关于汤种的知识

食材明细主料高粉（210克）低粉（55克）奶粉（20克）鸡蛋（30克）牛奶（85克）荚果（1个）辅料老面（20克）25克（25克）盐（一小撮）白糖（40克）柠檬汁（汤匙）玉米粉（20克）肉桂粉（适量）牛油（10克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）高级（难度）苹...

“这款椰蓉面包我采用了汤种的方式制作，汤种会使面包变得松软，即使放在冰箱里冷藏变硬，只要拿出来在室温下放置几分钟，面包感受到温暖会重新变得柔软。烤制过程中会散发出浓郁的椰香味，非常...

“加入汤种的面包柔软很多，老化的速度也慢一些，而且做起来一点也不麻烦。这次做的是蒜香软欧包，吃起来，满口异香啊，喜欢咸味面包的不要错过哦。”食材明细汤种高筋面粉（20g）清水（80g）主面团高筋...

“前些天在网上看到别人做的小猪馒头，真的太可爱了！白白的脸粉红的鼻子，实在太像了！我呀就想如果面包这样做不知会是什么样的，就试试做了一次！还有两种花的造型是在韩剧《面包王金卓求》中看...

食材明细汤种水（75g）高筋面粉（15g）辅料黄油（20g）鸡蛋（1个）竹炭粉（4g）盐（2g）高筋面粉（250g）牛奶（82g）干酵母（3g）白糖（30g）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）大理石纹吐司的做法步骤1、汤种里的材料倒入锅里...

“夏季我们通常会买来大桶的动物性鲜奶油，做甜品也好，做冰品也好，但也不要忘记做上一款奶香四溢、口感柔软细腻的鲜奶土司。直接切片做早餐、或者做成早餐三明治、或者烤个面包布丁，既方便...

“一直想做餐包来着，那些胖胖的、软软的小面包挤在一起，好萌啊！家中还剩些黑芝麻核桃粉没吃完，刚好做夹馅。卷在面包里，又香又好看。为了使面包软一些，决定做汤种面包。"汤种"在日语里意为...

“今天试试用汤种法做面包，汤种做出来的面包即松软又耐老化，操作简单只需一次发酵，出来的面包奶香浓郁，又香又软，底部酥脆，好吃到爆。”食材明细汤种原料高筋面粉（25克）清水（100克）辅料高筋面粉（2...

“今天用汤种法做超松软牛奶吐司，成品超级膨胀拉丝，可以一条条撕着吃，超级有感觉，香甜松软，好吃到爆，早餐切一块吐司，配上一杯热牛奶，营养又美味。这个方子，适用450克吐司模。”食材明细主料高...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟今天给大家介绍的是一道非常好吃的汤种香橙奶油吐司，是一道非常好吃的早餐，早上起来就可以吃到这么美味的吐司是不是觉...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料面包材料：适量高筋面粉：370汤种：84辅料冷水：500酵母：2小匙盐：0.5小匙黄油：20全蛋：30水：85糖：40奶粉：20具体步骤1.高筋面粉100克...

“前几天做了一次,汤种的北海道土司,吃的真心不错,连家里的老人也说好吃,今天空了,想想在来做一个汤种的排包吧,感觉应该也不错吧,”食材明细主料高筋面粉（270克）水（74克）酵母（5克）淡奶油（40...

“希望每一个孩子都能够健康快乐的长大！”食材明细主料高粉（230克）低粉（160克）细砂糖（100克）盐（1/2小匙）酵母粉（7克）奶粉（20克）杏仁粉（15克）全蛋液（120克）水（15毫升）朗姆酒（8亳升）汤种（75克）黄油（60克）辅料白砂...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料高筋面粉：280鸡蛋：1个汤种面团：90淡奶油：30牛奶：30辅料酵母：5玉米油：20盐：2白砂糖：40具体步骤1.先来做汤种面团：高粉20克加...

“汤种，在烘焙中是指面粉加水后加热,使淀粉糊化，或者在面粉中加入不同温度的热水使淀粉糊化。此糊化的面糊即为汤种。汤种面包与其他面包最大的区别在于：淀粉糊化使吸水量增多，因此面包的...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟马上就到炎炎的夏日了，怎么样？嫌白土司太单调？何不试试做一道清凉爽口又好看可爱的西瓜土司（汤种）呢？西瓜土司（汤种）有可爱的...

“从收到面包任务后开始盲目的找方子做各种面包，这个汤种是参照梦悦导师菜谱做的，因为冰箱还放着我昨天打开的火腿，干脆把原培根改成火腿了~这款麻花辫制作过程很有趣，习惯的亲们可以做起...

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟主料牛奶：100ml安琪干酵母：5绵白糖：72盐：4淡奶油：20ml鸡蛋：1个黄油：28抹茶粉：若干辅料高筋面粉：26凉开水：100ml具体步骤1.将辅料（高...

“以前每当看到这款拉丝的面包都会被吸引，也收藏了菜谱，但那时也不懂什么是汤种，看菜谱也看不明白，通过这次一步步的学习才知道了它的做法，自己这次是学习梦悦导师的方子做的，真的好绵软好拉...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟主料汤种：120高筋面粉：240辅料白糖：25奶粉：17沙拉酱：适量肉松：适量酵母：4蛋液：50芝麻：少许黄油：30盐：2水：50葱末：适量具体步骤1.汤...

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟主料细砂糖30g：适量水65g：适量汤种75g：适量鸡蛋60g：适量高粉195g：适量低粉90g：适量盐6g：适量辅料小葱适量：适量全蛋液适量：适量沙...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时美味可口的汤种白吐司就是我们今天要去学习的一道十分好吃的美食哟。其实汤种白吐司的制作方法十分的简单，不需要我们...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟汤种面包因为含水量大，因此烤好的面包，口感特别软。烤面包时在表面撒上一些椰蓉，不仅烤好的面包颜色漂亮，而且增加风味。...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料高筋面粉：260汤种：84酵母：4鸡蛋液：25辅料奶粉：15水：75盐：4葡萄干：40糖：35具体步骤1.将除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时汤种豆渣吐司，是一款营养健康的面点，主要原料有高筋面粉，鸡蛋，细砂糖，豆渣，豆浆等，豆渣是一种豆制品，由新鲜大豆制成，富含蛋白...