关于凉拌豆笋(腐竹)的做法的知识

“豆笋及腐竹，谐音富足，很多地方都喜欢在年夜饭中做这道菜，可以烧肉，亦可做成凉拌腐竹的营养素密度更高，每100克腐竹含有14克脂肪、25.2克蛋白质、48.5克糖类及其他的维生素和矿物元素。腐...

“我们一家一年四季都爱吃凉拌菜，木耳更是宝宝的最爱，所以没有放辣椒油。”食材明细主料木耳（20块）腐竹（2条）辅料葱（2棵）姜（1块）盐（1勺）糖（2勺）生抽（2勺）麻油（1勺）酸甜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）木耳...

“今天刚买回来的腐竹到货了，先来个快手凉拌腐竹，简单方便又能补充钙质，还具备清热润肺、止咳消痰。”食材明细主料腐竹（适量）辅料大蒜（3粒）香菜（3颗）大葱（1小段）调料花椒粒（适量）干辣椒（6个）盐（半勺）生...

““清爽可口”的素菜～凉拌腐竹”食材明细主料腐竹（5根）旱黄瓜（l根）胡萝卜（l根）红杭椒（l个）辅料蒜（10克）盐（少许）白糖（半勺）香醋（5克）蚝油（5克克）生抽（5克）鸡粉（半小勺）葱油（1小勺）香油（少许）五香（口味）拌（工艺）十分钟...

食材明细主料泡发腐竹（200克）泡发木耳（50克）黄瓜（1根）油炸花生米（20克）香菜（3根）辅料食用油（2勺）食盐（半勺）香葱（1根）蒜蓉（适量）小米椒（2个）生抽（2勺）香醋（2勺）芥末油（1勺）麻辣（口味）拌（工艺）半小时（耗时）高级（难度）凉拌...

“腐竹一定要冷水泡，热水会烂，泡好洗净就可以飞水了，夏日开胃菜，是不是超简单呢😄，关注～美食家研究所，我们一起研究美食，探讨人生！”食材明细主料腐竹（200g）辅料蒜头（一个）辣椒（一个）香菜（30g）香醋（2匙）酱...

“荤素搭配，麻辣鲜香，肉质嫩滑，回味无穷的佐餐小菜。”食材明细主料鸡腿肉（适量）竹笋（适量）辅料油辣椒（适量）花椒面（适量）老姜（适量）大蒜（适量）酱油（适量）醋（适量）白糖（适量）鸡精（适量）香油（适量）小葱（适量）酸辣（口...

“拌点腐竹黄瓜当小菜。”食材明细主料黄瓜（1个）辅料腐竹（1碗）香菜（少许）蒜（6瓣）盐（少许）辣椒油（半勺）生抽（适量）糖（1勺）醋（1勺）香油（少许）原味（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）凉拌腐竹黄瓜的做法步骤1、腐竹...

食材明细主料木耳（适量）黄瓜（适量）竹笋（适量）辅料盐（适量）醋（适量）香油（适量）辣椒油（适量）微辣（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）凉拌木耳竹笋的做法步骤1、木耳、黄瓜备用。2、黄瓜洗净，切丝。3、竹笋切...

食材明细主料腐竹（100g）黄瓜（半根）胡萝卜（1段）辅料糖（2匙）醋（8ml）蒜（1颗）香菜（1棵）酱油（3ml）味精（1g）香油（少许）盐（2g）酸甜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌腐竹丝的做法步骤1、腐竹提前泡发好2、黄瓜和胡萝...

“麻辣，芦笋脆嫩，腐竹筋软，爽口凉菜😋”食材明细主料芦笋（适量）腐竹（适量）小米椒（3个）辅料盐（适量）生抽（适量）陈醋（适量）香油（适量）麻椒油（适量）麻辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）芦笋拌腐竹的做法步骤1、...

“年夜饭又称团圆饭，团年饭。过年的时候餐桌上免不了会出现腐竹，那么为什么年夜饭要吃腐竹呢？腐竹寓意“富足”，也是除夕不可少的一道菜。我们都知道腐竹是黄豆的衍生物。腐竹与黄豆相比，更...

“大鱼大肉的时候来个来个凉拌菜是再好不过的啦，本人喜欢偏酸的所以放了不少醋”食材明细主料腐竹（50克）拉皮（80克）黄瓜（1/2个）辅料麻酱（2汤匙）老干妈（1汤匙）鸡精（1勺）盐（1/2勺）酱油（1勺）醋（3勺）香油（1/2勺...

“腐竹含丰富的黄豆蛋白质以及膳食纤维、碳水化合物，这道凉拌腐竹既有豆制品的浓郁豆香味，又有凉拌菜的独特口感。”食材明细主料腐竹（4条）长红椒（三个）自制凉拌酱（三勺（辣椒酱、食用油、酱油...

“还是为减肥食谱发愁吗？推荐一个凉拌小笋，不仅好吃，老少皆宜，营养丰富，含膳食纤维很高，易吸收，低热量。做法还非常简单”食材明细主料小竹笋（500克）辅料橄榄油（2ml）盐（2克）香油（1ml）蒜（10克）红辣椒（2个）...

“夏天里的解暑凉拌菜”食材明细主料水发腐竹（适量）水发银耳（适量）芹菜（1根）辅料花椒油（少许）配料蒜（1瓣）香葱（1根）酱油（少许）醋（少许）盐（少许）清淡（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌腐竹银耳的做法步骤1...

食材明细主料白豆干（4块）腐竹（5根）黄瓜（半根）辅料老干妈酱（2匙）蒜（6颗）盐（适量）醋（1匙）味极鲜酱油（2匙）糖（半匙）酸辣（口味）拌（工艺）半小时（耗时）普通（难度）凉拌黄瓜腐竹豆干的做法步骤1、腐竹浸泡温水至软透，冲洗...

食材明细主料腐竹（适量）黄瓜（适量）辅料花生米（适量）蒜末（适量）辣椒粉（适量）白糖（适量）盐（适量）调料蚝油（适量）生抽（适量）芝麻油（适量）香辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌腐竹黄瓜的做法步骤1、腐竹泡发...

食材明细主料竹笋（随意）辅料葱（适量）小米椒（适量）花生（适量）蒜（适量）麻辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌竹笋的做法步骤1、竹笋水煮，手撕细细的条状。2、小米椒，葱，花生，酸切碎，用热油泼。3、加藤...

“周末做的一道大家最喜欢的下酒菜，黄瓜凉拌腐竹，好吃又下酒”食材明细主料黄瓜（2根）腐竹（100g）黑芝麻（10g）辅料生抽（6g）油辣子（4g）香醋（5g）盐（2g）香油（2g）中辣（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）黄瓜凉拌腐竹...

食材明细主料菠菜（适量）腐竹（适量）辅料盐（适量）蒜末（适量）生抽（适量）醋（适量）辣椒粉（适量）香油（适量）麻油（适量）热花椒油（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌腐竹菠菜的做法步骤1、腐竹提前泡软切...

食材明细主料腐竹（适量）辅料鲜辣椒（适量）配料盐（适量）醋（适量）香油（适量）蚝油（适量）辣椒油（适量）微辣（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）凉拌腐竹皮的做法步骤1、腐竹少许，用清水泡软清洗干净。2、泡好的腐...

“凉拌腐竹”食材明细主料腐竹（500g）胡萝卜（50g）青菜（适量）辅料油（少许）盐（适量）酱油（适量）醋（适量）清淡（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）凉拌腐竹的做法步骤1、准备好一天的量，在桶里用冷水泡好。大概泡...

“这道万分简单的凉拌菜，非常适合尚早急着上班的亲和追求或保持身材的亲们，一碗西芹凉拌腐竹加一个猕猴桃，应该怎么都胖不起来吧！”食材明细主料西芹（200g）腐竹（150g）清淡（口味）拌（工艺）十分钟（耗时...

“夏天最简单的一道菜。”食材明细主料黄瓜（一根）腐竹（5根）花生米（适量）小米辣（4个）蒜瓣（5瓣）辅料生抽（5勺）陈醋（一勺）辣椒油（俩勺）香油（一丢丢（不要太多））糖（一丢丢）葱（3颗）鸡精（适量）中辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）...