关于北京名点驴打滚的家常做法的知识

“关于驴打滚的名称来由，有各种各样的版本。最有趣的就属北京的朋友给我说的这个版本。相传是当年清朝的御膳房里，御厨本来为皇上做了一道蒸年糕，小太监刚刚端起来准备给皇上送去时，不小心...

“入口绵软，别具风味，是老少皆宜的传统风味小吃”食材明细主料糯米粉（200克）奶粉（20克）温水（190克）豆沙（200克）玉米面（50克）奶香（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）驴打滚的做法步骤1、准备好材料2、...

“来加拿大3年了，博客一直也没有更新。昨晚和在美国的Lin通电话，提起了做美食，提起了美食天下。正好这两天犯馋，超级想吃驴打滚，在加拿大这个大“农村”，想吃什么，只能自己丰衣足食。感谢朋友...

“之前做的黄豆面，一直想做驴打滚，今天有空，动手做上一做，没有别的馅料，应该叫豆面卷更合适，东北是叫豆面卷，别的地方叫驴打滚，不管叫什么，好吃是王道O(∩_∩)O~”食材明细主料糯米粉（适量）澄粉（适...

“#驴打滚“驴打滚”作为老北京地区的一种传统特色小吃，香糯清甜、美味怡人，是值得一试的一种地方特色美味小吃❤寓意全家在新年中大翻身，就像驴打滚一样，连续大翻身。”食材明细主料糯米...

食材明细主料水磨糯米粉（250g）辅料红豆沙（100g）黄豆面儿（100g）绵白糖（50g）原味（口味）未知（难度）驴打滚的做法步骤1、准备250g水磨糯米粉加上白糖。2、糯米粉中倒入凉开水搅拌至糊状。3、糯米粉糊倒...

“自己做的味道就是不一样，哈哈”食材明细主料糯米粉（350克）辅料黄豆面（适量）自制红豆沙（适量）配料蜂蜜（80克）水（500毫升）花生油（50克）淀粉（75克）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）驴打滚的做法步骤1...

“每年的重阳节在老家总能吃到这个小点心。土话叫【来梭哈】音同字我也不知道该怎么写，小时候都是妈妈做给我们吃，很怀念那个味道。重阳节虽然已经过了，没有陪在父母身边，很遗憾。只是打了...

“1、把糯米粉放入盆中，慢慢倒入清水，先用筷子搅拌，待其均匀吸收水分后将结块的糯米粉团成团。2、将糯米团放置在盘子上，轻轻压扁，放到蒸锅里，用大火蒸15分钟左右。蒸好的糯米面要用保鲜膜蒙...

“在越来越有国际化大都市风采的北京，尽管很多小吃看似好像已经落伍，但北京小吃是千年都城史的“活化石”，每一种小吃都有它的历史根基和文化渊源。北京小吃凝聚着北京人的京味情结，更唤起...

“驴打滚，呵呵我也不知道为啥这么叫法？我们管它叫豆面卷子，管它叫啥呢，总之照着做了，大家都说好吃呢。”食材明细主料糯米面（适量）黄豆面（适量）豆沙（适量）辅料糖（适量）生粉（适量）苦味（口味）蒸（工艺）数小时...

“第一次尝试做的驴打滚，斑斑驳驳啊！”食材明细主料糯米粉（适量）澄粉（适量）辅料蜂蜜（适量）油（适量）水（适量）红豆沙（适量）熟豆面（适量）奶香（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）驴打滚的做法步骤1、糯米粉150克...

“简易版的驴打滚，没有馅料但也好吃，也不用擀面杖”食材明细主料糯米粉（适量）黄豆粉（适量）辅料白砂糖（适量）甜香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）驴打滚的做法步骤1、准备食材：糯米粉，黄豆粉，白砂糖2...

“驴打滚，是北京小吃中的古老品种之一，(南方地区却喜欢称之为马打滚）它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。这次我用的是三象牌的糯米粉，做出来Q的让你尖叫！可以试试哦@”食材...

“某天朋友让去参加一活动，在活动现场教小朋友们做驴打滚，好久没做了，赶在活动前在家再做做，看看味道如何？中午趁休息时去超市买了黄豆面，晚上回家做了做，第二天带到公司同事尝试过都说不错，这...

食材明细主料糯米粉（250克）花生粉（80克）温水（适量）奶粉（40克）辅料豆沙（适量）甜味（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）驴打滚的做法步骤1、糯米粉和花生粉混合备用。2、加入奶粉混合。3、加入温水揉成面...

“驴打滚儿外层滚了黄豆面，所以叫豆面糕——这是正经名字，几乎没人知道了。还是小名儿更可爱更让人印象深刻。真正的驴打滚儿是用粘黄米面加水和成面蒸熟成粘粘的面团，再卷入豆馅或红糖卷...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料糯米粉：600豆沙馅：1包黄豆面：200黑芝麻：100辅料具体步骤1.炒黄豆面，喜欢甜些的话，可以放白糖一起炒，炒至金黄2.温水和面...

食材明细主料糯米粉（约150克）水（约170克）辅料豆沙馅（适量）熟黄豆粉（适量）甜香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）驴打滚的做法步骤1、取糯米粉放入盆里。2、加水，搅拌成稠糊状。3、取一耐热器皿，内壁...

“糯米粉买来一直都是吃汤圆，家人都腻了，最近天太热，担心糯米粉坏了扔掉可惜，便琢磨着做点什么，因为宝宝很喜欢吃糯米做的东西，昨天又正好买了豆沙馅，今天就做个简单的小点心给宝宝做下午茶。...

“老北京的小吃驴打滚，也叫豆面糕，它是满族的一种小吃，制作时在年糕的表面粘满炒熟的黄豆面，恰似驴在地上滚了一身黄土，由此而得名为“驴打滚”，吃起来既香又糯又甜非常好吃。现在北京的驴打...

“对于喜欢吃的吃货们，不管是啥都会在家自己DIY一下，吃到自己做的东西不但口感棒还健康卫生，更会得到亲人们的表扬，这款小吃属于京味小吃，平时也偶尔会有卖的，但是太甜了受不了，用新良糯米粉...

“驴打滚豆面卷子北京称驴打滚，是满洲以及北京小吃中的古老品种之一(满洲地区一般叫豆面卷子），成品黄、白、红三色分明，煞是好看。它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。另将...

“辽宁鲜族人特别多，很多鲜族人卖各种糯米年糕，其中驴打滚就是一种，鲜族人制作年糕的时候，要反复敲打，目的是更有筋力，好吃，在家自己制作，只能买现成的水磨糯米面，口感虽然没有敲打的好，但是也很...

“驴打滚是老北京的传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因在其外表要撒一层黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。材料其实也很常见。白...