-
发表于:2024-01-07
“客家人喜欢做粄,粗叶粄(艾叶粄)、白包粄(糯米粄)、黄米粄等等。小时候,喜欢吃奶奶做的各种粄,结婚后,喜欢吃婆婆做的各种包粄。波村漫长的雨季还没有结束,突然想念以前一家人围坐在一起,有说有...
-
发表于:2024-02-26
“面包机:双鸟PY-D433面粉:高筋:金像A;中筋:古船富强粉酵母:安琪金装耐高糖说起面包机做面包,我感觉自己都可以写出一卷血泪史了!在失败次数已经有20次以上后,昨天终于成功了第一次,非常开心!配方...
-
发表于:2023-12-30
食材明细主料白菜叶(适量)辅料大米饭(适量)土豆(适量)香菜(适量)葱花(适量)丸子(适量)调料鸡蛋(适量)黄豆酱(适量)香其酱(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)白菜饭包的做法步骤1、焖饭的时候上面放...
-
发表于:2024-01-03
“原汁原味的白菜蒸包,不喜欢调料味太重的可以试试呦~”食材明细主料普通面粉(400克)酵母(3克)清水(200克)辅料白菜(300克)猪瘦肉(50克)玉米油(40克)葱(10克)姜(1克)酱油(5克)盐(1克)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗...
-
发表于:2024-01-11
“蛋包饭好多人都在做,我愿意尝试不同风格的做法,用蛋白包饭,上面做个装饰图案,春天来了。”食材明细主料杂蔬(适量)鸡蛋(2个)卤牛肉(1块)剩米饭(1碗)辅料小葱碎(适量)姜丝(适量)盐(少许)辣椒酱(适量)咸鲜(...
-
发表于:2023-12-27
“美食与肉多多的合影,好看又温馨,多么诱人的早餐,你值得拥有。记录2022.1.10美食作品。”食材明细主料牛奶(260克)酵母粉(5克)面包粉(400克)低粉(100克)鸡蛋(一个)玉米淀粉(适量)白糖(60克)黄油(25克)调...
-
发表于:2024-01-05
“白菜煎包。”食材明细主料面粉(2碗)猪肉(1块)白菜(适量)辅料油(适量)盐(适量)味极鲜酱油(适量)鸡精(适量)酵母粉(适量)清淡(口味)煎(工艺)数小时(耗时)普通(难度)白菜煎包的做法步骤1、酵母粉用温水调开,加入...
-
发表于:2024-01-03
食材明细主料原色发酵面(适量)面粉(适量)辅料素馅(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)白鸽包的做法步骤1、经二次发酵好后的原色面团,取出加面扑揉排出空气,静置松弛后,准备包白鸽包。2、馅...
-
发表于:2024-02-25
“因为不放心外面卖的食品的安全性,所以全家爱吃的面包都是自己做的。面包做过很多种,发现真正适合全家老幼的还是经典的小圆包。黑色的是豆沙包,白色的是原味包。又好看又好区分,最关键的...
-
发表于:2024-01-09
“汤种白餐包,口感非常棒。用作汉堡夹煎蛋蔬菜都可以,也可以就这样吃味道也很好。”食材明细主料高粉(280g)糖(40g)盐(3g)耐糖酵母(5g)全蛋液(50g)牛奶(50g)黄油(25g)汤种高粉(20g)凉水(78g)甜味(口味)烤(工艺...
-
发表于:2023-12-29
“这段时间入手了一款比利时进口的面包预拌粉,只需要加水就能做出好吃的白面包,这可是帮了我的大忙了,自己做的面包虽然好吃,但是制作过程特别麻烦,需要用到的原材料太多,油,盐,糖,黄油,牛奶等等...
-
发表于:2024-01-27
“我很喜欢做烤箱菜,不仅好吃还省了很少厨房里的烟熏火燎。经常我们是蒸白菜包;这道白菜包是卷上肉末与饭一起烤的,风味独特,超级好吃。”食材明细主料圆白菜(1棵)肉末(200克)米饭(1碗)番茄(1个)胡...
-
发表于:2024-01-01
食材明细主料肉末(适量)白菜(适量)料酒(适量)姜(适量)生抽(适量)盐(适量)鸡蛋(1个)油(适量)葱(适量)辅料面粉(225克)酵母(3克)白糖(10克)泡打粉(3克)水(120克)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)白菜肉包的做法步骤1...
-
发表于:2024-02-26
“白烧面包,主要控制烤制温度及材料投放与甜面包不同,口感上清香、松软。”食材明细主料高筋面粉(250g)砂糖(20g)盐(5g)改良剂(3g)干酵母(3.5g)鸡蛋(1只)鲜奶(45g)水(75g)白油(20g)辅料里脊肉(若干片)生菜(若...
-
发表于:2024-01-01
食材明细主料猪肉馅(50g)白菜(100克)葱(10克)姜(5克)香菜(3克)小米辣(1个)辅料一品鲜酱油(1勺)蚝油(1勺)糖(0.5勺)盐(2匙)香油(0.5勺)水淀粉(适量)原味(口味)蒸(工艺)未知(难度)白菜包肉的做法步骤1、新鲜的猪肉馅放...
-
发表于:2024-01-31
“年菜,不但要好吃好看,还要讨吉利。“白菜”谐音“百财”,咱们今天用白菜做福包,也来讨喜。我做菜,越来越简单了,味道回归本味儿,形状回归自然,一切都从简吧。前天烧鱼,妞儿爸爸说,这鱼很好吃呢...
-
发表于:2024-01-13
食材明细主料面粉(500g)牛奶(260g)酵母(5g)豆沙馅(适量)辅料糖(30g)盐(2g)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)白白胖胖的豆沙包的做法步骤1、面粉,酵母,糖混合,酵母加入温牛奶中(40度以下)揉成面团,静置...
-
发表于:2024-02-23
“用烤箱做面包是件很麻烦的事,需要揉面揉到完全阶段,还要发酵两次,整形另算。而面包机做面包就简单多啦~!投料就行了,剩余的工作,它都可以替你完成。虽然从口感上来说,面包机制作的面包,远远...
-
发表于:2024-02-29
“所谓实践出真知,有调查才有发言权。今天我成功的做出了美味的白菜肉包(下附图),下面让我来给大家一一解说:”食材明细主料酵母(5克)面粉(1公斤)白菜(适量)猪肉(适量)葱(适量)姜(适量)辅料盐(少量)酱油(适...
-
发表于:2024-01-09
“我是个十足的格子控,本来想做四个格子,可某人说格子越多越好,那就试试吧,一言不合做面包…”食材明细白色部分高筋面粉(90克)牛奶(50克)盐(一小撮)黄油(6克)白砂糖(8克,)酵母(1克)紫色部分高筋面...
-
发表于:2024-02-26
“一款很简单的餐包,没有馅料。我烤这个一般都是用来做汉堡包。”食材明细主料高粉(140克)盐(1/4小勺)细砂糖(20克)蛋液(10克)奶粉(1小勺)水(82克)酵母(1小勺)黄油(15克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)高级...
-
发表于:2024-01-01
食材明细主料白菜(适量)面粉(适量)豆腐(适量)粉条(适量)木耳(适量)酵母(适量)肉(适量)辅料大葱(适量)姜(适量)原味(口味)蒸(工艺)简单(难度)白菜包子的做法步骤1、白菜切成丁,撒盐腌出水。猪肉切成丁,加豆瓣酱,蚝...
-
发表于:2024-02-29
食材明细主料高山芽白菜(500克)五花肉(800克)面粉(800克)辅料葱花(1把)配料盐(5克)鸡精(5克)胡椒粉(3克)蚝油(1大勺)生抽(2大勺)糖(1勺)香油(1小勺)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)芽白包子的做法步骤1、面...
-
发表于:2023-12-29
“我们做肉丁包,妈妈牙不好,咬不动肉丁,给她用肉糜做。肉糜熟的快,蒸的时间短,又给她放了点韭菜。”食材明细主料发面(200g)肉糜(150g)辅料葱(小许)食用油(1匙)姜(适量)调料椒盐(小许)食盐(1g)味精(1g)咸鲜(...
-
发表于:2024-01-08
食材明细主料白菜叶子(适量)猪肉糜(适量)胡萝卜(适量)油菜叶(适量)平菇(适量)辅料食用油(适量)食盐(适量)蒸鱼豉油(适量)鸡精(适量)清水(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)白菜包的做法步骤1、炒锅烧...