关于卤肉的知识

“简单美味，香嫩可口。”食材明细主料白菜（适量）卤肉（一块）调料花生油（少许）生抽（少许）盐（少许）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）卤肉炒白菜的做法步骤1、切好的白菜洗净，控干水分，备用。2、卤肉切...

食材明细主料面粉（200g）酵母（2g）卤肉（适量）秋葵（适量）豆腐（适量）辅料葱（适量）调料盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）卤肉秋葵生煎包的做法步骤1、卤肉切丁。2、秋葵鸡蛋切丁...

食材明细主料胡萝卜（适量）卤肉（适量）香干（适量）辅料油（适量）盐（适量）老抽（适量）生抽（适量）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）卤肉胡萝卜炒香干的做法步骤1、菜切好。2、卤肉切片。3、锅中放油。加盐...

“爽滑的米粉，酱香味浓郁的卤肉，完美搭配。”食材明细主料桂林米粉（65克）卤肉（适量）辅料卤蛋（1个）葱花（少许）酱香（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）卤肉拌桂林米粉的做法步骤1、桂林米粉。2、热锅放...

“连日南方的降雨，今天下午终于迎来明媚的阳光，连空气都变得格外纯净与清香。去超市买了许多菜，回到家随意搭配。美食，有时吃的也是一种随心所欲。想起许久没起过卤肉了，软嫩香甜的卤肉是跟...

“东北人的吃很简单，要么炖，要么凉拌，凉拌的蔬菜种类很多，肉也不少，或酱、卤，再切成薄片，凉后用酱油、醋、蒜泥、香油这么一拌，就是个香。用来拌的卤肉我们叫做酱，可以酱猪肘子（猪腿）、酱猪耳朵、...

食材明细主料猪肉（500克）面粉（200克）鸡蛋（1个）白砂糖（2勺）酵母粉（2勺）泡打粉（1勺）芹菜（1棵）辅料大葱（2棵）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）卤肉包的做法步骤1、猪肉要肥一点的，切大块，姜拍扁2、猪肉要肥...

食材明细主料豆腐（1块）卤肉（1小碗）卤肉汁（2小碗）小青椒（1个）色拉油（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）卤肉豆腐的做法步骤1、豆腐沥干水分，切成大薄片。2、炒锅加色拉油烧热，下入豆腐片，炸至金...

““肉类”老卤汤有存放时间长的，有时间短的。它比起新配的汤料卤肉，要香的多。所以，老卤汤是特别珍贵的。我们家就有存放了几年的老卤汤。”食材明细主料猪蹄（2个）后腿肉（1500克）辅料老卤汤（1...

“通常下班后，来不及做午饭，早上先预约煮饭，冰箱里还剩下点卤肉什么的，再拼点简易的小菜，就轻松许多，十来分钟可解决一顿。”食材明细主料米饭（适量）卤肉（150g）包菜（150g）鸡蛋（2个）花生米（适量）辅料蚝...

食材明细主料青椒（2个）豆干（7片）卤肉（3片）辅料酱油（适量）盐（适量）醋（适量）大香粉（适量）花椒粉（适量）姜粉（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）五香粉（适量）微辣（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）青椒豆干炒卤肉丁的做法步...

“无法拒绝的肉香，在周末这样的休闲时刻里，大吃一顿，以犒劳自己和家人一周的工作辛苦，炖肉的两个小时里，满屋子的肉香，那感觉真是太美好了，阳光暖暖的照进屋子里，暖洋洋的的，给这个寒冷的冬天带...

“每到周日，都得给老爸做些早餐包点，今天就来试试做卤肉酱汁大包吧！”食材明细主料面粉（500克）前上肉（500克）洋葱（1个）生粉（少许）酵母粉（5克）辅料盐（1茶匙）老抽（适量）糖（2汤匙）黑胡椒粉（少许）咸甜（口味）蒸（工艺...

食材明细主料带皮猪后腿（适量）辅料老抽（适量）花椒（适量）大料（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）卤肉的做法步骤1、买几斤猪后腿，洗干净、切大块2、切好淋好水放锅里，放入姜、料酒、...

“卤肉，可以拌着米饭吃，也可以做成肉夹馍，肥而不腻，瘦而不柴。”食材明细主料五花肉（块）卤料包（一包）辅料大葱（颗）八角（适量）花椒（适量）黑胡椒（适量）老抽（适量）生抽（适量）白糖（适量）大蒜（4颗）生姜（适量）白醋（半勺）...

“正宗的卤肉需要一种食材“红葱头”，很少能在市场见到，所以迟迟也未做。前一阵子看到了，就买了一些回来。做了卤肉之后才知道，放了红葱头酥后的卤肉味道果然非比寻常，卤制的时候香气四溢，吃...

“平时包包子、饺子剩下来的肉皮，用自家老卤水卤制，吃起来放心哦。”食材明细主料卤肉皮（适量）辅料蒜苗（适量）青椒（适量）红椒（适量）花椒（适量）配料盐（适量）生抽（适量）香醋（适量）料酒（适量）鸡精（适量）微辣（口味...

食材明细主料卤肉（适量）黄瓜（适量）土豆（适量）葱（适量）煎饼（适量）辅料盐（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）卤肉土豆丝卷饼的做法步骤1、卤肉切片。2、土豆擦成丝，用清水洗去淀粉沥干。...

“先声明一下，笔者不是台湾人，也不住在台湾，做出来的的台湾菜咱肯定不正宗，但咱愿意学习，愿意欣赏。经常看台湾的美食节目，都少不了提到卤肉，他们也有不同的风格和制作方法，有一个节目是高雄的...

食材明细主料卤料（50克）八角（适量）三奈（适量）花椒（适量）细砂糖（20克）面粉（500克）水（255克）辅料水（1500克）棒子骨（一根）大葱（二根）前夹肉（1000克）猪油（15克）酵母（5克）五香（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）香菇卤肉鲜...

“卤肉酱汁很香，拌着新鲜的伊面，美味不可挡。”食材明细主料伊面（1个）卤肉（适量）辅料葱花（少许）金蒜（少许）酱香（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）卤肉拌伊面的做法步骤1、新鲜伊面。2、卤肉。3、伊面...

“春末夏初，蚕豆新鲜上市，品尝美味正当时。”食材明细主料卤肉（适量）豆腐（适量）蚕豆（适量）辅料蒜（适量）调料油（适量）盐（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）卤肉蚕豆烧豆腐的做法步骤1、...

“早餐是一天之重，在番茄鸡蛋面的基础上，添加卤肉、白菜、香葱，让营养均衡。”食材明细主料面条（2饼）辅料番茄（2个）鸡蛋（2个）卤肉（50g）白菜（100g）葱花（适量）配料花生油（适量）番茄酱（2匙）盐（2匙）糖（1匙）微辣（口...

“面条的卤子做法太多种，但是只要你尝过这种，你就会以后在每一次煮面时，第一想到的就是这款打卤面哦。”食材明细主料肉小粒（适量（三分肥七分瘦））土豆（一个）豆腐（半块）辅料小青菜（适量（油菜或者油麦...

食材明细主料青椒（2个）卤肉（50克）红辣椒（5克）辅料花生油（5克）食盐（3克）生抽（5克）鸡精（0.5克）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）卤肉炒青椒的做法步骤1、青椒。2、洗净掰成块。3、红尖椒洗净切块。4、...