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发表于:2018-07-11
选用粉藕煲汤、煲汤时加几滴白醋、选用热水煲汤。脆藕适合炒着吃,粉藕适合煲炖,二者的区别很大,粉藕有7个孔,脆藕有9个孔。脆藕掰开之后的拉丝较多,粉藕本身则没有多少丝。从外皮颜色来看,粉...
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发表于:2024-01-01
食材明细主料猪手(两个)土豆粉(一袋)油菜(2棵)辅料油(适量)桂皮(适量)八角(适量)酱油(适量)料酒(适量)盐(适量)鸡精(适量)老抽(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)猪手炖粉条的做法步骤1、猪手切成小块2...
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发表于:2018-06-23
半小时。粉蒸肉使用的是肉片,蒸的时间不用太长,半小时足够让肉变得软烂。使用的羊肉或者牛肉就可以适当的增加10分钟的时间。粉蒸肉的粉是大米打碎成粗粉后混合香料而成,具有特别的口感和...
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发表于:2024-03-01
“土豆很多人都很爱吃我也一样我们山西的名吃--拨烂子那是很有名的今天就8一下过程让土豆来个新吃法”食材明细主料土豆(两三个)辅料葱(一点)蒜(四五瓣)辣椒(少许)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普...
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发表于:2024-03-01
食材明细主料土豆(适量)面粉(适量)辅料盐(适量)大料粉(适量)葱花(适量)辣椒(适量)其他(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)拨烂仔的做法步骤1、土豆削皮,洗净。2、用檫子檫在面盆里。3、一碗面粉。4、先倒...
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发表于:2024-02-27
“做法简单,虽然没有五颜六色的鲜艳,但是确实很好吃。”食材明细主料土豆(适量)面粉(适量)辅料小葱(适量)十三香(适量)五香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)拨烂子的做法步骤1、找这样一个平的大盘...
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发表于:2024-03-01
食材明细主料土豆(适量)黄瓜(适量)辅料葱(适量)蒜(适量)配料香油(适量)盐(适量)鸡精(适量)醋(适量)辣椒油(适量)酸辣(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)拨烂子的做法步骤1、土豆去皮,擦成丝。2、土豆丝放入盆中...
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发表于:2024-01-05
食材明细主料土豆(4颗)面粉(500g)辅料盐(两匙)郫县豆瓣酱(一勺)西红柿(2个)葱(1个)花生油(适量)葱香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)炒拨烂的做法步骤1、将土豆、西红柿、葱(彩椒)洗净备用。因为家里暂时...
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发表于:2023-12-31
食材明细主料面粉(500g)辅料土豆(4个)豆角(300g)原味(口味)未知(难度)拌烂的做法步骤1、土豆切块。2、豆角切块。3、面粉土豆搅匀。4、放到蒸锅蒸半小时。5、晾十分钟。6、倒少许油爆炒。...
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发表于:2020-07-02
准备时间:15分钟    烹饪时间:40分钟烂肉粉条也被称为蚂蚁上树,是一道中华传统美食,在许多川菜馆中都可以看到他的身影。这道菜口感软烂,即使是牙口不好的老...
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发表于:2019-11-04
准备时间:5分钟    烹饪时间:15分钟主料肉沫:一小碗银丝粉:随意看多少人吃辅料姜:大拇指大小蒜:3个豆瓣:两勺瓷勺那种淀粉:适量酱油:一勺盐巴,味精:随意大葱:一根具...
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发表于:2018-09-06
米浆的调配不当。蒸出来的肠粉之所以很容易碎掉,是因为在肠粉米浆的调配过程中水和米的比例没有准确把握,如果水多米少,就会出现不成型、容易烂的情况。以下三种做法可以做肠粉的米浆,第一...
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发表于:2018-01-20
将米粉放在冷水浸泡,使其变软后再放进热水里煮二到三分钟,捞出用冷水浸泡1分钟,然后捞出滤干水分。需要注意的是,在泡米粉的时候,不要加盐,加盐会让米粉更容易断,煮的时候更容易煮烂,还要注意...
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发表于:2024-02-29
“川菜里的家常菜我家常常亮相的一道菜烂肉粉丝也叫{蚂蚁上树}有不同味道的做法今天做的酱香味也是最原始的没有加任何蔬菜。”食材明细主料烂肉末(适量)粉丝(适量)辅料蒜(适量)姜(适量)葱(适量...
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发表于:2018-04-19
今天给大家来讲一下老姜吧,老姜是我们日常生活中常见的食材,它不仅仅可以作为炒菜去腥的调料,还可以用于药疗,例如可以煮红糖姜水喝。老姜的用处有这么多,相信很多人家里都会常备着,是时候告...
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发表于:2018-02-23
15-20分钟。高压锅压米粉肉比普通的锅更快熟,最节省时间的做法是先将高压锅内的水烧开再放米粉肉,再用中火蒸十五分钟左右五花肉就能被热力完全渗入煮熟。蒸煮时间不足肉会很油腻,吃起来...
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发表于:2023-12-29
“网上APP买的白菜每斤1.6元,一棵5斤重花了8元,我分了四次才吃完,划算下来一次才2元。2元就能炒上一盘,真的实惠到家了。今天在家还是用白菜做菜,就是加了自制的蟹粉在里面,立马变得高大上。...
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发表于:2024-01-05
“粉条柔嫩弹牙,汤汁浓郁香醇,肉末滋味丰富,当三者结合,烂肉粉条迸发了新的生命力。红薯粉条久煮不烂,在灯光的映照下泛起晶莹光泽,川味既繁复也是如此简单。”食材明细主料寇大香鲜椒豆瓣(适...
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发表于:2020-07-05
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟这道烂肉粉条主要体现的是肉类和蔬菜的搭配,把蛋白质,维生素融入到这样的荤素搭配里,有肉的香还有蔬菜的鲜,做午餐和晚餐...
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发表于:2024-02-29
““苏菜”中的“烂糊”也叫做“肉丝烂糊”。此菜,源自江淮河上民间船菜的一道不起眼的小炒,但其味道好,已流传了上百年。“苏菜”被列为中国八大菜系之后,特把此菜“烂糊”收列为最具地域...
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发表于:2018-04-10
冬天到了,大家都非常的喜欢蒸肠粉吃,因为肠粉的口感非常好吃,又香又糯,可以当下饭菜吃,对身体有好处,深受大家的喜欢,有很多人都不知道肠粉要蒸多长时间,蒸出来的肠粉为什么容易烂,也不知道用哪...
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发表于:2019-11-18
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料肉馅:适量粉丝:适量辅料姜:适量大葱:适量小葱:适量蒜:适量酱油:适量豆瓣:适量具体步骤1.将粉丝先提前用水泡软2.姜葱蒜切...
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发表于:2024-01-13
“猪蹄很多女孩子都很爱吃,除了口感细腻好吃之外,主要还能补充胶原蛋白美容养颜,但是猪蹄因为有很大的腥味,去味比较麻烦,所以并不是很多人都会做。”食材明细主料猪蹄(两个)辅料姜片(适量)花椒...
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发表于:2019-01-12
根据个人口感不同来确定。螺蛳粉里的腐竹是用油炸出来的,然后再与酸笋、螺蛳汤等配料同煮。例如吃油条,有人喜欢干吃油条,有人喜欢泡进豆浆里吃。腐竹也是一样,有人喜欢吃脆的,有人喜欢泡进...
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发表于:2020-05-19
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟一到夏季,人们难免会没有食欲。这个时候,来一碗下饭可口的川味烂肉粉条是再好不过了。这道菜的主料为红薯粉、肉末和大...