关于鲈鱼解剖及应用的知识

“【美食家美食秘籍之刀工】我的一招半式———《鲈鱼解剖及应用1#》将以图解法，叙述鲈鱼在家庭烹饪中宰杀、鱼体分解、各菜式操刀法以及根据鲈鱼各部位肉质特性，合理配置烹饪，以适应小家...

现在我们所知道的美食种类是非常多的，我们基本上也都吃过，并且我们在自己的附近就可以吃到，但是并不意味着这些菜就是当地的菜，有些菜可能是从外地传进来的，比如说有的人就非常的喜欢吃酸辣...

“鲈鱼肉质鲜美富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用，还可以...

在我国的北方，很多人都喜欢在院子里种上几棵槐树，槐树寓意着家庭能够兴旺，同时槐树开出来的槐树花的作用也是挺大的。很多小伙伴对于槐花并不是特别熟悉，甚至不知道它有什么作用，应该怎么来...

毛豆，是人们生活中不可或缺的食品，在用餐时必然会选择的食物，在中国大约有5000多年的历史，并且在南方地区甚多。毛豆是一种农作物，并且茎上长满细毛，所以称为毛豆，在毛豆新鲜的时候，通常是绿色...

人参乃是滋补首选圣品，由于它具有补中益气，扶正固品等作用，常被人们用来煲汤滋补身体或切片泡水饮用。随着人们生活质量的提高，人们开始大规模的种植人参，也使得人参不再是特别名贵的稀有的...

噔噔噔，又是我最爱番茄的系列啦，今天来做番茄鲈鱼，应该有人会觉得很奇怪，番茄居然跟鱼可以放在一起做，估计是个黑暗料理。没有哦！真的特别好吃，酸甜可口，鱼刺还不多，厨房小白也很简单，你们一定要...

国内外很多地方都生产产鲈鱼，而且种类也很多，在国内生产的鲈鱼，以北塘产的品质为最好，，鲈鱼的产期在三月到八月之间，在立秋前后所产的品质最好，鲈鱼不但有很高的营养价值，而且还有食疗的功效，下...

食材明细主料鲈鱼（1条）冬菜（适量）辅料油（少量）料酒（适量）蒸鱼酱油（适量）姜丝（适量）鱼香（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鲈鱼的做法步骤1、准备材料，清洗干净2、冬菜，姜丝，油，料酒铺面3、蒸8分钟，看鱼的大...

要。鲈鱼又称寨花、花鲈、鲈鲛、鲈板、四肋鱼等，是中国四大淡水名鱼之一。鲈鱼的肉质洁白肥嫩，鱼刺细小且少腥味淡，味道极其鲜美，并且鲈鱼中富含丰富的蛋白质和维生素等营养物质。清蒸鲈鱼...

可以。在做西湖醋鱼的时候要将鲈鱼清洗干净，在做鱼的时候加入生煎，葱，盐等去除鲈鱼的鱼腥味。在蒸之前可以加入适量的白糖调味。在杀鱼之前需要将鱼饿几天，这样可以去除鱼肠道内的排泄物，可...

如果来到浙江杭州，一定会品尝一道菜，那就是西湖醋鱼。西湖醋鱼是杭州地区的传统名菜，是用西湖的草鱼制作而成的。那么如果自己在家制作这道美食，西湖醋鱼可以用鲈鱼吗？今天就带你了解一下真...

鱼肉对我们来说是生活中必不可少的，尤其是鲈鱼受到了很多人的钟爱，下面小编为大家推荐一道美味的鱼菜-上汤鲈鱼。上汤是众多烹饪手法中能极大的保留食材本身鲜味的一种烹饪手法，而且此菜...

鲈鱼汤是一种比较日常的菜品了，做法步骤简单，所需要的食材和调味料都比较少，非常适合自己在家做。而且这道菜老少皆宜，吃起来口感非常好，随时都可以做出来待客都是没问题的。这么简单的一道...

鲈鱼是一种味道很鲜美的鱼，平常最家常也是最鲜美的做法应该就是清蒸鲈鱼了。但是相信我们平时吃鲈鱼的时候可能会发现，我们可能会经常会见鲫鱼鱼籽，但是却很少会见到鲈鱼鱼籽。鲈鱼鱼籽虽...

都说“冬吃萝卜夏吃姜”，但是要是来钱包足的话，那还是的人参。《神农本草经》是现存最早的中药学专著，记载着中国4000年前就已经形成的人参药用的精髓:"人参，味甘微寒，主补五脏，安精神，定魂...

鲈鱼鱼肉质白嫩，鱼刺也是极少的，不仅营养高，而且口味鲜美，对于爱吃鱼的人而言，鲈鱼是最佳选择哦，它也是一种汤类的美食，鲈鱼属于淡水鱼的一种，为常见的经济鱼类之一，都说吃鱼的人会聪明，那么下面...

母亲是世界上最伟大的人，不仅怀胎十月把你孕育，还要忍受分娩的痛苦，现在更是有许多妈妈为了减轻分娩时带来的痛苦选择剖腹产，但是剖腹产也给孕妇带来了各种并发症的可能，所以剖腹产应该怎么...

草鱼。西湖醋鱼是浙江地区一道有名的菜肴，制作的时候必须选择草鱼做出来才能更加鲜嫩美味，制作之前需要将买回来的草鱼在笼子中养上两天的时间，这样可以使得鱼将体内的杂物排泄干净，这样做...

鲈鱼营养丰富，肉质细腻，刺还少，非常适合小朋友吃，但是总是清蒸，再好吃的菜也有吃腻的一天，这次我改成了红烧，吃起来腥味少了，口感倒是更醇厚了，每次做一大条端上桌，连汤汁都不剩，孩子尤其喜欢，爱吃...

鲈鱼又称花鲈、鲈板，鱼类中一种常见的食材，做菜品时可以做成清蒸鲈鱼、红烧鲈鱼等等，鲈鱼的味道也很香美，你了解鲈鱼的营养价值及功效吗？吃鲈鱼能带来哪些好处？不同品种的鱼类，做菜食用应该怎...

“做猪脚饮食对大家来说可能并不满，但对大多数普通人来说，处理猪脚食材才是老大难的问题。普通人不像厨子或屠夫，有专业的剁骨工具和技术。所以普通人处理起猪脚来，又费劲，又费刀。一些普通...

食材明细主料鲈鱼（1条）辅料海鲜菇（适量）姜（适量）蒜（适量）香菜（适量）配料色拉油（适量）盐（适量）糖（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）美味鲈鱼汤的做法步骤1、鲈鱼去鳞去内脏后洗净沥干水分...

怎样做鱼才能保证它的原汁原味呢？答案当然是清蒸，没有任何五花八门的方法和各种调味品，简简单单几条小葱和鱼一起清蒸一下味道就好吃极了，鲈鱼的鲜美、肉质的细嫩都发挥的淋漓尽致，而且鲈鱼...

“鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。鲈鱼虽好但也有禁忌患有皮肤病疮肿者忌食。鲈鱼...