关于【北京】老北京糊塌子的知识

老北京糊塌子的做法【北京】老北京糊塌子老北京糊塌子怎么做

发表于：2024-01-11

“糊塌子是北京地区特色传统小吃之一，也是家庭餐桌上的一个主食品种，味道鲜美，风味独特，老幼皆宜。”食材明细主料西葫芦（100g）面粉（适量）鸡蛋（1个）辅料盐（适量）五香（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）...
老北京的糊塌子如何做简单又美味

发表于：2021-03-13

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:12分钟主料西胡芦：1个鸡蛋：2个面粉：少量辅料盐：少量蒜泥：2个醋：3匙具体步骤1.西胡芦削皮。2.切丝。3.放2匙盐。4.打入鸡蛋拌匀，放入...
北京糊塌如何做简单又美味

发表于：2020-04-18

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟北京糊塌非常的好吃，做起来也比较方便，糊塌子属于主食，吃起来比较松软，一般会用西湖和鸡蛋，味道也是非常的不错，吃起来口感...
糊塌子的做法老北京小吃之糊塌子糊塌子怎么做

发表于：2024-02-29

“糊塌子是北京小吃之一，是用非常嫩的西葫芦，加鸡蛋和面粉调成面糊状，再摊成饼状煎熟，吃时再佐以用大蒜，香油，醋，酱油调成的小料，或者可以就这样直接食用，不蘸任何调料。成功的糊塌子，吃时应有西...
京准糊塌子怎么做|京准糊塌子的做法

发表于：2024-01-31

“走南闯北，总是忘不了老北京的口味儿。糊塌子是一个北京简单的面食小吃，但好多餐厅把它做的太复杂，走味儿了。今儿咱就来个“京准”糊塌子。另外，自己开始做糊塌子时，面量，菜量，水量也掌握不...
老北京麻酱面的做法【北京】老北京麻酱面老北京麻酱面怎么做

发表于：2024-01-11

食材明细主料面条（适量）黄瓜（一根）麻酱（适量）辅料盐（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）一小时（耗时）普通（难度）老北京麻酱面的做法步骤1、面条是老妈提前擀好放在冰箱里，2、开水下锅3、取适量麻酱加入水和盐调匀，...
老北京糊塌子如何做简单又美味

发表于：2021-01-07

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料面粉：1小碗西葫芦：1个鸡蛋：1个辅料盐：适量油：适量胡椒粉：适量具体步骤1.西葫芦擦丝2.面粉中加鸡蛋，和盐、水，搅拌成糊状，...
老北京糊塌子的做法可是记忆中的味道？——老北京糊塌子老北京糊塌子怎么做

发表于：2024-02-01

“筠子花树时尚辣妈美食达人曾经出版《一个真实的希拉里》、《一个真实的三毛》、《一个真实的梅艳芳》《一个真实的克林顿》、《百战将星》等图书作品可是你记忆中的味道？——老北京糊...
自制老北京肉龙|老北京肉龙

发表于：2024-01-07

“老北京肉龙，又叫“懒龙”，在老北京的习俗中，二月二龙抬头，是要吃上一些懒龙的，据说吃了这种面食后可解除春懒，让人一年都特别有精气神儿。所谓“肉龙”，其实就是用发面蒸的一条长形卷体，做法...
简易的老北京糊塌子如何做简单又美味

发表于：2020-11-27

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料小麦面粉：200鸡蛋：1个西葫芦：30辅料油：适量盐：少许清水：120具体步骤1.准备原料2.面粉中加入清水搅拌至均匀无面粉颗粒3...
老北京素丸子怎么做|老北京素丸子的做法

发表于：2024-01-11

“突然很想吃这口儿。满满的童年回忆，小时候妈妈一炸就是一大盆儿，什么时候想吃了，直接捏一两个塞嘴里，越嚼越香。刚出锅的时候表皮焦脆内部软嫩，放凉了虽然不脆了，但很劲道。还可以二次加工...
老北京糊饼怎么做|老北京糊饼的做法

发表于：2024-01-07

“糊饼地方特色简单易做~~”食材明细主料玉米面（150克）韭菜（150克）鸡蛋（1个）虾皮（适量）辅料五香粉（适量）食盐（适量）食用油（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）老北京糊饼的做法步骤1、主要食材：玉...
糊塌子的做法老北京的糊塌子糊塌子怎么做

发表于：2024-02-26

“老北京的糊塌子，菜和主食合二为一，用鲜嫩的油西葫芦做成，透着那么的清香，让你吃的停不了口。”食材明细主料西葫芦（适量）辅料鸡蛋（适量）面粉（适量）配料五香粉（适量）植物油（适量）食盐（适量）清淡（口味）煎...
自制老北京炒肝|老北京炒肝

发表于：2024-01-28

食材明细主料猪肝（一块）猪大肠（500g）淀粉（450g）辅料大蒜（2个）生抽（三勺）老抽（三勺）八角（两个）料酒（一勺）水（适量）糖（半勺）蒜香（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）自制老北京炒肝的做法步骤1、猪肝洗净2、切成片3...
有特色的老北京糊塌子如何做简单又美味

发表于：2020-11-29

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鸡蛋：2个西葫芦：1个面粉：150辅料香油：适量盐：适量油：适量蒜：3瓣陈醋：适量具体步骤1.西葫芦洗净不用去皮，用擦子擦成细丝（PS...
老北京糊塌子怎么做|老北京糊塌子的做法

发表于：2023-12-31

食材明细主料西葫芦（3个）鸡蛋（4个）面粉（150g）豆粉（100g）辅料油（少许）盐（少许）白胡椒粉（少许）鸡精（少许）咸鲜（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）老北京糊塌子的做法步骤1、西葫芦洗净去瓤擦成丝。2、打入4个...
美味的老北京糊塌子如何做简单又美味

发表于：2020-08-05

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料西葫芦：130鸡蛋：1个洋葱：8葱：1根面粉：45辅料盐：适量油：适量花椒粒：少许具体步骤1.用料：西葫芦130克，面粉45克，鸡蛋1个，洋葱8...
口感不错的老北京糊塌子如何做简单又美味

发表于：2020-01-01

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料西葫芦：适量鸡蛋：适量面粉：适量辅料盐：适量花椒粉：适量鸡精：适量葱末：适量具体步骤1.把西葫芦用清水洗净2.用擦菜器把西...
老北京糊塌子的做法简单好吃的老北京糊塌子~ 老北京糊塌子怎么做

发表于：2024-02-28

“虽然土生土长北京人却分不太清京菜都有什么能被我一口咬定为京式的往往都是小吃或是面食糊塌子就是其中之一软糯咸香稍有点焦脆再略微带点葱香就是我对它的印象了做了那么多男友家朝...
老北京果子干怎么做|老北京果子干的做法

发表于：2024-02-23

“这款清凉解暑的夏季甜品是我儿时的记忆，既简单易学，又营养丰富。大家可以跟我一起学做哟！”食材明细主料柿饼（500克）莲藕（100克）荸荠（100克）鸭梨（1个）辅料杏脯（50克）桃脯（50克）红果脯（50克）葡萄干（适量...
老北京酱肘子的做法【北京】酱肘子老北京酱肘子怎么做

发表于：2024-01-11

“这是北京人最爱吃的酱肘子，千人千味，不是正宗的，只算是本家自己的口味。做法不难，将猪前肘剔骨，骨头可以煲汤，刮净皮上的毛，就直接放在汤中慢慢炖。为嘛要叫酱肘子呢？因为传统的酱肘子，要放一...
老北京西葫芦糊塌子如何做简单又美味

发表于：2019-12-15

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鸡蛋：适量面粉：适量西葫芦：适量辅料葱：适量盐：适量水：适量油：适量蒜：适量醋：适量香油：适量具体步骤1.西葫芦洗干净去皮切成...
糊塌子的做法老爸的老北京厨房（主食厨房）--糊塌子糊塌子怎么做

发表于：2024-02-10

“糊塌子，老北京的味道，小时候的味道，从小就喜欢，配上蒜汁，来碗绿豆汤，痛快，童年一去不回来了，但是自己还是想努力留住儿时的味道的，小时候，妈妈做给我吃，我觉得很香，现在，我做给爸爸吃，我觉得很欣慰...
自己做的老北京糊塌子如何做简单又美味

发表于：2020-12-05

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料胡萝卜：半根全麦面粉：120鸡蛋：2个西葫芦：1根辅料孜然粉：适量醋：适量油：适量盐：适量香油：适量具体步骤1.胡萝卜和西葫芦洗...
北京老酸奶的做法【北京】北京老酸奶北京老酸奶怎么做

发表于：2024-01-11

“成品是不是看起来有点污，不过味道不错哦！”食材明细主料纯奶（250ml）辅料酸奶菌（0.25g）原味（口味）其他（工艺）数小时（耗时）普通（难度）北京老酸奶的做法步骤1、将做酸奶的容器洗净，消毒两分钟2、擦干水...