油（适量）干红辣椒（适量）香叶（适量）八角（适量）桂皮（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）烧素鸡的做法步骤1、素鸡切厚片。2、调料过水冲...

“女儿很“想念”外婆的“醋炒鸡”，要求我给她做，于是我询问母亲后“如法炮制”。记得当年我“青春期”时，母亲常常宰了家里养的“小公鸡”，用醋炒了给我吃，说是对发育生长有好处……”食材...

“去超市看到鸡腿特价，每斤5块，都白菜价了，就买了几个。反正烤着吃烧着吃炸着吃少爷都喜欢。这次点了烧的。”食材明细主料鸡腿（2只）食用油（半汤匙）辅料辣椒（小许）葱叶（小许）清水（适量）调料卤肉料（小...

“假期大家都去哪里玩啦，今天就让大家足不出户也能体验正宗的烧鸡公！哇！太香啦！”食材明细主料土鸡（半只）辅料土豆（3个）调料八角（6个）干辣椒（35g）生姜（适量）生抽（10ml）豆瓣酱（适量）花椒（30g）蒜（适量）微辣（口味...

“去市场买了一些香菇，本想和鸡肉一起炖着吃，想起小时候老爷子经常会将猪肉和鸡肉一起炖着吃，所以这次也做一次猪肉炖鸡再加上香菇，炖出来的猪肉和鸡肉时鲜上加香，味道好极了。”食材明细主...

食材明细主料鸡翅（200g）辅料姜片（10g）蒜瓣（10g）料酒（1勺）精盐（1匙）胡椒粉（1匙）鸡精（1/2匙）老抽（2勺）花生油（适量）冰糖（20g）生抽（1勺）咸香（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）烧鸡翅的做法步骤1、鸡翅洗净沥干，加料酒...

“外酥里嫩，口水随人而定。”食材明细主料整鸡（（或鸡腿）500g）辅料生菜（两片）孜然（口味）炸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）锅烧鸡的做法步骤1、先把两只鸡腿洗净，凉水下锅煮制，去除血污。2、用盐，味精，鸡精，料...

食材明细主料鸡翅（800g）辅料葱（10g）干辣椒（5g）生姜（15g）咸甜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）红烧鸡的做法步骤1、鸡翅入沸水焯2-3分钟后盛出备用。2、葱，姜，辣椒备用。3、锅中油烧热，入葱姜辣椒爆香...

食材明细主料鸡蛋（5个左右）葱（适量）胡萝卜（适量）辅料盐（少量）鸡精（少量）原味（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鸡蛋烧的做法步骤1、把5个鸡蛋打碎，加入适量葱丁，胡萝卜丁2、把调好的鸡蛋糊倒入平底锅，小...

食材明细主料鸡（1只）辅料料酒（适量）香醋（适量）老抽（适量）姜（适量）干辣椒（适量）蒜（适量）调料食用油（适量）盐（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）红烧鸡的做法步骤1、锅中油预热，放入蒜子生姜干辣椒炒香...

食材明细主料冬瓜（150克）鸡腿（2个）辅料青红椒（少许）姜（3片）葱（2根）八角（1个）干红椒（2个）配料油（2茶匙）盐（少许）酱油（少许）胡椒（少许）白糖（1茶匙）其他（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）冬瓜烧鸡的做法步骤1、冬瓜去...

“这个照烧鸡是我家三个小朋友的大爱，大儿子喜欢鸡肉，小儿子喜欢鸡肉和酱汁，女儿喜欢洋葱和酱汁。特别是女儿时不时会说：妈妈，妹妹要吃那白白甜甜的菜菜。这是女儿对白洋葱的新鲜叫法。”食...

食材明细主料鸡块（适量）蒜头（适量）辅料盐（适量）冰糖（适量）味精（适量）桂皮（适量）香葱（适量）原味（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）蒜烧鸡的做法步骤1、原料。2、蒜头拍散不要拍碎。建议去皮。3、热锅冷油...

“鸡肉的肉质细嫩，味道鲜美，民间有“济世良药”的美称，多吃鸡肉，可促进人体的生长发育、提高免疫力。香菇是一种高蛋白低脂肪的保健食品，为鲜美的食用真菌。其味道鲜美、营养丰富、老少皆宜...

“2019年。团圆饭。”食材明细主料鸡公（适量）香菇（适量）辅料姜（适量）油（适量）盐（适量）老抽（适量）生抽（适量）葱（适量）蒜（适量）原味（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）烧鸡公的做法步骤1、公鸡半只。2、鸡肉切好...

食材明细主料鸡子（1只）辅料油（适量）辣椒（适量）盐（适量）生抽（适量）老抽（适量）八角（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）葱烧鸡的做法步骤1、鸡子洗净切块焯水。2、锅中放入适量油烧热后放入姜葱，八...

“鸡肉不加一滴油，这样做油脂都出来了，放心吃不长肉还解馋。”食材明细主料鸡腿（1只）黄记煌照烧汁（适量）辅料味极鲜酱油（适量）料酒（适量）盐（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）蜂蜜（适量）酱香（口味）烤（工艺）一小时（...

食材明细主料鸡肉（适量）姜（适量）大蒜头（适量）青辣椒（适量）焖酱（30克）豆瓣酱（20克）红辣椒（适量）辅料白酒（适量）料酒（适量）冰糖（适量）鸡精（适量）蚝油（适量）醋（少许）中辣（口味）焖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）烧鸡块的做法步...

食材明细主料鸡爪（适量）辅料盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）老抽（适量）白糖（适量）蒜（适量）花椒（适量）干红辣椒（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）烧鸡爪的做法步骤1、主料鸡爪500g。2、将鸡爪清洗干净...