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发表于:2020-03-06
准备时间:25分钟    烹饪时间:35分钟主料高粉:300奶粉:20盐:3细砂糖:60鸡蛋:1个酵母:5水1:20黄油:30辅料菠萝皮:低粉:100菠萝皮:糖粉:50菠萝皮:盐:1小撮菠萝皮:鸡蛋液:30...
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发表于:2020-08-01
准备时间:20分钟    烹饪时间:40分钟香酥菠萝包顾名思义,作为一种备受人们喜爱的美食,不仅味道鲜美而且营养丰富,口感松软。所需要的食材主要为鸡蛋、奶粉、...
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发表于:2024-02-25
“家里没有黄油了,宝宝临时要吃菠萝包,只好做个没有黄油版的,我个人还不太喜欢黄油的味道,做出来还挺好吃的,我个人觉得菠萝皮有点厚了,宝宝却爱吃那层皮。感觉很山寨,不过自己吃重在自己的口...
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发表于:2020-07-31
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料酵母:2鸡蛋:1个高筋面粉:200盐:1玉米油:30水:110白糖:30辅料低筋面粉:80蛋液:30黄油:30具体步骤1.准备好做面包胚的材料2.先...
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发表于:2019-11-15
准备时间:5分钟    烹饪时间:60分钟主料面包::8个高筋面粉:300盐:1/2小勺细砂糖:60酵母:2小勺水:140辅料菠萝皮:8块低筋面粉:100黄油:60鸡蛋液:2大勺奶粉:一小勺糖粉:5...
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发表于:2020-03-06
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料普通面粉:380奶粉:25白糖:90鸡蛋液:40酵母:2g玉米淀粉:20g黄油:60辅料水:140g盐:少许具体步骤折叠菠萝皮做法黄油软化用打...
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发表于:2020-03-06
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料高粉:300黄油:30水:120酵母:5鸡蛋:1个细砂糖:60奶粉:20辅料低粉:100盐:1小撮鸡蛋液:30糖粉:50具体步骤1.面包体中原料,将除黄...
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发表于:2019-10-25
准备时间:8分钟    烹饪时间:60分钟主料高筋面粉:250水:150ml糖:20酵母:3黄油:20辅料低粉:95糖粉:30鸡蛋液:30ml具体步骤1.除黄油外的材料放入面包机揉面至光滑,加...
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发表于:2021-02-14
准备时间:10分钟    烹饪时间:38分钟甜品小吃数不胜数,总会有一些打动人心而且让人难以忘怀的。一道制作工艺简单快捷容易学习的香酥菠萝包更是让人充分体...
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发表于:2024-03-01
“自从前些日子曝光了植物奶油的种种危害后,俺家的户主大人就下了命令:以后不许从外面买甜品,想吃自己做!虽说这位先生的提议大多不会引起过多重视,可在这种大事面前,我决定还是服从他的命令...
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发表于:2024-02-25
“用面包机也可做出花样面包,花式、味道毫不逊色,整个面包桶做出的菠萝包,这个真应称大菠萝包吧!”食材明细主料面包胚材料:面包粉(300克)鸡蛋(1个)牛奶(150克)黄油(35克)酵母(4克)白糖(40克)辅料菠萝酥...
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发表于:2024-02-26
食材明细主料高粉(210克)低粉(56克)奶粉(20克)细砂糖(48克)盐(1/2小勺)酵母(6克)全蛋液(30克)牛奶(85克)汤种(84克)黄油(22克)蜜红豆(适量)辅料水(100克)高粉(20克)配料黄油(55克)糖粉(55克)全蛋液(25克)奶粉(2大勺)低粉(1...
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发表于:2024-01-11
“只用了极少量的植物油也能很松软,加了植物油制作的酥粒加上菠萝香。口感和组织如蛋糕般细腻的菠萝酥粒面包味道太太太赞了。”食材明细主料高筋面粉(260g)低筋面粉(30g)牛奶(100g)植物油(10g...
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发表于:2024-02-26
“菠萝包也是我之前比较厚爱的面包,是源自香港的一种甜味面包。据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝(即凤梨)因而得名。吃菠萝包时,先咬一口酥脆的外皮,再咬一口柔软...
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发表于:2024-02-25
“把孟老师的橄榄形酥香面包卷进菠萝酱,就成了菠萝面包卷。小小的一点改变,就成为不同的面包。表面的油酥面是冰箱里冻着的现成面团,无需重新调制,省了不少事。”食材明细主料高筋粉(220克)...
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发表于:2024-02-28
食材明细主料低粉(150克)黄油(30克)菠萝酱(225克)砂糖(15克)鸡蛋(37克)牛奶(60克)高粉(45克)美国大杏仁(38克)辅料杏仁精(适量)配料水(49克)盐(适量)砂糖(15克)果味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)香酥菠萝派的...
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发表于:2024-02-25
食材明细主料高筋面粉(150克)奶粉(1大勺)盐(1/4小勺)砂糖(30克)鸡蛋液(1大勺)酵母(1小勺)水(70克)黄油(15克)辅料低筋面粉(50克)糖粉(25克)盐(一小撮)鸡蛋液(一大勺)奶粉(1/2小勺)黄油(30克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗...
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发表于:2024-01-08
“本想做红豆金砖,做到一半觉得太麻烦,而且用的总统黄油,总感觉出膜不理想,就改做小面包,又想有点特色,有了菠萝包~晚上九点多完工,老公说不吃不吃,还吃了一个~”食材明细主料高粉(300g)奶粉(15g(椰...
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发表于:2024-02-05
“每次去港式茶餐厅,必点的有两道:一是肠粉,一是菠萝包。菠萝包的经典吃法,是将其趁热横切一刀不切断,然后在切口中夹上冷冻后的有盐黄油,记住要厚切的哦~一口下去,酥脆的菠萝皮,热热香香的面...
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发表于:2024-02-23
“请输入菜谱描述”食材明细主料高粉(225克)低粉(25克)细砂糖(40克)奶粉(10克)水(115克)无盐黄油(30克)鸡蛋(1个)辅料即发干酵母(4克)盐(3克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香酥菠萝果酱面包卷的做法...
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发表于:2024-01-27
“没有用黄油只用了极少量的植物油也能很松软,加了植物油制作的酥粒加上菠萝香。口感和组织如蛋糕般细腻的菠萝酥粒面包味道太太太赞了。”食材明细主料高筋面粉(260克)牛奶(100克)盐(2克)植...
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发表于:2024-02-01
“甜香酥酥的皮,柔软的面,这是我和麻麻的最爱,刚从烤箱取出已经迫不及待开吃啦~你们呢?还不赶快行动起来(按这个方子是8个酥皮包的量)”食材明细面团高筋粉(280g)水(150g)盐(3g)鸡蛋(1个)奶粉(14g)酵母...
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发表于:2023-12-28
“中种制作的菠萝包,更为松软,裹着酥皮的外壳微脆,内里松软微甜的面包!操作简单,出膜也很容易。酥皮的做法需要打发黄油,加了椰蓉的酥皮,浓浓椰香!风味独特!裹好酥皮,无需划痕,烘烤的时候自然炸裂...
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发表于:2024-01-04
“奶酥面包一直是我的最爱,之前一直在做的是墨西哥奶酥。这次将菠萝包与奶酥包结合了一下。大大的奶酥馅料,加上比墨西哥皮更加酥脆的菠萝皮。完美哦!配方分为四个部分,奶酥和菠萝皮黄油量...
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发表于:2024-01-11
“翠华餐厅门前有一个窗口,专门卖现烤的菠萝包,天天排长队,我没那个耐性,只有人少的时候我才会去买,确实好吃,就上面那层菠萝皮就已经征服了我。排队之余隔着橱窗看见师傅正在做菠萝包,那个菠...