关于潮汕人的知识

潮汕人坐月子吃什么

发表于：2018-09-15

在全国各地都流传着女性坐月子的膳食习俗，我的所在地广东也不例外。尤其是潮汕地区。潮汕地区处于中国东南沿海城市，不仅有美味的潮汕小吃，还有着自己特有的大同小异的坐月子的膳食习俗。...
吃过这几种潮汕小零嘴才证明你是有童年的人|身为潮汕人

发表于：2018-04-16

小零嘴就是我们口中常说也常吃的碎嘴小零食，每个小孩子在童年都想拥有一个零食糖果屋，里面装载着自己喜欢的零食，不同地区的饮食文化是不同的，同样的不同地区的小零食也会有所差异，我们今天...
潮汕人的专属美食图解|潮汕腐乳饼

发表于：2018-06-16

腐乳饼是潮汕的一种特产，勺子有一个潮汕的朋友。有一次他来勺子的家乡来玩，就给勺子带来了这种特产，实在是非常好吃。于是就缠着朋友教会了我这道最简单的腐乳饼的做法。主料面粉：200g辅料...
你就可以大饱这顿牛的“满汉全席”|潮汕特产有哪些配上潮汕人特有的沙茶酱

发表于：2018-02-02

潮汕，位于广东省与福建省相交接的地方，临南海且三面环山，气候宜人，因此而诞生了许多美食。现在我们通常意义上说的潮汕，多指潮州、汕头、揭阳等三个位于广东省东部沿海地带的地级市。潮汕美...
海鲜砂锅粥的做法海鲜砂锅粥，吃货潮汕人的最爱！海鲜砂锅粥怎么做

发表于：2024-01-09

“最正宗的砂锅粥是以海鲜味为味道灵魂的！在粥熬得恰到火候时（约七分熟）将新鲜的海鲜放入其中，这种煮法能使海鲜鲜味融到粥水中，同时又保留海鲜的嫩滑，味道鲜美无比。”食材明细主料海参（1根）...
看看有你喜欢的吗|潮汕人的春节吃什么

发表于：2018-03-14

春节，不但是一个举国欢庆的日子，而且还是每个家庭团圆的日子，潮汕人有着古老的传统，并且一直延续至今。春节到了，美食可是重头戏。对于潮汕人来说，春节的饭菜是一年劳动成果的总结。如果当年...
潮汕人冬至吃什么传统美食？

发表于：2018-04-10

冬至是二十四节气当中比较重要的一个节气，冬至的到来预示着天气越发的寒冷。那么在不同地区，冬至时节都会准备不同的美食，今天就一起来看看潮汕人冬至吃什么传统美食。潮汕人冬至吃什么传...
自制潮汕贡菜——潮汕人独有的家常小菜|潮汕贡菜

发表于：2024-01-01

食材明细主料芥菜（2斤）粗盐（20克）南姜（100克）辅料凉白开（适量）其他（口味）腌（工艺）一小时（耗时）简单（难度）自制潮汕贡菜的做法步骤1、准备好得需要用的材料。南姜带泥沙比较脏，掰开用刷子把南姜刷干净，晒...
真珠菜汤的做法真珠菜汤：潮汕人爱吃的快手鲜汤真珠菜汤怎么做

发表于：2024-02-23

“真珠菜，学名为白苞蒿，又叫做珍珠菜或者是鸭脚艾，以叶子和嫩茎梢最为好吃。真珠菜在夏、秋季时，以叶最为美味，到了冬季，则是根部药性最强的时候。不过这真珠菜清新中又带着点缠绵的野气，外地...
这些让你看了都流口水|潮汕人春节吃什么

发表于：2018-02-15

眼看年关将近，家家火火都在忙着准备年货，准备热热闹闹地过个大年，在这个时候，大家最关注的就是春节吃什么了。都说食在广府，而潮汕人更是沿袭了许多古老的过年习俗，今天小编就为大家介绍一下...
肠粉如何做简单又美味|自制潮汕人的早餐

发表于：2019-11-28

准备时间:9分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料粘米粉：100澄粉：15水：350辅料油：少许肉馅：少许鸡蛋：2个金针菇：适量虾：少许蚝油：少许淀粉：少许香菇末：少许蒜末：少许葱花：适量具...
孔雀开屏的做法潮汕人爱吃的炒蛤蜊——《孔雀开屏》孔雀开屏怎么做

发表于：2024-02-27

食材明细主料青蛤蜊（750G）辅料葱（适量）金不换（适量）红辣椒（适量）配料沙茶酱（1大茶匙）盐（适量）味精（适量）油（适量）豆酱（适量）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）孔雀开屏的做法步骤1、豆酱和沙茶酱，都是我们...
潮汕人爱吃的美食原来这么简单如何做简单又美味|潮汕酥角

发表于：2020-02-11

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟在潮汕人家，每当有隆重的节日时，都会做酥角。酥角既好看又酥香，一口咬下去，就咬到了馅，馅料里糖浆的甜、花生和芝麻的香让...
潮音潮人：潮汕蛋饺怎么做|潮音潮人：潮汕蛋饺的做法

发表于：2024-01-05

“蛋饺，是以鲜虾、猪肉或牛羊肉为馅料，用蛋皮包制而成的一种美食。口味鲜香，营养丰富，老少皆宜。鸡蛋味甘，性平，具有养心安神，补血，滋阴润燥的功效，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾...
潮汕川椒鸡的做法潮音潮人：潮汕川椒鸡潮汕川椒鸡怎么做

发表于：2024-01-05

“川椒就是花椒，在辣椒还没有进入中国之前，中国人要突出菜肴辛辣的味道，主要就是靠川椒了。传统潮菜也非常喜欢用川椒这种佐料，比如川椒蟹，就是脍炙人口的名菜。川椒鸡也是一道潮汕地区美味...
潮汕腌蚌的做法潮音潮人：潮汕腌蚌潮汕腌蚌怎么做

发表于：2024-01-08

“使用酱油、蒜蓉、香菜、红辣椒的新鲜腌制方法，在潮州菜的冷菜料理中也是特别常用的。腌蚌就是这种腌制方法的代表之作。因为这道菜要求的是新鲜，所以，虽然是杂咸，却不适合长期存放，所以，一...
潮汕粿汁的做法潮音潮人：潮汕粿汁潮汕粿汁怎么做

发表于：2024-01-05

“在潮汕的大街小巷上，随处可见卖粿汁的小食摊，粿汁是潮汕人爱吃的早餐之一，外来的人刚开始听到这词，总误以为是“果汁”，但是，此粿汁非彼果汁。粿汁是潮汕地区一种独特的传统美食，由粿汁皮和...
潮汕粉丝汤的做法潮音潮人：潮汕粉丝汤潮汕粉丝汤怎么做

发表于：2024-01-05

“粉丝是中国常见的食品之一，是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品，故名粉丝。粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良...
潮汕蚝烙的做法潮音潮人：潮汕蚝烙潮汕蚝烙怎么做

发表于：2024-01-07

“蚝烙（潮汕话为olua）是广东潮汕地区的传统小吃，属于粤菜系。鲜美酥香，酥而不硬，脆而不软。采用优质地瓜粉，甚至还要用本地猪的鬃头肉煎出来的猪油来煎蚝烙，制作的每一步骤十分考究，是每个外来...
潮汕粽子的做法潮音潮人：潮汕粽子潮汕粽子怎么做

发表于：2024-01-05

“端午节即农历五月初五，又叫五月节，是一个流传较广的民俗性节日。相传爱国诗人屈原在这一天投江殒身，端午节便被染上了爱国主义的色彩，有了纪念的意味。端午节有吃粽子，赛龙舟，挂菖蒲、蒿草...
潮汕姜饭的做法潮音潮人：潮汕姜饭潮汕姜饭怎么做

发表于：2024-01-05

“生姜除含有姜油酮、姜酚等生理活性物质外，还含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素，集营养、调味、保健于一身，自古被医学家视为药食同源的保健品，具有祛寒、祛湿、暖胃、加速血液循环...
潮汕番薯烙的做法潮音潮人：潮汕番薯烙潮汕番薯烙怎么做

发表于：2024-01-05

“番薯是一种营养齐全的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。番薯早在明代就被中国医学家李时珍...
潮汕春卷的做法潮音潮人：潮汕春卷潮汕春卷怎么做

发表于：2024-01-05

“春卷作为潮州传统名小食，是由潮州古代民间小食演变过来的。清代以前，在潮州大街小巷盛行着一种小食——薄饼卷炸虾，即用薄饼皮卷着炸香的小虾，醮着甜酱吃，这种小食主要是路边的小摊卖给小...
潮汕甜面的做法潮音潮人：潮汕甜面潮汕甜面怎么做

发表于：2024-01-05

“面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可当主食又可做快餐的健康保健食品。面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等，易于消化吸...
潮音潮人：潮汕粿肉怎么做|潮音潮人：潮汕粿肉的做法

发表于：2024-01-07

“潮汕果肉也叫虾卷，虾卷却不是都是用虾做出来的食物，除了腐膜（腐皮）是必定要的，一般的配料有沙葛，五花肉，鸭蛋，面粉，五香粉，葱头，蒜头，虾米等等，具体看自己喜欢吧，卷好的虾卷可以蒸好再油炸，也可以卷...