关于水煮小香螺的做法的知识

“小城营口是辽河汇入渤海的入海口，河海交界冲刷出了一片泥滩，盛产许多小鱼小虾小贝壳。香螺要小的才好吃，有味道，有嚼劲。到了盛夏，海边都是卖“玻璃牛海锥儿小香螺”的，“老好吃了”……”...

食材明细主料小黄螺（200克）辅料姜末（适量）香葱（适量）料酒（适量）酱油（适量）盐（适量）香油（适量）清淡（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）香拌小黄螺的做法步骤1、食材：小黄螺（已清洗）。2、料酒、香葱、姜末。3、...

“香螺的外形长得和鸟头很像，肉质肥厚，味道鲜美，原汁水煮最能体现香螺的味道。”食材明细主料香螺（700g）辅料醋（10ml）美极鲜（10ml）酱油（5ml）蚝油（5ml）辣椒油（适量）原味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）水...

“海螺它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。”食材明细主料小海螺...

“这款啤酒煮小海螺做法很简单，因为加了啤酒的缘故，吃起来有淡淡的啤酒香味。”食材明细主料小海螺（适量）辅料啤酒（1瓶）姜（两块）盐（适量）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）啤酒煮小海螺的做法步...

食材明细主料毛豆（800g）辅料盐（12g）香叶（5片）八角（5颗）花椒（1撮）五香（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）盐水五香水煮毛豆的做法步骤1、毛豆用清水洗干净，再用盐水浸泡10分钟左右，装盆备用。2、用剪刀将...

小螺是海螺的一种，也是大家比较喜欢的一种食材。海螺一般分为大螺和小螺这两种。每一种不同种类的海螺，在吃法上其实是没有十分大的区别但是在烹饪的时间上还是有那么一点点的区别的。相...

食材明细主料小香螺（500g）辅料食用油（适量偏多）生抽（适量）辣椒（适量）盐（适量）蒜（适量）葱（适量）姜（适量）微辣（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）爆炒小香螺的做法步骤1、1、小香螺用水冲洗干净，炒锅到油2、2、...

都可以。若是先用热油炒过的香螺需要下水煮熟，则下热水煮熟比较好。若是直接下锅煮熟则用冷水下锅煮比较好。因为冷水下锅煮可以让香螺受热均匀，成分不容易流失。热水下锅也是因为炒过的...

“酱香小海螺海螺肉味道鲜香，咀嚼时富有弹性，常做为佐食小菜和爆炒烹制时使用。面酱的口味甜香，非常适合作为海鲜烹制的酱料，本菜口味充分体现了酱香味浓的特点，海螺肉不仅弹韧而且鲜香无比...

“你若初次见到“肚脐波螺”，一定会为劳动渔民的想象力所折服，从上往下看，它太像人的肚脐了！其实肚脐波螺是一类学名叫做“玉螺”的海螺中的一种。海螺中被称作“波螺”的都是体形小、肉少...

“大连香螺是香螺的一种。香螺是我国特有的海螺品种，主要分布在黄海和渤海的北部，以大连沿海岛屿所产者最为有名。属于腹足纲，蛾螺科。大连香螺壳大而质厚。香螺是世界上较稀有的海螺品种...

10-15分钟。白螺在煮制的时候可以倒适量的料酒一起煮制，这样煮好的白螺不会有腥味，煮好的白螺肉质鲜美细嫩，吃的时候可以蘸着酱油。还没有蒸制的白螺在保存的时候要用保鲜袋装好放在冰箱...

冷水。使用冷水煮出来的海螺，口感会比较鲜嫩，使用热水煮出来的海螺，口感吃起来就会比较老。海螺在煮之前需要放在清水中浸泡两个小时，这样可以使海螺吐出泥沙。煮海螺的过程中，可以添加适量...

“我最喜欢的海鲜之一(花螺)，绝对是白灼花螺好吃！花螺自身就是非常的鲜美，够鲜够嫩，越简单的做法越能保持那份特有的鲜劲。”食材明细主料花螺（500克）辅料生姜（几片）调料料酒（2克）盐（2克）清淡（口味）...

食材明细主料海螺（1斤）辅料姜（适量）调料盐（根据自己口味调节）醋（适量）蒜末（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）水煮海螺的做法步骤1、起锅烧水适量，烧开后放几片姜片，2、在放好剪了尾巴的海螺，...

“卤味菜是热制冷吃的菜肴，以色美、肉香、味醇而见长，兼具用料广泛，品种多，制作简便，易于存放等特点。随着美食不断的创新发展，卤水菜经过不断演变，吃货们已经不再满足传统卤味，原料的选取已经...

“外壳汤汁浓郁，螺肉饱满劲道，一口一个的下酒小菜，香辣小花螺。”食材明细主料小花螺（500g）辅料葱（适量）辣椒（适量）花椒（适量）香葱（适量）姜（适量）蒜（适量）调料郫县豆瓣酱（1匙）生抽（1匙）蚝油（1匙）料酒（1匙）米醋（半...

食材明细主料花螺（500g）辅料香葱（2根）姜（半块）盐（适量）黄酒（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）盐水煮花螺的做法步骤1、洗花螺前一定先用盐水先泡一夜，这样那些细菌和泥沙质就会被泡出来，然后...

食材明细主料螺蛳粉（适量）辅料烧肉（适量）青菜（适量）调料葱花（适量）中辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）水煮螺蛳粉的做法步骤1、水煮粉一包。2、烧肉切片。3、好多料包。4、米粉煮5分钟。5、换水...

“香辣可口肉质鲜嫩”食材明细主料草鱼（一尾）香葱（适量）香菜（适量）辅料芹菜（适量）生菜叶（适量）中辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）香水香辣水煮鱼的做法步骤1、1草鱼宰杀去鳞区鳃内赃洗净2、2把鱼...

冷水。小花螺一定要冷水下锅、冷水烹煮。若热水下锅热水烹煮，会使得螺肉黏在壳上且因冷热交替剧烈而肉质变硬，不仅不好将螺肉剔除壳，剔出壳的散肉口感也欠缺很多，所以，小花螺要冷水下锅、冷...

冷水下锅煮。当用开水煮花螺的时候，是会影响到花螺本身带有的味道的。在煮花螺之前，要把花螺放到清水中浸泡一段时间。在煮花螺的过程当中，可以加入适量的姜片进行去除腥味，也可以选择用柠...

“潮白黑鱼营养全面，肉味鲜美，肉多刺少，富含胶质蛋白，含钙量高，含有多种维生素和无机盐及多种氨基酸，”食材明细主料鲜活潮白黑鱼（一条）生菜（适量）枸杞（适量）姜（适量）淀粉（适量）食盐（适量）鸡精（适量）辅料豆...

“今天在买菜的路上，看见路边有老乡在卖小螺丝，突然来了兴趣买了些回家。其实螺丝已经好久没吃了，因为总是怕麻烦，买回来后要养，还要一个个的夹去小尾巴，比较繁琐。今天买回来的小螺丝，本想养...